株式会社アルカン 【東京都】 の求人・中途採用情報

＼働きやすさとキャリアを両立できる環境で世界の食文化を自分の手で届けませんか？／ キャビア、フォアグラ、トリュフをはじめ、フレッシュさとクオリティにこだわった各種料理食材や幅広く揃った製菓材料。 フランスを中心としたヨーロッパをはじめ世界中の優れたワイン銘醸地から選び抜かれた個性豊かな味わいのワイン。 アルカンは西洋料理食材供給のパイオニアとして日本全国のホテルやレストランなどすでに大手の取引先が確立されています。 アルカンショップは、アルカンの幅広い取扱商品の中からご家庭で使いやすい食材を中心にラインアップしたアルカンの直営店舗です。 フォアグラやキャビアをはじめ、オリーブオイルや塩、砂糖、ビスケットなど幅広くご用意しています。 ヨーロッパの味をご家庭の食卓でお楽しみいただけます。 【具体的には】 ・店舗スタッフのシフト管理や育成、商品の発注・在庫管理・期限チェック ・イベントごとに合わせた売上施策の立案と実行 （四季に合わせた品ぞろえやキャンペーンを考えて売上を最大化させる） ・売上日報の作成（当日の売上、人件費、原価、商品の販売動向などを記載） ・本社から定期的に共有する新商品情報やイベント情報をほかのスタッフに伝達業務 ・販売接客 ◎私たちの職場の魅力 ・世界中から厳選された高級食材を扱い、食の魅力をお客様へ直接届けられる環境 ・百貨店内という洗練された空間で、ワンランク上の接客スキルを磨ける ・チームワークを大切にし、成果を皆で喜び合える温かな職場 ・成長意欲を歓迎し、新しいアイデアや提案を積極的に形にできる風土 ■当社について： 世界中から選び抜かれた食材をお届けすべく、有名問屋・大手百貨店・星付きのレストランやホテルをターゲットに西洋料理食材を広く提供している私たち。アルカンは、日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入しました。それからは一貫して産地を重んじ本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞アルカン 日本橋タカシマヤ店住所：東京都中央区日本橋日本橋高島屋2丁目4-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

日本橋駅(東京都)、三越前駅、京橋駅(東京都)

＜予定年収＞380万円～408万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：280,000円～300,000円＜月給＞280,000円～300,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年齢・経験・能力を考慮のうえ決定■昇給：年2回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売■商品：キャビア、フォアグラ、トリュフ、ヴォライユ、シビエ、仔羊、イベリコ豚、ビゴール豚、鹿、生ハム・食肉加工品、甲殻類、貝類、フレッシュ、魚類加工品、野菜フレッシュ（フランス産）、キノコ、チーズ（フランス産・イタリア産）、オイル（オリーブオイル等）、ワイン等※世界三大珍味をはじめとした、鮮度とクオリティにこだわった各種料理食材や幅広くそろった製菓材料、そして他にはないユニークで質の高いドライグロッサリー食品をラインアップしています。■ビジョン：「本当にいいものを食文化とともに」アルカンは、日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、一貫して産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。■その他：アルカン創設の時代は、フランス料理の世界において多くの料理人の方々がフランスへと赴き、ミシュランの星を得ている一流レストランで修行され、日本へと帰国してきました。しかしながらその当時、フランス修行時代に使っていた“本場の本物の食材”、“フレッシュな食材”が、まだ日本には入荷していない状況でした。この点に注目し、いち早く空輸でフレッシュなキャビアやフォアグラ、トリュフなどを輸入し、お届けするようになったのです。

～～ 【営業メンバー増員募集】 事業拡大および営業体制強化に伴い、営業部の新たなメンバーを募集します。 【仕事内容】 フランスをはじめとしたヨーロッパの高級食材やワインを取り扱う当社にて、営業職として以下いずれかの部門に配属となります。 ※ご本人の希望・適性を考慮のうえ決定します。 ■業務食材営業部 ホテル・レストラン・外食企業などに向け、ヨーロッパを中心に世界各国から厳選した業務用食材の提案営業を行います。 ■製菓材料営業部 製菓・製パン店、全国展開の製菓メーカー、卸売企業などに対し、高品質な製菓・製パン材料の提案営業を行います。 ■リテール営業部 高級スーパー、百貨店、輸入食品専門店などを中心に、一般消費者向けの高付加価値食材の提案営業を行います。 【主な業務内容】 ・既存クライアントへの新商品の提案 ・季節にあわせた商品をバイヤーと一緒に提案 ・取り扱いブランドの選定 ・新規開拓 ・納期、在庫調整 ・グループ企業とのコラボ営業 など 【職場環境】 少数精鋭規模の組織で、社員同士が互いの顔や業務の状況を確認しながら日々の仕事に向き合っています。 困ったときには先輩が手を差し伸べたり、仲間同士で意見を出し合うようなこともあります。 入社後はグループの歴史や当社の特色、営業の実務について丁寧にサポートします。 【仕事の特徴】 ・提案型営業として、商品だけでなく「価値」を届ける営業スタイル ・海外の食文化や高品質な食材に日常的に触れられる環境 ・個人の裁量が大きく、自由度の高い営業活動が可能 ・フレンチや食への関心が高い方、料理や食文化を仕事に活かしたい方にとって、やりがいを実感できるポジションです。 【当社について】 世界中から選び抜かれた食材をお届けすべく、有名問屋・大手百貨店・星付きのレストランやホテルをターゲットに西洋料理食材を広く提供している私たち。アルカンは、日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入しました。それからは一貫して産地を重んじ本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目5番6号 盛田ビルディング 勤務地最寄駅：東京メトロ日比谷・東西線／茅場町駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

水天宮前駅、茅場町駅、人形町駅

＜予定年収＞320万円～510万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：220,000円～350,000円＜月給＞220,000円～350,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年齢・経験・能力を考慮のうえ決定■昇給：年2回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売■商品：キャビア、フォアグラ、トリュフ、ヴォライユ、シビエ、仔羊、イベリコ豚、ビゴール豚、鹿、生ハム・食肉加工品、甲殻類、貝類、フレッシュ、魚類加工品、野菜フレッシュ（フランス産）、キノコ、チーズ（フランス産・イタリア産）、オイル（オリーブオイル等）、ワイン等※世界三大珍味をはじめとした、鮮度とクオリティにこだわった各種料理食材や幅広くそろった製菓材料、そして他にはないユニークで質の高いドライグロッサリー食品をラインアップしています。■ビジョン：「本当にいいものを食文化とともに」アルカンは、日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、一貫して産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。■その他：アルカン創設の時代は、フランス料理の世界において多くの料理人の方々がフランスへと赴き、ミシュランの星を得ている一流レストランで修行され、日本へと帰国してきました。しかしながらその当時、フランス修行時代に使っていた“本場の本物の食材”、“フレッシュな食材”が、まだ日本には入荷していない状況でした。この点に注目し、いち早く空輸でフレッシュなキャビアやフォアグラ、トリュフなどを輸入し、お届けするようになったのです。

～ヨーロッパの高級食品の個人向け販路拡大！/戦略立案から携わる～ ■仕事内容 ヨーロッパ高級食材の輸入商社である当社にて、リテール営業部の管理職候補として、組織マネジメントと事業拡大を担います。 家庭用食品（リテール商材）の拡販を中心に、百貨店・高級スーパー・輸入食品店・専門店・ECなど幅広い販路で営業活動を行います。 【具体的には】 ・リテール営業部の組織マネジメント（10名程度） ・事業戦略／営業計画の立案・実行 ・新規販路の開拓および既存販路の拡大 ・リテール事業強化に向けた各種施策の推進 ・フランスを中心とした海外パートナーとの折衝・ライセンス交渉 ・直営店舗の管理 ・百貨店催事などのイベント企画・運営 ・EC領域（ワイン・チーズ・冷凍パン等）の販路拡大 【扱う商材】 チョコレート／ジャム／クッキー／ポテトチップス／ラ・ペルーシュ（砂糖）／飲料など ※主にフランスを中心とした高品質輸入食品および国内開発商材 ■魅力 ・有名輸入ブランドを扱う商社で、リテール事業の成長をリードできるポジション ・戦略立案～現場運営まで裁量大きく関われる管理職候補 ・海外ブランド（主にフランス）との折衝も経験でき、キャリアの幅が広がる ・百貨店・高級スーパーなど高級チャネル中心の営業経験を積める ・残業月10時間・年間休日120日と働きやすさも両立 ■当社について 世界中から選び抜かれた食材をお届けすべく、有名問屋・大手百貨店・星付きのレストランやホテルをターゲットに西洋料理食材を広く提供している私たち。アルカンは、日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入しました。それからは一貫して産地を重んじ本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：東京都中央区日本橋蛎殻町一丁目5番6号 盛田ビルディング 勤務地最寄駅：東京メトロ日比谷・東西線／茅場町駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

水天宮前駅、茅場町駅、人形町駅

＜予定年収＞600万円～800万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：440,000円～580,000円＜月給＞440,000円～580,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年齢・経験・能力を考慮のうえ決定■昇給：年2回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売■商品：キャビア、フォアグラ、トリュフ、ヴォライユ、シビエ、仔羊、イベリコ豚、ビゴール豚、鹿、生ハム・食肉加工品、甲殻類、貝類、フレッシュ、魚類加工品、野菜フレッシュ（フランス産）、キノコ、チーズ（フランス産・イタリア産）、オイル（オリーブオイル等）、ワイン等※世界三大珍味をはじめとした、鮮度とクオリティにこだわった各種料理食材や幅広くそろった製菓材料、そして他にはないユニークで質の高いドライグロッサリー食品をラインアップしています。■ビジョン：「本当にいいものを食文化とともに」アルカンは、日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、一貫して産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。■その他：アルカン創設の時代は、フランス料理の世界において多くの料理人の方々がフランスへと赴き、ミシュランの星を得ている一流レストランで修行され、日本へと帰国してきました。しかしながらその当時、フランス修行時代に使っていた“本場の本物の食材”、“フレッシュな食材”が、まだ日本には入荷していない状況でした。この点に注目し、いち早く空輸でフレッシュなキャビアやフォアグラ、トリュフなどを輸入し、お届けするようになったのです。

～世界の食材と食文化を日本へ／フランス語・英語を活かす～ ■仕事内容 フランス・ヨーロッパ圏を中心とした高級食材ブランドにおける、日本市場でのブランド戦略を担うポジションです。 ブランド価値向上と売上最大化を目的に、戦略立案から実行、数値分析、業務改善、イベント企画、海外ブランドオーナーとの連携まで、ブランド運営全体をリードしていただきます。 将来的には複数ブランドの統括や、後輩育成・チームマネジメントにも携わり、ブランドマネージャーとして中核を担っていただくことを期待しています。 【具体的には】 ・担当ブランドの中長期ブランド戦略の立案・実行 （KPI設計／進捗管理／数値分析） ・売上・在庫・発注データの分析および改善施策の企画・推進 ・展示会・販促イベントの企画立案、ディレクション、運営管理 ・海外生産者・ブランドオーナーとの折衝・調整（英語・フランス語） ・ブランド運営に関する資料作成、業務改善提案 ・プロジェクトマネジメント全般 ・将来的にはチームの業務進行管理や後輩育成にも携わる ※貿易実務は別部署が担当 ※本ポジションはブランドの戦略・運営に専念いただけます ■職場環境： 少数精鋭で風通しがよく、互いの業務状況を把握しながら連携する文化があります。 困った時は先輩がサポートし、意見を出し合いながらブランド価値向上に向けて取り組んでいます。 入社後は、グループの歴史やアルカンならではの特徴について丁寧にレクチャーします。 ■魅力 ・海外ブランドの戦略に深く関われるブランドマネジメント職 ・フランス／欧州の高級食材に触れながら市場創造に携われる ・戦略～実行～分析～改善まで一気通貫で担当できる裁量の大きいポジション ・将来的にブランドマネージャーとして複数ブランドの統括も可能 ・語学力を活かしながらキャリアを広げられる環境 ■強み： アルカンは西洋料理食材供給のパイオニアとして、日本全国のホテルやレストランなどの多くのプロの料理人から評価を得ており、すでに大手の取引先が確立されています。また、扱う商品のバラエティの豊富さと、その多さは他の競合の追随を許さぬアルカンの強みといえます。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 勤務地最寄駅：半蔵門線／水天宮駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

水天宮前駅、茅場町駅、人形町駅

＜予定年収＞400万円～700万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：300,000円～500,000円＜月給＞300,000円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年齢・経験・能力を考慮のうえ決定■昇給：年2回■賞与：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：高級料理食材、製菓材、小売食品、ワインの輸入販売■商品：キャビア、フォアグラ、トリュフ、ヴォライユ、シビエ、仔羊、イベリコ豚、ビゴール豚、鹿、生ハム・食肉加工品、甲殻類、貝類、フレッシュ、魚類加工品、野菜フレッシュ（フランス産）、キノコ、チーズ（フランス産・イタリア産）、オイル（オリーブオイル等）、ワイン等※世界三大珍味をはじめとした、鮮度とクオリティにこだわった各種料理食材や幅広くそろった製菓材料、そして他にはないユニークで質の高いドライグロッサリー食品をラインアップしています。■ビジョン：「本当にいいものを食文化とともに」アルカンは、日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、一貫して産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。■その他：アルカン創設の時代は、フランス料理の世界において多くの料理人の方々がフランスへと赴き、ミシュランの星を得ている一流レストランで修行され、日本へと帰国してきました。しかしながらその当時、フランス修行時代に使っていた“本場の本物の食材”、“フレッシュな食材”が、まだ日本には入荷していない状況でした。この点に注目し、いち早く空輸でフレッシュなキャビアやフォアグラ、トリュフなどを輸入し、お届けするようになったのです。