株式会社一蘭の過去求人・中途採用情報

とんこつラーメンのみに経営資源を投入し、「味」と「味わうこと」の両方にこだわりを追求し続けてきた一蘭。 その味と空間は、国内はもとよりニューヨークでも認められるまでに成長しました。 今後も、国内に年間3～4店舗のペースで新規出店をしていくとともに、全世界に積極的に進出していく予定。 そこで、新たに店舗マーケティングマネージャーとなり、当社の成長を牽引してくれる方を募集します！ ■□■一蘭独自の「味わうこと」のシステム化とは？■□■ ◎席は半個室、周囲を気にせずラーメンを楽しめる「味集中カウンター」 ◎お客さまの好み、気分で味をアレンジできる「オーダーシステム」　 ◎声を出さずに替玉が注文できる「替玉システム」 などが代表的なもの。 実は、これらの仕組みは、お客さまが「味わうこと」に集中できるという側面と、 店舗運営を極限までシステム化できるという側面を併せ持っています。 この「味わうこと」への着眼、仕組み化が当社の全国展開、世界進出を実現させたとも言えます。

スタッフ採用、教育、売上や人件費の管理など、店舗経営に関する幅広い業務をお任せします。
具体的な仕事内容
【具体的には】
・店内業務全般
・スタッフの採用業務
・スタッフの指導、育成（バイトリーダーとの面談など）
・売上、人件費などの計数管理
・売上、集客ルート、客層などを分析した上でのアクションプランの策定と実行
・品質、食材などの管理と店舗のオペレーションの見直し

【スタッフ教育が店舗運営の鍵】
店舗の運営に欠かせないのが「スタッフ」の存在。スタッフの教育は、お店のサービスクオリティに直結しますし、また、スタッフを早く一人前に育てることは、店舗全体の人件費にも大きく影響します。だからこそ、そこに力を入れる店舗マーケティングマネージャーも多い。スタッフのなかには、最初は人見知りで挨拶ができないような子や一蘭でのアルバイトが社会と接する初めての機会という子もいます。だからこそ、ときにやさしく、ときに厳しく指導し、成長させてください。スタッフに教えることであなた自身が成長できますし、スタッフが成長していく姿を見ることがやりがいにもつながるでしょう。

【店舗マーケティングマネージャーの判断により売上が大きく変わります！】
イベントやコンサートなどの情報を仕入れ、そこに対してシミュレーションを立て、食材の仕入れる量やスタッフの配置を決めるのも店舗マーケティングマネージャーの裁量で行います。これまでも店舗マーケティングマネージャーのさまざまな判断で売上増加を実現しています。
たとえば――、
■某有名グループのコンサートが開催された際は、スタッフを増加することで、売上を伸ばしました。
■スポーツイベントの際に男性のお客さまが増えるとシミュレートし、廃棄覚悟で多めに食材を仕入れ、見事完売させました。
■デパートの初売りの際に、15時頃にグループのお客さまをご案内できるよう店内を調整し、待ち時間を短縮しました。
そのほか、都市開発などにより大きく人の流れが変わることがあります。こうしたときも、店舗マーケティングマネージャーの判断でスタッフの配置を変更するなど、お客さまをお待たせしないように、オペレーションを変更していきます。

【中途入社者も多数活躍中】
裁量の大きさや、整備された就業環境に惹かれて接客、営業職から転職してきた方、また、アルバイトからそのまま社員になった方がたくさんいます。社歴や年齢に関係なく実力がきちんと評価される環境の中でみんな活躍しています！

【広がるキャリアパス】
店舗マーケティングマネージャーで経験をつんだ後は、トレーナーという立場で人材育成・計数管理・OJTのいずれかを究めていくポジションへ進むことが可能です。FC展開せず、すべてを直営で店舗展開している当社では、店舗マーケティングマネージャーをスタートとし、さまざまなキャリアが拓けています。

【高卒以上】社会人経験1年以上で、基本的なパソコン操作が可能な方　※未経験、第二新卒可
【以下のような経験をお持ちの方歓迎】
・営業経験をお持ちの方（業界不問）
・サービス業界経験をお持ちの方（アルバイト経験も可）
・リーダー経験、マネジメント経験をお持ちの方

【以下のような方を求めています】
・快活でリーダーシップを発揮できる方
・冷静に物事が判断できる方
・ビジネスマナーが身についている方

関東地区（東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県）の既存店のいずれかの配属になります。

※同一地区内での店舗異動はありますが、地区外への転勤は基本的にありません。
※将来的には、新店立ち上げなどにともなう転勤の可能性もあります。

シフト制 0:00～24:00（24時間営業）
所定労働時間　8時間、休憩　60分
※自己申告によるシフト制（24時間営業）

正社員
試用期間　6カ月

月給26万5000円以上（大卒、手当含まず）
※東京で一人暮らしの場合は、上記金額に毎月5万円が住宅手当として支給されます。
※年齢や経験等を考慮し、決定します。

■試用期間中は、月給18万5000円以上
※試用期間中も、上記金額に住宅手当（一人暮らし：3.5万～5万円、実家：1万円）が加算されます。
■社員の年収例
【店舗マーケティングマネージャーの年収例】
498万円（月給33万5000円＋賞与※通勤手当別途）／28歳・勤続1年・独身・一人暮らし・関東勤務

■昇給年1回※2008年実績：8000円
■賞与年2回※2008年実績：5カ月＋評価分

■通勤手当（全額支給）
■住宅手当
（一人暮らし：5万円＜東京都＞、4万5000円＜神奈川県＞、4万円＜埼玉県＞、3万5000円＜千葉県＞／実家：1万円）
■家族手当（配偶者：2万円、18歳以下の子：2万円／人、親扶養：2万円）
■地域手当（関東：1万5000円）
■役職手当
■営業手当
■帰省手当（年3回分：正規航空料金）
■単身赴任手当（2万円）
■出張手当
■機密手当（3万円）

■社会保険完備
■寮社宅（転勤者）
■養老保険
■食事補助制度
■退職金制度
■教育・研修制度
■各種提携先施設　など

【入社後3カ月程度は店舗研修】
入社1週間：本社にて座学の導入研修
2週間～2カ月：接客・調理・衛生・マナー研修
3カ月：先輩社員のもとで業務を習得
4カ月～6カ月：配属先店舗で実際の業務

＜休日・休暇＞
■週休2日制（シフト制）
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■GW休暇　など
※年間休日120日以上