株式会社握手カフェ の求人・中途採用情報

ヒロマツホールディングスを持株会社として広島・平和公園に隣接するおりづるタワーでカフェ事業から飲食事業をスタート！ グループ会社には創業90年、マツダ発祥の地広島のマツダ系基幹ディーラーである株式会社広島マツダがあります。 ■職務概要： 飲食店舗での調理、接客、運営に関するお仕事です。現場での調理、お客様対応だけでなく、商品開発、企画、広報PR、またバック処理（発注、在庫管理等）を分担して行います。宮島島内新店では、フレンチをベースにランチ提供を予定しており、将来の業務拡大も見込んでいます。 ■職務詳細： ・新店（レストラン握手）での飲食店出店の準備及び開店後の運営、調理、接客 ・おりづるタワー（中区大手町）内にある握手カフェ事業 ・調理師（シェフまたはパティシエ）を募集しています。 ・新店では、フレンチをベースにランチ提供を予定しており、将来の業務拡大も見込んでいます。 ・基本的には宮島店舗での勤務になり、イベント時などにおりづるタワーでの勤務をお願いします。 ・店舗営業時間　11：00～16：00 ■配属部署： レストラン握手：新店オープニングスタッフ（2024年３月宮島島内にオープン予定） ■特徴： 新店舗の立上げに関わることができます。 さまざまな事業展開をしてるため、いろいろな経験をすることができます。 飲食事業として、カフェだけでなくケータリングサービスなどで、ホテルのようなバンケットパーティや、フレンチ・イタリアンのフルコース提供、夜のBAR事業など、幅広く事業を展開しています。その中で、シェフ・パティシエによる、よりハイレベルな料理提供を意欲的に取り組んでいきたいと考えています。

学歴不問

＜勤務地詳細1＞宮島新店住所：広島県廿日市市宮島町589-4 （旅館『厳島いろは』1階）勤務地最寄駅：宮島フェリーのりば 宮島改札口駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり＜勤務地詳細2＞本社住所：広島県広島市中区大手町1-2-1 勤務地最寄駅：広島電鉄原爆ドーム前駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり

原爆ドーム前駅、紙屋町西駅、広電宮島口駅、紙屋町東駅

＜予定年収＞362万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：190,000円固定残業手当/月：80,000円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞270,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：あり年2回(7月、1月) 前年実績19万円×2ヶ月分賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■握手カフェについて：誰もが優しく暖かくなる地元・広島や瀬戸内の味にこだわった飲食事業です。広島や瀬戸内の素材を使った、握手カフェだからこそのオリジナルメニューを味わっていただきながら、地元広島の方をはじめ、国内外の観光客の方、オフィスの方など、あらゆる方々が気持ちよく、仲良く同じ時を過ごしていただける場所でありたいと考えています。ゆっくり広島の味をお楽しみください。

【握手カフェ】はヒロマツホールディングスを持株会社として広島・平和公園に隣接するおりづるタワーでカフェ事業から飲食事業をスタート！2024年春には宮島でレストランをオープン。 マツダ発祥の地・広島で「握手カフェ」の運営をお任せいたします。 ■業務内容： 2024年3月、宮島島内に新規オープンした飲食店での店舗運営に関するお仕事です。現場店舗でのお客様対応だけでなく、商品開発、企画、広報PR、またバック処理（発注、在庫管理等）を分担して行います。新店では、フレンチをベースにランチ提供を予定しており、将来の業務拡大も見込んでいます。 ・握手レストラン（宮島島内）での飲食店出店の準備及び開店後の店舗運営 ・おりづるタワー（中区大手町）内にある握手カフェ事業及びバンケット運営 ※基本は宮島店での勤務となりますが応援などでおりづるタワーにお越しいただくことがあります。 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■主な業務内容 1.店舗運営 ・お客様のご案内 ・ホール（店内）：メニューの提供・会計 ・テイクアウトスペース（店頭）：メニュー提供・会計 ・キッチンのサポート・洗い場など 2.商品開発 ・テイクアウトメニューや季節限定ドリンクなどの開発 3.企画 ・店頭イベント、キャンペーン立案 4.広報ＰＲ ・ＳＮＳやＨＰでのＰＲ ・メディア媒体を通じた情報発信 5.バック処理 ・予約管理 ・発注、在庫管理、備品管理 ・勤怠管理 ■業務内容の割合について 店舗運営　40％／商品開発　15％／企画　15％／広報ＰＲ　15％／バック処理　15％ ■入社後について 宮島店でのOJTを予定しております。 社員（店長）とバディになり、入社１年を目安に店舗運営・バック処理の基礎業務習得から管理業務を目指していただきます。 商品開発、企画、広報PRは、６ヶ月以降をイメージに習熟/スキルに合わせて広げていきます。 １．入社～３か月（基礎インプット期間（1）） ⇒店舗運営業務（準備・案内・提供・会計・閉店作業）の基礎を習得 ２．入社３～６ヶ月（基礎インプット期間（2）） ⇒バック処理（ドリンク類発注など）、マニュアル更新 ３．入社６ヶ月～（管理業務スタート） ⇒シフト作成、商品開発、企画、広報PR　※早まる可能性もあります。 変更の範囲：本文参照

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細1＞宮島新店住所：広島県廿日市市宮島町589-4 （旅館『厳島いろは』1階）勤務地最寄駅：宮島フェリーのりば 宮島改札口駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり＜勤務地詳細2＞本社住所：広島県広島市中区大手町 1-2-1 （おりづるタワー内）勤務地最寄駅：広島電鉄原爆ドーム前駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：本文参照

原爆ドーム前駅、紙屋町西駅、広電宮島口駅、紙屋町東駅

＜予定年収＞350万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：219,200円～320,000円固定残業手当/月：40,000円（固定残業時間20時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞259,200円～360,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：あり年2回(7月、1月) 　2ヶ月分■昇給あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■握手カフェについて：誰もが優しく暖かくなる地元・広島や瀬戸内の味にこだわった飲食事業です。広島や瀬戸内の素材を使った、握手カフェだからこそのオリジナルメニューを味わっていただきながら、地元広島の方をはじめ、国内外の観光客の方、オフィスの方など、あらゆる方々が気持ちよく、仲良く同じ時を過ごしていただける場所でありたいと考えています。ゆっくり広島の味をお楽しみください。