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仕事
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■具体的なサービス内容
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★キッチンでの調理業務★
お持ちのスキルにもよりますが、基本的には仕込みやお肉のカットからお任せする予定です。
お肉のカット…と一口でいっても、もちろんプロの技があります。当店が扱うのは最高級のお肉なので、まさに”息をしている”食材といっても過言ではありません。
肉の厚み、包丁の差し込み方、手の添え方など、ひとつずつ料理長を見て学びながら、着実に料理人としてのスキルを蓄積していきましょう。
将来的には、メインの日本料理の調理や飾り包丁の技能を身につけたり、新メニューの考案などにも携わっていただきたいと思います。
★おもてなしスタッフ（ホール業務）★
料理を運んでご説明したり、お客様からオーダーをいただいてください。
”高級店”である所以は料理だけでなく「おもてなし」の接客の質の高さにもあると考えています。
店内は、全席完全個室＆半個室。各席に店員の呼び出しボタンは設置していますが、あなたに期待するのは「呼び出される前に、お伺いを立てる」ぐらい、お客様のニーズを察知すること。
「そろそろ次の注文をされるタイミングかな…」
「女性の足が寒そうなので、ひざ掛けをお渡ししよう」
など、お客様にとって居心地のいい時間を演出してください。
10名程度在籍しているアルバイトスタッフの管理もお任せします。
■焼肉 展とは
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「日本料理×焼肉」の高級焼肉店。席数は36席。1人当たりの平均単価は1万円です。
全国から食通が訪れるすすきのの日本料理店、「をとわ」と「みえ田」のプロデューサーの元で修業を積んだ料理長が手掛ける日本料理は、全てが技法や盛り付けに細部まで工夫を凝らした自慢の一品。
もちろんお肉も、大理石のような見た目の美しさを持つ最高級のものを厳選して扱っています。
落ち着いた店内のため、接待などでご利用されるお客様が多い傾向。9割以上はご予約の上での来店で、常連さんも多数いらっしゃいます。
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給与
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月給25万円以上 ＋ 各種手当支給（交通費など）
※年齢やスキルに応じて給与を決定いたします。
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勤務地
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【転勤なし／すすきの】北海道札幌市中央区南四条西3丁目 ニュー北星ビル 7F
その他
北海道札幌市白石区北郷九条9-2-23202
設立
従業員数
平均年齢