株式会社銀の森コーポレーション の求人・中途採用情報

【お菓子作りが好きへ・洋菓子の試作開発◎残業月5h程度・土日休み】 業務用冷凍食品、冷凍おせち、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」 を運営する当社の自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」にて、特定の材料等を使用してレシピ作成から実際に試作品の調理、食感などがどのように変化するかなどの分析までを行っていただきます。 ■本ポジションについて： 自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」において、企画部門と共に提案する商品を（例：こういうう材を使って、賞味期限45日で常温保存可能なパウンドケーキを作ってください、このサイズで10種類のクッキーを作ってくださいなど）「森の恵み」にこだわった珍しい食材を使用して洋菓子の試作開発を担当していただきます。 具体的には、1年通してシーズンごとの新商品開発やイベント商品（イースター・ハロウィン・クリスマスなど）、現行のクッキーのブラッシュアップ・コラボ商品など。実際に様々な焼き菓子を試作していただき、レシピ作成から、工場への落とし込み等、商品化に向けての様々な業務を担っていただきます。 大人気ブランドの商品設計に企画から携わることができるポジションです！ ■職務内容： ・洋菓子の試作、開発 ・原材料の計量・配合 ・原料の発注（試作作の原料）購買課へ依頼 ・原価計算、試作準備など付随する業務（関連部署によるレシピ作成） ■組織構成： 商品開発部には7名が在籍。うち3名が洋菓子の開発を担当しております。 平均年齢は40歳ほどで、入社後は先輩社員とともに製品の試作等から学んでいただく予定です。商品開発未経験者の入社実績もある現場になります。 ■ GIN NO MORI（銀の森）について： 銀の森コーポレーションが展開する自社ブランドで、 森の素材を活かした焼き菓子（クッキー）を中心に展開しています。 ＜看板商品＞ ・プティボワ（クッキー缶） ・木の実や果実を使った手作りクッキーの詰め合わせ ・一つひとつ異なる素材・形で、自然の多様性を表現 ・見た目の華やかさ・高級感が特徴 ＜実績・評価＞ ・有名女性誌のスイーツランキングにランクイン ・「接待手土産セレクション2020」に入選（ぐるなび運営） 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞銀の森キャンパス工場住所：岐阜県中津川市茄子川122-2 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

美乃坂本駅、東野駅(岐阜県)、恵那駅

＜予定年収＞400万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～360,000円＜月給＞250,000円～360,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年1回■賞与：年2回（昨年実績、4ヶ月分／年）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 業務用冷凍食品、冷凍おせちの製造、総合公園施設「銀の森」 運営■トップメッセージ：銀の森コーポレーションは今年で創立50周年を迎え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造を行なっております。全国の百貨店に対して36万セットのおせちの卸事業を主事とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業としてパティスリー事業を展開しました。パティスリーブランド『GIN NO MORI』の製造・販売・店舗運営を行っています。森のおすそ分けをコンセプトに森で採れる食材を使った焼き菓子を提供しています。また、お客様に直接「コト」を提供する場所をつくりたいという想いが詰まった食と自然のテーマパーク『恵那 銀の森』施設の運営も手掛けています。約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する６つの個性的な食の専門店で構成され、多い年で年間40万人の来園者を迎えています。■企業ビジョン：私たちは、食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業です。まだ見ぬ未来に心をときめかせ、イキイキと希望に満ちた笑顔で働いています。従業員一人一人が、誇りを持って働く、なくてはならない1ピースです。森を育てるようにていねいに素材に向き合い、美味しさを未来につなぎます。■経営理念：食文化の発展に貢献する。お客様に常に高い満足を提供し続ける。常に創意工夫の姿勢が根付いた経営をする。独自性の高い技術、品質を追求する。社員と一体になって喜びのある職場をつくる。

～1年の始まりに幸せを願うおせち料理を開発／残業月5h程度・土日休み／商品企画部の将来の管理職候補として活躍◎～ ■業務内容： ～自社商品の商品開発をメインに担当～ おせち料理の開発（重箱に入った食材）　大手百貨店向けに提案できるまでの商品の試作品製作 販社へのプレゼン ■職務内容： ・試作品の調理　重箱に詰めたお節料理の試作品提供　 ・販売先の要望に沿った商品提供と提案 ■組織構成： 配属先には4名（30～60代）が在籍しております。 ■当社について： ～食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業～ ◇当社は創立50周年を超え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造も行なっております。 ◇全国の百貨店等に対して36万セットのおせちの卸事業を主とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業として洋菓子パティスリー事業を展開しました。 ◇お客様に直接「コト」を提供する場所をつくりたいという想いが詰まった食と自然のテーマパーク『恵那 銀の森』施設の運営も手掛けています。約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する６つの個性的な食の専門店で構成され、多い年で年間40万人の来園者を迎えています。 ■GIN NO MORIについて： ～看板商品は”プティボワ”というクッキー～ 銀の森コーポレーションの自社ブランドとして展開しており、雑誌で取り上げられるほどの人気商品です。一粒として同じものがない木の実や果実たち。数えきれない命を育む森はどこまでも奥深く、魅力に溢れた場所です。森の素材をじっくり吟味し、自然そのままの美しさの無限の可能性を追及したいという思いから一つ一つ心を込めて丁寧にお菓子を手作りしています。 有名婦人雑誌のスイーツランキングにランクインするほか(株)ぐるなびが運営する「こちら秘書室」の「接待手土産セレクション2020」に入選した実績もあり、銀座SIXや名古屋ミッドランドスクエアなど全国で７店舗展開中です。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞銀の森キャンパス住所：岐阜県中津川市茄子川112-2 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

美乃坂本駅、恵那駅、東野駅(岐阜県)

＜予定年収＞400万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～450,000円＜月給＞250,000円～450,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年1回■賞与：年2回（昨年実績、4ヶ月分／年）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 業務用冷凍食品、冷凍おせちの製造、総合公園施設「銀の森」 運営■トップメッセージ：銀の森コーポレーションは今年で創立50周年を迎え、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造を行なっております。全国の百貨店に対して36万セットのおせちの卸事業を主事とし、これまで長年培ってきたおせちづくりのノウハウを活かし、新規事業としてパティスリー事業を展開しました。パティスリーブランド『GIN NO MORI』の製造・販売・店舗運営を行っています。森のおすそ分けをコンセプトに森で採れる食材を使った焼き菓子を提供しています。また、お客様に直接「コト」を提供する場所をつくりたいという想いが詰まった食と自然のテーマパーク『恵那 銀の森』施設の運営も手掛けています。約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する６つの個性的な食の専門店で構成され、多い年で年間40万人の来園者を迎えています。■企業ビジョン：私たちは、食文化の伝承と新たな食の世界を創造し、ワクドキを箱いっぱいにつめて世界に感動を届ける食楽創造企業です。まだ見ぬ未来に心をときめかせ、イキイキと希望に満ちた笑顔で働いています。従業員一人一人が、誇りを持って働く、なくてはならない1ピースです。森を育てるようにていねいに素材に向き合い、美味しさを未来につなぎます。■経営理念：食文化の発展に貢献する。お客様に常に高い満足を提供し続ける。常に創意工夫の姿勢が根付いた経営をする。独自性の高い技術、品質を追求する。社員と一体になって喜びのある職場をつくる。