株式会社アロッサマヌエル の求人・中途採用情報

直営レストラン＆スイーツラボ（ポルトガル料理＆スイーツ専門店、オセアニア料理専門店）にて、ご経験や適性、ご希望に合わせてキッチン、パティシエ、ホール業務のいずれかをお任せします。 ※ご経験に応じて、店長・料理長候補としてご活躍いただくことも可能です。 ※店長・料理長候補の方は入社即日～半年程度で昇格いただくことが可能です。 ※未経験の方でもイチから丁寧にお教えしますのでご安心下さい。 研修制度も充実♪ 新業態の店舗が続々オープン予定！ ………………………………………… ■ポルトガルのお菓子が並ぶスイーツラボ（レストラン併設）※自由が丘にオープン！ ■オセアニアの食材などを使用したバーガーショップ　※今年10月オープン予定で進行中！ →現在、メニュー開発の真っただ中！ イチからお店づくりに携われる貴重な経験ができます。 店舗について ……………… 【マヌエル】 都内でも珍しいポルトガルの本格伝統料理を、カジュアルダイニングからファインダイニングまで、店舗ごとに異なったスタイルで展開。珍しい食材に出会えますし、現地の伝統的な技法も身につきます。 【アロッサ】 オーストラリアの新鮮食材とフレンチの技法で魅せる隠れ家レストランや、こだわりの食材と厳選したワインを提供するニュージーランド料理専門店などを展開。店舗によって特徴も異なり、見た目も心も満たされるオセアニア料理の魅力を発信しています。 主な仕事内容 ……………… ■パティシエ・調理スタッフ 現地の食材・調理法を用いて、店舗のコンセプトにあわせたメニュー開発および調理をお任せします。 ■ホールスタッフ お客様のご案内、オーダー、配膳、料理の説明などをお任せ。ソムリエとして活躍いただくことも可能です。 ■料理長（候補） 調理場の責任者として、仕入れ、調理、メニュー開発や調理スタッフ育成などの業務をお任せします。 ■店長（候補） 接客、スタッフ育成、シフト調整、予約・売上管理などの店舗運営業務全般をお任せします。

【パティシエ】 月給28万円以上（固定残業代、深夜手当含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月37時間分を、月5万7428円以上支給 ※深夜手当は、月25時間分を、月7761円以上支給 上記を超える時間外労働分、深夜勤務分は追加で支給 【調理スタッフ・ホールスタッフ】 月給25万円～30万円（固定残業代、深夜手当含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月37時間分を、月5万1275円～6万1530円支給 ※深夜手当は、月25時間分を、月6929円～8315円支給 上記を超える時間外労働分、深夜勤務分は追加で支給 【料理長・店長候補】 月給35万円以上（固定残業代、深夜手当含む） ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月37時間分を、月7万1785円以上支給 ※深夜手当は、月25時間分を、月9701円以上支給 上記を超える時間外労働分、深夜勤務分は追加で支給 ※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。

【転居を伴う転勤なし】東京23区内の当社直営店舗での勤務となります。 ※お住まいや希望を考慮の上決定します。 ※Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です。 ＼2022年7月にOPEN予定！／ マヌエル自由が丘／東京都目黒区自由が丘14-16 ＜以下の店舗でも同時募集＞ マヌエル渋谷、マヌエル丸の内、マヌエル四谷、アロッサ渋谷店、アロッサ銀座店 ★勤務地詳細は下記【勤務地一覧】を参照★

直営レストラン（ポルトガル料理店／オーストラリア・ニュージーランド料理店）にて、ご経験や適性、ご希望に合わせてホール、キッチン、パティシエ業務のいずれかをお任せします。 ※ご経験に応じて料理長・店長候補としてご活躍いただくことも可能です。 業態、年数、ブランクは問いません。 ※未経験の方でもイチから丁寧にお教えしますのでご安心ください。 ＜ 来年オープンする新業態2店舗への挑戦も可能！＞ ◎ポルトガルのお菓子をテーマにしたケーキ＆カフェ ◎オセアニアの食材などを使用したバーガーショップ ＜店舗について＞ ●マヌエル 都内でも珍しいポルトガルの本格伝統料理を、カジュアルダイニングからファインダイニングまで、店舗ごとに異なったスタイルで展開しています。珍しい食材に出会えたり、現地の伝統的な技法も身に付きます。 ●アロッサ オーストラリアの新鮮食材とフレンチの技法で魅せる隠れ家レストランや、こだわりの食材と厳選したワインを提供するニュージーランド料理専門店など、店舗によって特徴も異なり見た目も心も満たされるオセアニア料理の魅力を発信。 ＜ 経験浅めの方 ＞ 店舗業務を経験しながら、将来の進む道を一緒に決めていきましょう。 ◎キッチンスタッフ・パティシエをご希望の方へ 珍しい食材や調理方法、味付け、調理器具に触れられるなど、料理人としての幅が広がる環境です。社歴に関わらずアイデアを出し合える環境のため、創造的な料理を生み出せます。 ◎ホールスタッフをご希望の方へ 「心のこもった接客」を大切にしており、お客様が心からくつろげる空間を提供するためなら、様々な意見を取り入れます。外国籍のお客様も多く、グローバルなコミュニケーション力も養われます。 ＜ ポイント！＞ ★自由度が高く、多様な経験・個性を活かしやすい環境！ ※グランドメニューの他、自由なメニュー展開が可能です。 ★スピーディーなキャリアアップが可能！ ※経験、能力により最短3ヵ月程度で店長や料理長への昇格も可能です。

■月給28万円～（みなし残業代含む）＋ 賞与年2回（業績による） ※経験・能力を考慮の上、優遇いたします。 ※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分（月5万7,443円～）を支給します。 ※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。 ★経験やスキルによって月給30万円スタートの方もいます。 ＜ 未経験者の場合 ＞ 月給24万円～（みなし残業代含む）＋ 賞与年2回（業績による） ※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分（月4万9,210円～）を支給します。 ※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。

【転居を伴う転勤なし】東京23区内の当社直営店舗での勤務となります。 ※お住まいや希望を考慮の上決定します。 ※Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です。 ＜ 当社直営店舗での勤務となります ＞ マヌエル渋谷・マヌエル丸の内・マヌエル四谷・アロッサ渋谷店・アロッサ銀座店の5店舗のいずれか勤務 ★勤務地詳細は下記【勤務地一覧】を参照★

当社直営のレストラン（ポルトガル料理店／オーストラリア・ニュージーランド料理店）のいずれかで、ご経験や適性、ご希望に合った業務をお任せします。 【具体的な募集職種】 ◆一般スタッフ（ホールスタッフ・キッチンスタッフ） ◆料理長候補 ◆店長候補 【経験浅めの方】 ◆ご希望を十分考慮の上、まずは一般スタッフ職からスタートしていただきます。店舗業務を経験しながら、将来の進む道を一緒に決めていきましょう。 〈キッチンスタッフ〉 仕込み作業やオーダーメイク、盛り付けなど、キッチン内での作業全般をお任せします。食材を知り尽くし、その良さを表現する料理をお届けできるよう、努めています。経験、能力により最短3カ月程度で料理長への昇格も可能です。 新メニューの提案や開発も柔軟に受け入れていますので、積極的に意見を上げられる環境です。珍しい食材や調理方法などもあり、他では学べない貴重な経験が身につきます。 経験が浅くてもイチから丁寧に教えますのでご安心ください。 〈ホールスタッフ〉 お客様のお出迎えやオーダーテイク、料理や飲み物のサーブ、会計などのホール業務を中心にお任せします。「心のこもった」接客を大切にしており、お客様にくつろぎの空間を提供できるような、心温まる接客を心がけています。最短3カ月程度で店長へ昇格した方もいるなど、数カ月～半年程度での店長昇格が可能です。 スタッフやお客様に外国人の方も多いので、仕事の中で英語やその他の外国語を活かせたり、学べる環境が整ってます。 【経験者の方】 ◆ご経験、ご希望に応じてスタートするポジションと職種を決定。実務に加えてマネジメント業務も行います。 ◆当社は完全実力主義で、意欲のある方にチャンスを与える社風。実績次第でどんどん上を目指せます。また店舗ごとに個性を発揮して、メニューや雰囲気も全く違うなど、それぞれの裁量が非常に大きいのも特長の一つ。これまでの経験を存分に活かせます。 ★業務の中で、英語やその他の外国語も活かせます。

【店長候補・料理長候補】 月給30万円以上（固定残業代含む）＋賞与年2回 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分を月6万1531円以上支給 【一般スタッフ】 月給24万円以上（固定残業代含む）＋賞与年2回 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分を月4万9210円以上支給 【マネージャー候補】 月給40万円以上（固定残業代含む）＋賞与年2回 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず37時間分を月8万2066円以上支給 ※経験・能力等を考慮して優遇します。 ※いずれも上記を超える時間外労働分は追加で支給。

【転居を伴う転勤なし】東京23区内の当社直営店舗での勤務となります。 ※お住まいや希望を考慮の上決定します。 ※Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です。 マヌエル日本橋・マヌエル渋谷・マヌエル丸の内・マヌエル四谷・アロッサ渋谷店・アロッサ銀座店の6店舗のいずれか ★勤務地詳細は下記【勤務地一覧】を参照★