花の香酒造株式会社 【技術職（食品・香料・飼料）】 の求人・中途採用情報

◆◇伝統と革新の酒造り和水町・西吉地／「酒屋大賞 2023」受賞！／日本酒づくりに挑戦！／全工程に携われる◆◇ ■おすすめPOINT　＼伝統技法での日本酒づくり×全工程を学べる環境／ ・あえて時間も手間もかかる昔ながらの製造手法で作り上げる当社の日本酒。その全工程に携わり、出荷スケジュールに応じた瓶詰め工程の段取りから品質管理、現場マネジメントまでをお任せします◎ ・限られた販売店への出荷となるため、納期や鮮度管理を高いレベルで実行いただきます。 ・ご希望や適性に応じて、管理を担当する役割や今後新たに開設予定の蔵の代表者など、様々なポジションでキャリアアップが可能です◎ ■職務内容： ・日本酒製造の全工程に携わり、出荷スケジュールに応じた瓶詰め工程の段取り、瓶詰め、出荷までの品質管理と進捗管理を行います。 ・限られた販売店への出荷となるため、販売日をお待ちいただいているお客様に対して、納期や鮮度管理を高いレベルで実行します。 ・パートスタッフの人員管理や、ニーズに合わせた納品日程から逆算して工程の段取りを組む生産管理もお任せします。 ■組織構成： 社員が1名で製造と製品を兼務している状況です。製品の仕事の大半はパートが担当していますが、パートの勤務時間の兼ね合いもあり、専属の正社員を1人配置することを計画しています。 ■キャリアパス： ・管理職としてのキャリアアップだけでなく、将来的に新たに開設予定の第二、第三の蔵の代表者としての成長も期待しています！ ・地域や文化を紡ぎ、創るという大きな目標を持ちながら、日本酒づくりを通じて自身の成長を実感できる環境です◎ ■働く魅力： ・菊池川流域和水（なごみ）地区産の栽培で育まれた米で作る日本酒。菌と微生物が編み出すここでしかない日本酒を、全員で一丸となって作り上げます ・多くの日本酒ファンや有名店で取り扱われる希少な日本酒の製造に関わることができます。 ・プライベートや家庭との両立を前提とした働き方をするスタッフが多数在籍しています。 ・2024年、日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録予定。当蔵においても伝統技法での製造を行なっており、昔ながらの技法を大切にしています◎ ■ご活躍事例： 接客業経験者や建設業経験者など、さまざまな業界出身者が活躍しています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：無

新大牟田駅

＜予定年収＞360万円～420万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：250,000円～350,000円＜月給＞250,000円～350,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：有（入社後四半期に一度評価を実施／入社1年経過後は年に1度になります）■賞与制度あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ◎清酒・焼酎の酒類製造業当社は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なここみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。自然豊かな山々を望む田園を流れる川沿いに、当蔵はあります。神社の井戸に湧き出る岩清水と、神社の田んほほ（神田）てて収穫された米からの創業ててした。そこから土地の酒蔵として代々地域により添い、酒を造り続けてきました。「花の香」という名は、創業時に酒蔵に漂ってきた梅の香りにちなんたたもの。1992年には社名を「花の香酒造株式会社」に変更し、現在は六代目 神田清隆かか当主を務めています。土着の考え方を大切にした「産土 ubusuna」かか酒造りの哲学ててす。昔から米とところたたった菊池川流域・和水産の米を「産土米」として、自然農法を基本に、環境保全や土地の文化も酒つつくりの一環とした取り組みを日々続けています。■ビジョン： この土地だからこその「豊かなものづくりの思想」を継承してくれる仲間を募集します。私たちには「産土」という哲学があります。これは、自然の恩恵やモノを生み出す母体、そして日本古来から伝わる神々を意味すると同時に、私たちが最高の酒を醸すための日本酒づくりの「道」でもあります。過去から今に至るまで、これまで酒づくりを通して脈々と紡いできた、この文化を継承してくれる仲間に出会いたい。花の香酒造は「自然の恩恵」「伝統文化」を大切にする酒蔵として、日本酒本来の価値を世界に伝えること。そのために世界中から敬意を持ち飲んで頂ける日本酒とその基礎になる米と土を造ることに徹底してこだわりたいと考えています。酒造りの現場はもちろん、現場を支えるバックオフィススタッフ、お客様や地域との交流を担うスタッフの協力があってこそ私たちの「産土」はこの地域で紡がれていきます。この土地、自然、水、生態系、伝統、文化を共に守り次世代に繋げる。日本酒造りだけの経営ではなく、菊池川流域全体の経営を考えていける仲間と出会いたい。本気でこの壮大な想いの実現に向けて一緒に花の香酒造を引っ張っていってくれる次世代リーダーの応募をお待ちしています。

◆◇伝統と革新の酒造り和水町・西吉地／「酒屋大賞 2023」受賞！ ■日本酒づくりに挑戦！仕込み～瓶詰・出荷まで全工程に携われる！ 経験者として、洗米、製麹、きもと立て、仕込み、醪管理、搾り、瓶詰、などの段取りや管理全般に関わっていただきます。 もとは、きもと造りと速醸を採用。古典的で難易度の高い醸造法ですがきもと　経験がなくても大丈夫です。 木桶・きもと・酵母無添加など衛生管理が大変な部分もありますが、手仕事・五感を大切にする酒造りを基にし、日本一人が育ち活躍できる環境を目指しています。 ＜仕事の覚え方とキャリアステップ例＞ まずは各工程に関わり、当社の全体の工程を学んでいただきます。 習熟度や頑張りに応じて工程の責任者や全体の管理者（頭）になっていきます。 その後、杜氏（酒蔵の責任者）になっていくといったキャリアステップを想定しています。 酒を造るだけでなく、地域を、文化を紡ぎ、創る。そういったことを目指すことができるのも花の香酒造で働く魅力と考えています ＜働く魅力＞ ・菊池川流域産米の米で造る日本酒。伝統的な醸造技術を大切にした日本酒を全員で一丸となって造っていきます。 ・次世代へ豊かな日本酒業界の未来を考え共に追求していきます。 ・蔵元と共に酒質設計を一緒に考えたり、美味しい日本酒造りへの教育費用は惜しみません。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：無

新大牟田駅

＜予定年収＞600万円～700万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：6,000,000円～7,000,000円＜月額＞500,000円～583,333円（12分割）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：有（入社後四半期に一度評価を実施／入社1年経過後は年に1度になります）■賞与制度あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ◎清酒・焼酎の酒類製造業当社は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なここみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。自然豊かな山々を望む田園を流れる川沿いに、当蔵はあります。神社の井戸に湧き出る岩清水と、神社の田んほほ（神田）てて収穫された米からの創業ててした。そこから土地の酒蔵として代々地域により添い、酒を造り続けてきました。「花の香」という名は、創業時に酒蔵に漂ってきた梅の香りにちなんたたもの。1992年には社名を「花の香酒造株式会社」に変更し、現在は六代目 神田清隆かか当主を務めています。土着の考え方を大切にした「産土 ubusuna」かか酒造りの哲学ててす。昔から米とところたたった菊池川流域・和水産の米を「産土米」として、自然農法を基本に、環境保全や土地の文化も酒つつくりの一環とした取り組みを日々続けています。■ビジョン： この土地だからこその「豊かなものづくりの思想」を継承してくれる仲間を募集します。私たちには「産土」という哲学があります。これは、自然の恩恵やモノを生み出す母体、そして日本古来から伝わる神々を意味すると同時に、私たちが最高の酒を醸すための日本酒づくりの「道」でもあります。過去から今に至るまで、これまで酒づくりを通して脈々と紡いできた、この文化を継承してくれる仲間に出会いたい。花の香酒造は「自然の恩恵」「伝統文化」を大切にする酒蔵として、日本酒本来の価値を世界に伝えること。そのために世界中から敬意を持ち飲んで頂ける日本酒とその基礎になる米と土を造ることに徹底してこだわりたいと考えています。酒造りの現場はもちろん、現場を支えるバックオフィススタッフ、お客様や地域との交流を担うスタッフの協力があってこそ私たちの「産土」はこの地域で紡がれていきます。この土地、自然、水、生態系、伝統、文化を共に守り次世代に繋げる。日本酒造りだけの経営ではなく、菊池川流域全体の経営を考えていける仲間と出会いたい。本気でこの壮大な想いの実現に向けて一緒に花の香酒造を引っ張っていってくれる次世代リーダーの応募をお待ちしています。

◆◇伝統と革新の酒造り和水町・西吉地／「酒屋大賞 2023」受賞！■正社員■日本酒づくりに挑戦！仕込み～瓶詰・出荷まで全工程に携われる！■日本酒の製造や歴史をゼロから学べる環境！■≪蔵人≫としてキャリアを再スタート！◆◇ 洗米、製麹、もと立て、仕込み、醪管理、搾り、瓶詰、ラベル貼り、出荷、農作業全般（夏場）に関わっていただきます。 各工程に担当が決まっている酒蔵も多いですが限定工程ではなく、全体に携わることができることが花の香酒造の特徴です。 製麹、搾りなど、時々での担当作業はあるものの全体工程に関与できるというものつくりをゼロから学べる環境となっています。 また当社は機械化や量産化は進めておらず、昔ながらの製法で酒造りを進めていますので、酒造りの基本をしっかり学ぶことが出来ます。 日本酒の製造はもちろん歴史などを学ぶ勉強会も実施しており、育成に力を入れています。 カリキュラム化も進める予定もあり、体系的に酒造りを学べる環境です。 手仕事・五感を大切にする酒造りを基にし、日本一人が育ち活躍できる環境を目指しています。 ＜仕事の覚え方とキャリアステップ例＞ まずは各工程の補佐をしながら、全体の工程を学んでいただきます。 その後適性や希望を鑑み、特定の工程の主担当をお任せします。 習熟度や頑張りに応じて工程の責任者になっていきます。 お酒の製造管理だけでなく、原価管理や資材管理などのバックオフィス業務も経験を経るなどし、その後、頭や杜氏（酒蔵の責任者）になっていくといったキャリアステップを目指すことができます。 ＜働く魅力＞ ・プライベートや家庭との両立を前提とした働き方をするスタッフ多数在籍中。 ・菊池川流域産米の米で造る日本酒。伝統的な醸造技術を大切にした日本酒を全員で一丸となって造っていきます。 ・次世代へ豊かな日本酒業界の未来を考え共に追求していきます。 ・お客様の口へ美味しい日本酒を届ける為に、酒造りへの教育費用は惜しみません。 ＜ご活躍事例＞ 接客業経験者や建設業経験者などさまざまな業界出身者の活躍事例がございます。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

新大牟田駅

＜予定年収＞300万円～350万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：200,000円～250,000円＜月給＞200,000円～250,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：有（入社後四半期に一度評価を実施／入社1年経過後は年に1度になります）■賞与制度あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ◎清酒・焼酎の酒類製造業当社は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なここみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。自然豊かな山々を望む田園を流れる川沿いに、当蔵はあります。神社の井戸に湧き出る岩清水と、神社の田んほほ（神田）てて収穫された米からの創業ててした。そこから土地の酒蔵として代々地域により添い、酒を造り続けてきました。「花の香」という名は、創業時に酒蔵に漂ってきた梅の香りにちなんたたもの。1992年には社名を「花の香酒造株式会社」に変更し、現在は六代目 神田清隆かか当主を務めています。

◆◇伝統と革新の酒造り和水町・西吉地／「酒屋大賞 2023」受賞！ ■日本酒づくりに挑戦！仕込み～瓶詰・出荷まで全工程に携われる！ 経験者として、洗米、製麹、きもと立て、仕込み、醪管理、搾り、瓶詰、などの段取りや管理全般に関わっていただきます。 もとは、きもと造りと速醸を採用。古典的で難易度の高い醸造法ですがきもと　経験がなくても大丈夫です。 木桶・きもと・酵母無添加など衛生管理が大変な部分もありますが、手仕事・五感を大切にする酒造りを基にし、日本一人が育ち活躍できる環境を目指しています。 ＜具体的には＞ 蔵の責任者候補として、まずは各工程に関わり、当社の全体の工程を学んでいただきます。 その後、杜氏となっていくといったキャリアステップを想定しています。 蔵元杜氏と協力をしながら、米作りと酒造りを基軸として菊池側流域の本来の自然の姿を豊かにという目標に向かい、地域を、文化を紡ぎ、創る。そういったことを目指すことができるのも花の香酒造で働く魅力と考えています。 ＜働く魅力＞ ・菊池川流域産米の米で造る日本酒。伝統的な醸造技術を大切にした日本酒を全員で一丸となって造っていきます。 ・次世代へ豊かな日本酒業界の未来を考え共に追求していきます。 ・蔵元と共に酒質設計を一緒に考えたり、美味しい日本酒造りへの教育費用は惜しみません。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：無

新大牟田駅

＜予定年収＞800万円～900万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：8,000,000円～9,000,000円＜月額＞666,666円～750,000円（12分割）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：有（入社後四半期に一度評価を実施／入社1年経過後は年に1度になります）■賞与制度あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ◎清酒・焼酎の酒類製造業当社は、熊本県北西にある現在の熊本県玉名郡和水町（なここみまち）に、1902年（明治35年）に創業しました。自然豊かな山々を望む田園を流れる川沿いに、当蔵はあります。神社の井戸に湧き出る岩清水と、神社の田んほほ（神田）てて収穫された米からの創業ててした。そこから土地の酒蔵として代々地域により添い、酒を造り続けてきました。「花の香」という名は、創業時に酒蔵に漂ってきた梅の香りにちなんたたもの。1992年には社名を「花の香酒造株式会社」に変更し、現在は六代目 神田清隆かか当主を務めています。土着の考え方を大切にした「産土 ubusuna」かか酒造りの哲学ててす。昔から米とところたたった菊池川流域・和水産の米を「産土米」として、自然農法を基本に、環境保全や土地の文化も酒つつくりの一環とした取り組みを日々続けています。■ビジョン： この土地だからこその「豊かなものづくりの思想」を継承してくれる仲間を募集します。私たちには「産土」という哲学があります。これは、自然の恩恵やモノを生み出す母体、そして日本古来から伝わる神々を意味すると同時に、私たちが最高の酒を醸すための日本酒づくりの「道」でもあります。過去から今に至るまで、これまで酒づくりを通して脈々と紡いできた、この文化を継承してくれる仲間に出会いたい。花の香酒造は「自然の恩恵」「伝統文化」を大切にする酒蔵として、日本酒本来の価値を世界に伝えること。そのために世界中から敬意を持ち飲んで頂ける日本酒とその基礎になる米と土を造ることに徹底してこだわりたいと考えています。酒造りの現場はもちろん、現場を支えるバックオフィススタッフ、お客様や地域との交流を担うスタッフの協力があってこそ私たちの「産土」はこの地域で紡がれていきます。この土地、自然、水、生態系、伝統、文化を共に守り次世代に繋げる。日本酒造りだけの経営ではなく、菊池川流域全体の経営を考えていける仲間と出会いたい。本気でこの壮大な想いの実現に向けて一緒に花の香酒造を引っ張っていってくれる次世代リーダーの応募をお待ちしています。