株式会社東翔
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仕事
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当社直営の各店舗において、和食をはじめとするさまざまな調理を担当。
まったくの未経験であっても、有名料理店で修業を積んだベテラン料理長が、
料理の基礎からしっかりと指導しますのでご安心ください。
<入社後は>
まずは衛生管理業務として店内清掃や食材管理など、
調理を行う準備の基礎となる作業を行います。
アシスタント業務を含め、2~3ヶ月かけて指導します。
その後はマニュアルに沿った簡単な調理を行いながら、
調理機材などの使い方をマスターしていきます。
食材の扱い方や調理のコツなどは料理長がしっかり指導するので、
一つひとつのことをしっかり学んでほしいと思います。
<キャリアアップについて>
食材の仕入れや仕込み、調理などを行いながら経験を積み、
まずは料理長のポジションを目指してください。
料理長になれば料理に関すること全般を決めることができますし、
新メニュー開発なども率先して動くことが可能になります。
また、店長になれば一人の経営者としてスタッフや売上の管理、
集客アップのための企画立案や実施など、店舗運営すべてを任されます。
当社で得られるスキルによって、独立を目指すことも可能!
会社としても資金面を含め、さまざまな支援を行っていきます。
<意外なスキルも発揮できます>
ただ黙々とキッチンで料理をつくるだけが仕事ではなく、
時にはカウンターで接客しながらの作業も行います。
コミュニケーション力に自信がある方も、大いに活躍できる仕事です。
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給与
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月給21万円~30万円
※経験・能力の考慮の上、決定いたします
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勤務地
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◎山海屋 池袋東口店
東京都豊島区南池袋1-20-11 池袋第5ビル5F
★JR「池袋駅」西武口・東口より徒歩1分
◎鳴海屋 赤羽店
東京都北区赤羽南1-8-5 TSビル3F
★JR「赤羽駅」より徒歩1分
◎神楽乃うさぎ 田原町店
東京都台東区寿2-9-16 ワールドマンション田原1F
★銀座線「田原町駅」徒歩2分、「浅草駅」徒歩5分
◎(2019年2月オープン予定)
東京都北区赤羽南1-6-1 2F
★JR「赤羽駅」より徒歩1分
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仕事
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■お任せするのは…
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創作和食をメインとした鳥料理と海鮮料理を提供する、
【山海屋】・【鳴海屋】・【神楽乃うさぎ】のいずれかの店舗にて
店長候補として、まずはお客さまへの接客からお任せします。
慣れてきたら徐々に、
売り上げ管理・商品発注・メニュー開発にも携わっていただきます。
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■入社後は…スピーディに店長になれる!
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入社後は実績があって教え上手な店長のいる店舗にて、
接客やメニューの知識などをじっくり学びます。
そのため飲食未経験の方もスムーズに業務を覚えられる環境です。
短期間で店長へとステップアップするケースも!
経験・スキルによっては、入社してすぐ店長になる場合もあり。
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■未経験から「社長」になることも
当社では現実的なんです!
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店長として経験を積んだあとのキャリアは、あなた次第。
社員→店長→エリアマネージャー→部長→常務→専務→代表取締役社長
と未経験からどんどんキャリアアップすることも可能!
やる気があって努力を惜しまない方には、
どんどん責任あるポストを任せていきたいと考えています。
役職が上がる分、もちろん給与もUPしますよ!
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給与
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月給21万円~30万円
※経験・能力の考慮のうえ、決定いたします。
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勤務地
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池袋駅(徒歩1分)、赤羽駅(徒歩1分)、田原町駅(徒歩2分)のいずれかの店舗
※転居を伴う転勤は一切ありません
※希望を考慮し配属店舗を決定します。
◎山海屋 池袋東口店
住所:東京都豊島区南池袋1-20-11 池袋第5ビル 5F
アクセス:JR池袋駅 西武口・東口 徒歩1分
◎鳴海屋 赤羽店
住所:東京都北区赤羽南1-8-5 TSビル 3F
アクセス:赤羽駅 徒歩1分
◎神楽乃うさぎ 田原町店
住所:東京都台東区寿2-9-16 ワールドマンション田原1F
アクセス:地下鉄銀座線 田原町駅 徒歩2分、JR総武線・都営浅草線 浅草駅 徒歩5分