株式会社辰馬コーポレーション の求人・中途採用情報

■業務内容： 多くの人に京料理をもっと身近に愉しんでいただきたい、そんな想いを形にしたおむすび専門店です。6年連続食味ランク「特A」を獲得する会社のお米や、おかずも厳選した良質な食材を使用。木目調の明るい店内で、お子様から大人までご来店いただける店舗の接客・惣菜調理をお任せ致します。 将来的な店長候補を目指して頂ける方を歓迎いたします。 ■具体的な業務： ・おむすび・軽食の調理、盛り付け ・接客・オーダー対応・レジ業務 ・仕込みや簡単な在庫管理 ・洗い物・店内清掃などの基本業務 ※週2回は6:30～の勤務を予定しております。 ＜将来的には＞ 店舗運営・スタッフ管理・売上づくりをお任せします。 ・アルバイトスタッフの指導・フォロー ・シフト作成・勤務管理 ・発注業務・売上管理の補助 ・店舗運営全般（店長業務のサポート） ■魅力ポイント： ◎京料理の技術を応用 ・京料理を運営する会社が、新しい挑戦として始めたカフェです。 ・伝統的な京料理の丁寧な技法で、素材の味わいを最大限に引き出したお料理を提供します。 ◎こだわりのお米が主役 6年連続で「特A」ランクのお米を使っています！ 安心・安全で美味しいものだけを厳選しています。 お米の本来の美味しさを引き出すため、調理にも非常にこだわっています。 ◎好アクセス 京都市中京区のBiVi二条1階にあるので、アクセスがとても便利です。 ■当社について： “おづ おむすび かふぇ”は、京料理「せんしょう」を運営している、辰馬コーポレーションが、新たなチャレンジとして始めたCafeです。 辰馬コーポレーションのテーマは「食の愉しみをデザインする企業」 「食」の安心と安全はもちろん、京料理をベースに、上品で素材の味わいを活かしたお料理をカジュアルに提供させていただきたい。多くの方々に、京料理を気軽にお愉しみいただきたい。そんな想いをカタチにいたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞Bivi住所：京都府京都市中京区西ノ京栂尾町107 Bivi二条受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

二条駅、二条城前駅、西大路三条駅

＜予定年収＞400万円～450万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：300,000円～320,000円固定残業手当/月：20,000円（固定残業時間10時間0分/月～10時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞320,000円～340,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※賃金は経験、能力を考慮の上決定します。■賞与：業績による■昇給：業績による賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：「 日本料理（食品製造業）」・京料理店の伝承と京料理のご提供・やわらか京料理の企画とご提供・京料理店製造商品のオンラインショップの運営・管理■ビジョン：「～食の愉しみをデザインする。～」 京料理という伝統の中に時代に合わせ新しい技術も交えた『食』を提供する企業。・辰馬コーポレーションでは、美味しい伝統の京料理をお楽しみいただくために“味”を大切に、心配りを施しながら丁寧にその味を守り・受け継ぎ多くの皆さまにご提供しております。 『食』の安心と安全を考えた食を通じた健康にこだわり続け、時代に沿ったご提案を続けてまいります。・京料理の伝統と文化を継承しながら、多くのお客さまにご愛顧いただくためにバリアフリーなどの問題にも積極的に取り組み、栄養面・衛生面なども深く追求しております。 新しい摂食回復支援食の研究も始め、介護の食事のお悩みにお答えすることが可能になるなど、現代社会に合わせて進化を続けております。■特徴（TOPICS）： 「食を生活の中心に」・美味しい伝統の京料理をお楽しみいただくために“味”を大切に、心配りを施しながら丁寧にその味を守り・受け継ぎ多くの皆さまにご提供しております。　京料理の伝統と文化を継承し、常に高品質でありながら時代に沿った変化を交えながら、大切なお客さまと向き合っております。　安心と安全を考えた「食」をご提供し、愉しむことのできる企業です。・京料理・京会席の店“せんしょう”や、cafe & SAKE Bar“祇園おづ”を運営するとともに、やわらか京料理の開発、ドレッシングなど調味料の開発・製造・販売なども行う“食”のプロフェ　ッショナル企業として、ここ京都の地で多くのお客さまに愛されております。その他「食」にまつわる飲食事業・商品開発事業・販売事業を丁寧に、そして幅広く行っております。・食にこだわり、安全で安心いただける環境を作り出し、少しでも多くの方・年齢やお体の状況によって通常のお食事が楽しめない方などに対しても、これまで培ってきた京料理を含めた　経験・知識を活かしたオリジナル商品の開発・販売も行っております。見た目も美しい“歯茎でつぶせる”やわらか京料理・美味しく栄養価も高いジュレなど、新しい発想で創るオリジナル　商品の数々。

■求人メリット：新店・本店2店舗同時募集／年収300 万以上可能／年間休日107日／資格取得支援制度有（フグ免許や調理師免許等）／住宅手当、催事手当等各種手当充実◎ ■職務概要： ・「京料理 せんしょう」で店内補佐、調理補助をお任せします。 ※「京料理 せんしょう」は地産地消、しつらえやお花、器といった伝統を大切にした京料理を基礎から身に付けられる料理屋です。 ■組織構成： ・当社には約20名（正社員8名、アルバイト・パート<学生さんが多めです>が12名）の従業員が在籍しており、「せんしょう」をはじめ、各店舗や調理場で活躍をしています。 ■当社の特徴について： 「食を生活の中心に」 ・美味しい伝統の京料理をお楽しみいただくために“味”を大切に、心配りを施しながら丁寧にその味を守り・受け継ぎ多くの皆さまにご提供しております。京料理の伝統と文化を継承し、常に高品質でありながら時代に沿った変化を交えながら、大切なお客さまと向き合っております。また安心と安全を考えた「食」をご提供し、愉しむことのできる企業です。 ・京料理・京会席のお店「せんしょう」やcafe & SAKE Bar「祇園おづ」を運営するとともに、やわらか京料理の開発、ドレッシングなど調味料の開発・製造・販売なども行う「食」のプロフェッショナル企業として、ここ京都の地で多くのお客さまに愛されております。その他「食」にまつわる飲食事業・商品開発事業・販売事業を丁寧に、そして幅広く行っております。 ・食にこだわり、安全で安心いただける環境を作り出し、少しでも多くの方・年齢やお体の状況によって通常のお食事が楽しめない方などに対しても、これまで培ってきた京料理を含めた経験・知識を活かしたオリジナル商品（見た目も美しい“歯茎でつぶせる”やわらか京料理・美味しく栄養価も高いジュレなど、新しい発想で創るオリジナル商品の数々）の開発・販売も行っております。 変更の範囲：無

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：京都府京都市右京区西院安塚町23 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

山ノ内駅(京都府)、西院駅(阪急線)、嵐電天神川駅

＜予定年収＞400万円～450万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：240,000円～273,700円固定残業手当/月：10,000円～12,000円（固定残業時間5時間42分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞250,000円～285,700円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※賃金は経験、能力を考慮の上決定します。■賞与：業績による■昇給：業績による賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：「 日本料理（食品製造業）」・京料理店の伝承と京料理のご提供・やわらか京料理の企画とご提供・京料理店製造商品のオンラインショップの運営・管理■ビジョン：「～食の愉しみをデザインする。～」 京料理という伝統の中に時代に合わせ新しい技術も交えた『食』を提供する企業。・辰馬コーポレーションでは、美味しい伝統の京料理をお楽しみいただくために“味”を大切に、心配りを施しながら丁寧にその味を守り・受け継ぎ多くの皆さまにご提供しております。 『食』の安心と安全を考えた食を通じた健康にこだわり続け、時代に沿ったご提案を続けてまいります。・京料理の伝統と文化を継承しながら、多くのお客さまにご愛顧いただくためにバリアフリーなどの問題にも積極的に取り組み、栄養面・衛生面なども深く追求しております。 新しい摂食回復支援食の研究も始め、介護の食事のお悩みにお答えすることが可能になるなど、現代社会に合わせて進化を続けております。■特徴（TOPICS）： 「食を生活の中心に」・美味しい伝統の京料理をお楽しみいただくために“味”を大切に、心配りを施しながら丁寧にその味を守り・受け継ぎ多くの皆さまにご提供しております。　京料理の伝統と文化を継承し、常に高品質でありながら時代に沿った変化を交えながら、大切なお客さまと向き合っております。　安心と安全を考えた「食」をご提供し、愉しむことのできる企業です。・京料理・京会席の店“せんしょう”や、cafe & SAKE Bar“祇園おづ”を運営するとともに、やわらか京料理の開発、ドレッシングなど調味料の開発・製造・販売なども行う“食”のプロフェ　ッショナル企業として、ここ京都の地で多くのお客さまに愛されております。その他「食」にまつわる飲食事業・商品開発事業・販売事業を丁寧に、そして幅広く行っております。・食にこだわり、安全で安心いただける環境を作り出し、少しでも多くの方・年齢やお体の状況によって通常のお食事が楽しめない方などに対しても、これまで培ってきた京料理を含めた　経験・知識を活かしたオリジナル商品の開発・販売も行っております。見た目も美しい“歯茎でつぶせる”やわらか京料理・美味しく栄養価も高いジュレなど、新しい発想で創るオリジナル　商品の数々。