株式会社ゼネラルフード事業スタジオの過去求人・中途採用情報

■□■業務拡大に伴う、増員募集です■□■ これまで数多くの飲食店経営コンサルティングを手掛けてきた当社。 現在は「アンチエイジングな飲食店を創る！」ことが 新しい繁盛店創りの源と考えています。 そんな急成長中の当社が、【業務拡大】によりフードコーディネーター職の募集をします。

「食」に関する幅広い分野で、レストランのトータルコーディネートを行っていただきます
具体的な仕事内容
【具体的には】
○レストラン全般の再生・活性化ご支援
○店舗コンセプトの構築
○店舗デザイン
○店舗のメニューの企画／開発
　(メニュー企画から器選び、盛り付け方、テーブルコーディネートまで)
○公共施設内・商業施設内トータルプロデュース

※経験によっては、クライアント先の店長、調理長の研修を受けていただく可能性がございます。

【当社でのキャリアプラン】
■「レストランドクター」＝飲食店経営コンサルタントとして、新規オープンおよび不採算店舗の再生・活性化のご支援を行います。売上改善から店舗再建まで、あらゆる角度から店舗の分析＆問題を解決します。

競争の激しい外食産業では、それぞれの店舗がコンセプトや独自性を打ち出していかなければならず、フードビジネス業界の大きな変化と新しい発展に伴い、今後ますますフードコーディネーター職の活躍の場は広がっていくと考えられます。

■当社が運営する「ゼネラルフードアカデミー」のコーディネーター科講師としてもご活躍いただけます。

【代表取締役　石川幸千代　プロフィール】
■明治大学文学部卒業・高等学校英語科教師／外食産業15店舗経営者
■高級料亭、大型高級和食店、かに料理専門店、カジュアルレストラン、イタリアンディナーレストラン「西麻布アルポルトFC」、ステーキハウス、コーヒーショップなど、さまざまな新コンセプトの繁盛店を経営してきました。

《現在》
■明治大学商学部特別招聘教授
■東京商工会議所エキスパート・中小企業事業団大学講師
■各種セミナー講師、専門学校フードコンサル・コーディネーター科講師など

《テレビ出演》
■テレビ朝日：「スーパーJチャンネル・レストランドクター石川幸千代」出演中
■日本テレビ：「スッキリ！！レストランドクターの再生術」出演
■日本テレビ：「ニュースプラスワン・レストランドクター石川幸千代」特番出演
■東京MX：「ザ・リーダー」出演

《主なセミナー講師》
■日本フードサービス協会経営者セミナー「外食産業の課題と今後の展望」
■日本ショッピング協会「レストラン繁盛店創り」
■日本クリーニング協会「レストランの再生・活性化のポイント」
■社団法人　大日本水産会「繁盛店の創り方」
■東京商工会議所・日本商工会議所・内閣府主催「女性のための創業塾」
■群馬県商工会議所「経営の再生と発想」
■大阪ガス　兵庫外食セミナー「アンチエイジングをキーワードに　魅力あふれる繁盛店創り」
■明治大学商学部キャリアアップセミナー「めざせ外食産業起業家への道」
■山口県商工会議所　女性経営者セミナー「繁盛店創りのキーワード」
■ラーメン産業展セミナー講師　他多数

《好評近刊書》
■「ハート・マニュアル」(旭屋出版)
■「Woman's Power　～日本でアジアで輝く女性たち～」（カナリア書房）
■「沖縄料理の新しい魅力」(旭屋出版)
■「本日開店！私のレストラン」(日経BP社)
■各月刊外食

《受賞》
■2005年度全国商工会議所　女性会連合会　第4回　女性起業家大賞　優秀賞

【専門卒以上】　◆未経験者歓迎
■人物重視の採用を行います。実際に異業界出身のメンバーも多数活躍しております。

【こんな志向性をお持ちの方　大歓迎】
○飲食業が好きな方
○サービス業が好きな方
○人の笑顔を見るのが好きな方
○『失敗は成長につながる』と思える方
○店舗プロデュースに興味のある方

【こんな資格や知識をお持ちの方大歓迎】
○フードコーディネーター
○栄養士
○管理栄養士
○グラフィックデザイナー

本社／東京都中央区銀座5-14-16 銀座アビタシオン603　※転勤なし
【最寄駅】
東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」より徒歩1分

シフト制　9：30 ～18：30
（所定労働時間 8時間、休憩 60分）

正社員

月給23万～50万円
※経験・能力等を充分に考慮し決定致します。

◆昇給年2回（個人の実績に応じて支給致します）
◆賞与年2回(会社の業績に応じて支給致します)
◆社会保険完備
◆交通費全額支給

＜休日・休暇＞
◆完全週休2日制(土・日)、祝日
◆夏季休暇(7日)
◆年末年始休暇(7日)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇

経営した各店舗は、日本の外食産業のモデルショップとなり、新コンセプト繁盛店として業界各誌に度々掲載される。(「日経レストラン」「月刊食堂」「近代食堂」「日本経済新聞」「読売新聞」など多数)
現在はレストランドクターとして、“女性の視点からアドバイスする店舗運営”を行い、特にJR新宿駅・JR東京駅・JR立川駅ビル内飲食店の中では、驚異的な売上を誇る飲食店のプロデュースを手掛けるなど、日本全国北海道から沖縄まで業種業態を問わず様々な店舗で、数多くの繁盛店創りの実績を重ねている。