株式会社せたが屋 の求人・中途採用情報

◎まずは、有名店のこだわり、人気の秘密を体得しながら、 　店長候補としての業務全般をお任せしていきます。 ◎1つの味を守り抜きながら、進化もさせていくのが、「せたが屋」流です。 地域特色や、店舗コンセプト、そして守るべき味を追求しながら、 単なるラーメン職人ではなく、一経営者として成長してください。 ◎あなたの経験やスキルに合わせて、任せていく業務範囲を広げていきます。 お客様に喜んでいただき、リピートしていただくのはもちろん、 一緒に働くスタッフにもやりがいを感じてもらえる店舗を作ってほしいと思います。 ◎キャリアステップにおける期間などはありません。 入社して数カ月で店長や新ブランド立ち上げに挑戦できるなど、 あなたのやる気と情熱次第で、ステップアップできる制度が自慢です。 ■定着率 入社3カ月後に退社する人はかなり少なく、定着率は75％を誇っています。 その背景には、従業員が楽しく、やりがいを持って 仕事に取り組める環境があるからだと自負しています。

月給22万～50万円 ※入社後3カ月間研修あり。研修期間中は月給20万円となります。

東京都、神奈川県、北海道、石川県の下記いずれかのブランド店舗での勤務となります。 ※詳細は、当社HP（http://www.setaga-ya.com/）をご参照ください。 【展開中のブランド店舗】 ＜ラーメン事業部＞ ・せたが屋 ・とんこつらーめん俺式 ・ひるがお ・小麦と肉　桃の木 ・豚骨世界　大大 ・中華そば　ふくもり ・ラーメンゼロPLUS ＜カレー事業部＞ ・みんなの豚カレー ※2012年9月中旬に3店舗目をオープン予定 金沢店／石川県金沢市入江1-12

当社が運営する各ブランド店舗にて、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。 せたが屋グループではセントラルキッチンを持たず、各店舗で一から仕込みを行うため、飲食のマネジメントに加えて“職人としての技術”が身に付きます。 【具体的な仕事内容】 ■仕込み作業（スープ・タレ・具材など） ■調理作業 ■接客対応 ■メニュー開発 ■発注・在庫管理 ■スタッフ育成・教育 ■売上管理　など 当社のらーめんは9割以上をスタッフの手作業で完成させるため、手間も愛情もたっぷり。慣れてくれば、自分だけのオリジナルらーめんを開発・販売することも可能です！ ＼入社後の流れ／ ＜STEP1＞ 導入研修として、まずはホール・洗い場などの基本的な業務をレクチャー。煮干しやかつお節の計量、タレの仕込みなど、実務を通して“らーめんづくりの入口”を学んでいただきます。 ＜STEP2＞ 基本が身についたら、いよいよスープづくりへ。 魚の大きさや状態、火加減、混ぜ方ひとつで味が変わる奥深い世界。 その“繊細なおいしさ”を追求しながら、一人前の職人を目指します。 ＼キャリアステップ／ ★入社～1年目 らーめんづくりの基本を習得する期間。焦らず技術と知識を積み上げます。 ★2～3年目 意欲次第で副店長・店長へ昇格が可能。 店長として店舗運営やスタッフのマネジメントを担います。 ※最短半年で店長になった社員もいます！ さらに当社では、営業部長 → 本社スタッフなどといったキャリアへ進む社員も多数。店舗経験から本社へ進む道がしっかりあるため、将来の選択肢も広がります。

月給27万円以上（固定残業代含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず36時間分を、月5万6000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【転居を伴う転勤なし】 ◎配属先は希望を考慮し決定します ◆せたが屋　駒沢本店 東京都世田谷区野沢2-1-2 ◆せたが屋　羽田空港第3ターミナル駅店 東京都大田区羽田空港2-6-5-4Ｆ ◆せたが屋　東京ドームシティ店 東京都文京区後楽　1-3-61 東京ドームシティ内　GO-FUN ◆せたが屋　Pasar蓮田店 埼玉県蓮田市川島370番地　東北自動車道 蓮田SA(上り線)Pasar蓮田 ◆ひるがお　東京駅店 東京都千代田区丸の内1-9-1　東京駅一番街地下1F ◆ひるがお　大岡山店 東京都大田区北千束1-44-4 ◆ひるがお　人形町店 東京都中央区日本橋人形町3-6-7　共同ビル1F ◆極上中華そば福味 アクアシティお台場 東京都港区台場1-7-1 ◆中華そば　ふくもり 東京都世田谷区野沢4-9-18 ◆俺式　東京駅店 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1 ◆極上中華そば 福味　東京駅 KITTE店 東京都千代田区丸の内2-7-2　JPタワーB1F ◆ラーメン家がんくろ 武蔵小山店 東京都品川区荏原3-3-20 ■受動喫煙対策あり

当社が運営する各ブランド店舗にて、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。 せたが屋グループではセントラルキッチンを持たず、各店舗で一から仕込みを行うため、飲食のマネジメントに加えて“職人としての技術”が身に付きます。 【具体的な仕事内容】 ■仕込み作業（スープ・タレ・具材など） ■調理作業 ■接客対応 ■メニュー開発 ■発注・在庫管理 ■スタッフ育成・教育 ■売上管理　など 当社のらーめんは9割以上をスタッフの手作業で完成させるため、手間も愛情もたっぷり。慣れてくれば、自分だけのオリジナルらーめんを開発・販売することも可能です！ ＼入社後の流れ／ ＜STEP1＞ 導入研修として、まずはホール・洗い場などの基本的な業務をレクチャー。煮干しやかつお節の計量、タレの仕込みなど、実務を通して“らーめんづくりの入口”を学んでいただきます。 ＜STEP2＞ 基本が身についたら、いよいよスープづくりへ。 魚の大きさや状態、火加減、混ぜ方ひとつで味が変わる奥深い世界。 その“繊細なおいしさ”を追求しながら、一人前の職人を目指します。 ＼キャリアステップ／ ★入社～1年目 らーめんづくりの基本を習得する期間。焦らず技術と知識を積み上げます。 ★2～3年目 意欲次第で副店長・店長へ昇格が可能。 店長として店舗運営やスタッフのマネジメントを担います。 ※最短半年で店長になった社員もいます！ さらに当社では、営業部長 → 本社スタッフなどといったキャリアへ進む社員も多数。店舗経験から本社へ進む道がしっかりあるため、将来の選択肢も広がります。

月給27万円以上（固定残業代含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず36時間分を、月5万6000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【転居を伴う転勤なし】 ◎配属先は希望を考慮し決定します 東京都、埼玉県内の各店舗 ■受動喫煙対策あり

当社が運営する各ブランド店舗にて、店舗運営に関わる幅広い業務を担当していただきます。 せたが屋グループではセントラルキッチンを持たず、各店舗で一から仕込みを行うため、飲食のマネジメントに加えて“職人としての技術”が身に付きます。 【具体的な仕事内容】 ■仕込み作業（スープ・タレ・具材など） ■調理作業 ■接客対応 ■メニュー開発 ■発注・在庫管理 ■スタッフ育成・教育 ■売上管理　など 当社のらーめんは9割以上をスタッフの手作業で完成させるため、手間も愛情もたっぷり。慣れてくれば、自分だけのオリジナルらーめんを開発・販売することも可能です！ ＼入社後の流れ／ ＜STEP1＞ まずはホール・洗い場などの基本業務を担当しつつ、煮干しやかつお節の計量、タレの仕込みなど“らーめんづくりの入口”からスタートします。 ＜STEP2＞ 基本が身についたら、いよいよスープづくりへ。 魚の大きさや状態、火加減、混ぜ方ひとつで味が変わる奥深い世界。 その“繊細なおいしさ”を追求しながら、一人前の職人を目指します。 ＼キャリアステップ／ ★入社～1年目 らーめんづくりの基本を習得する期間。焦らず技術と知識を積み上げます。 ★2～3年目 意欲次第で副店長・店長へ昇格が可能。 店長として店舗運営やスタッフのマネジメントを担います。 ※最短半年で店長になった社員もいます！ さらに当社では、営業部長 → 本社スタッフなどといったキャリアへ進む社員も多数。店舗経験から本社へ進む道がしっかりあるため、将来の選択肢も広がります。

月給27万円以上（固定残業代含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず36時間分を、月5万6000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【転居を伴う転勤なし】 ◎配属先は希望を考慮し決定します 東京都、埼玉県内の各店舗 ■受動喫煙対策あり

当社の各ブランド店舗にて、店舗運営に関わる一連の業務を担当いただきます。 当社の“らーめん”は、各店舗で一から仕込みを行います。 【具体的な仕事内容】 店舗運営に関わる一連の業務を少しずつ担当し、習得していただきます。 当社の“らーめん”は9割以上の作業をスタッフの腕と、丁寧な仕事で仕上げているので、一般的な飲食業で身につけられるマネジメントに加えて、職人としての「腕」も身につきます！！ 慣れてくれば自分で“オリジナルらーめん”を開発し、販売する事も可能です！！ ■仕込み作業 ■調理作業 ■接客対応 ■メニュー開発 ■発注、在庫管理 ■スタッフの育成・教育 ■店舗の売上管理　など ＼入社後の流れは…？／ ＜STEP1＞ まずは、店舗の業務を知っていただくために、ホールや洗い場を担当していただきます。 同時に、スープなどに使用する煮干しやかつおぶしなどの材料の計量、タレの仕込みも担当していただきます。 ↓ ＜STEP2＞ ホールでの動きや仕込みなど、基本的な業務の理解ができた段階で、いよいよスープづくりに挑戦していただきます！ 材料となる魚の大きさや状態、さらには混ぜ方など、ほんの些細なことで味も微妙に変化します。 奥深い「らーめんづくり」を楽しみながら、一人前を目指してください。 ＼店長までの道のりは…？／ ★入社～1年目 らーめんづくりの基本を学んでいく期間です。分からないことは積極的に先輩に聞くなど、どんどん知識と技術力を上げていきましょう。 ↓ ★2年目～3年目 意欲と日々の取り組み次第で、副店長、店長へのキャリアアップが可能に。 店長へ昇格後は、お客様に喜ばれる店舗づくりや、一緒に働くスタッフのマネジメントを行います。 店長まで2～3年かかるのが平均的ですが、中には入社から半年で店長まで駆け上がった社員も。一生懸命に業務に取り組まれる方は成長も早いです！

月給27万円以上（固定残業代含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず36時間分を、月5万6000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【転居を伴う転勤なし】 ◎配属先は希望を考慮し決定します 東京都、埼玉県内の各店舗 ■受動喫煙対策あり

当社の各ブランド店舗にて、店舗運営に関わる一連の業務を担当いただきます。 当社の“らーめん”は、各店舗で一から仕込みを行います。 【具体的な仕事内容】 店舗運営に関わる一連の業務を少しずつ担当し、習得していただきます。 当社の“らーめん”は9割以上の作業をスタッフの腕と、丁寧な仕事で仕上げているので、一般的な飲食業で身につけられるマネジメントに加えて、職人としての「腕」も身につきます！！ 慣れてくれば自分で“オリジナルらーめん”を開発し、販売する事も可能です！！ ■仕込み作業 ■調理作業 ■接客対応 ■メニュー開発 ■発注、在庫管理 ■スタッフの育成・教育 ■店舗の売上管理　など ＼入社後の流れは…？／ ＜STEP1＞ まずは、店舗の業務を知っていただくために、ホールや洗い場を担当していただきます。 同時に、スープなどに使用する煮干しやかつおぶしなどの材料の計量、タレの仕込みも担当していただきます。 ↓ ＜STEP2＞ ホールでの動きや仕込みなど、基本的な業務の理解ができた段階で、いよいよスープづくりに挑戦していただきます！ 材料となる魚の大きさや状態、さらには混ぜ方など、ほんの些細なことで味も微妙に変化します。 奥深い「らーめんづくり」を楽しみながら、一人前を目指してください。 ＼店長までの道のりは…？／ ★入社～1年目 らーめんづくりの基本を学んでいく期間です。分からないことは積極的に先輩に聞くなど、どんどん知識と技術力を上げていきましょう。 ↓ ★2年目～3年目 意欲と日々の取り組み次第で、副店長、店長へのキャリアアップが可能に。 店長へ昇格後は、お客様に喜ばれる店舗づくりや、一緒に働くスタッフのマネジメントを行います。 店長まで2～3年かかるのが平均的ですが、中には入社から半年で店長まで駆け上がった社員も。一生懸命に業務に取り組まれる方は成長も早いです！

月給27万円以上（固定残業代含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず36時間分を、月5万6000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【転居を伴う転勤なし】 ◎配属先は希望を考慮し決定します 東京都、埼玉県内の各店舗 ■受動喫煙対策あり