株式会社一蘭の過去求人・中途採用情報

とんこつラーメンのみに経営資源を投入し、「味」と「味わうこと」の両方にこだわりを追求し続けてきた一蘭。 その味と空間は、国内はもとよりニューヨークでも認められるまでに成長しました。 今後も、国内に年間3～4店舗のペースで新規出店をしていく予定。 そこで、新たに店長となり、当社の成長を牽引してくれる方を募集します！ ■■■　定着率95％以上　■■■ 就業環境、福利厚生などをきちんと整えていること。 社員同士の関係性が非常に良好なこと。 店長以降のキャリアパスがあること。 などにより、高い定着率を維持しています。

スタッフ採用、教育、売上や人件費の管理など、店舗経営に関する幅広い業務をお任せします。
具体的な仕事内容
【具体的には】
・スタッフの指導、育成（バイトリーダーとの面談など）
・スタッフの採用業務
・売上、人件費などの計数管理
・売上、集客ルート、客層などを分析した上でのアクションプランの策定と実行
・品質、食材などの管理と店舗のオペレーションの見直し
・店内業務全般

【スタッフ教育が店舗運営の鍵】
店内の雰囲気は敏感にお客さまに伝わり、売上や顧客満足につながります。
また、スタッフを早く一人前に育てることは、店舗全体の人件費にも大きく影響します。
スタッフのなかには、最初は人見知りで挨拶ができないような子や
一蘭でのアルバイトが社会と接する初めての機会という子もいます。
だからこそ、ときにやさしく、ときに厳しく指導し、成長させてください。
スタッフに教えることであなた自身が成長できますし、
スタッフが成長していく姿を見ることがやりがいにもつながるでしょう。

【評価ポイントも、育成です】
売上は外部要因も大きいため、店舗の雰囲気やスタッフの成熟度などからあなたを評価します。
ですから、短期的な売上のために人件費を削減したり、DMや店頭でのビラ配りなどを行うのではなく、
スタッフを育成して接客の質、顧客満足度を高めることで中長期的に支持される店舗を作りあげることができます。

【あなたの経営判断で売上も伸ばすことが可能！】
たとえば――、
■郊外店で、第二駐車場に車を誘導するスタッフを配置することで、売上を伸ばしました。
■某有名グループのコンサートが開催された際は、スタッフを増加することで、売上を伸ばしました。
■スポーツイベントの際に男性のお客さまが増えるとシミュレートし、廃棄覚悟で多めに食材を仕入れ、見事完売させました。
■デパートの初売りの際に、15時頃にグループのお客さまをご案内できるよう店内を調整し、待ち時間を短縮しました。
こうしたことがすべて、店長の判断でできるのも一蘭の特徴です。

【広がるキャリアパス】
店長として経験をつんだ後は、トレーナーという立場で
人材育成・計数管理・OJTのいずれかを究めていくポジションへ進むことが可能です。
FC展開せず、すべてを直営で店舗展開している当社では、
店長をスタートとし、さまざまなキャリアが拓けています。

【高卒以上】28歳まで　人間性を高め、人間成長を求めていくという理念に共感できる方　≪未経験歓迎！≫
【こんな方を求めています】
・一般的なマナーが身についている方
・周囲の人のイイところを見つけるのが得意な方
・自らの弱点から目を背けず、克服しようと努力できる方
・スタッフとともに自分も成長したいと思える方

【以下に該当する方を歓迎します】
・学生時代の部活等でリーダーシップを発揮した経験をお持ちの方
・理由をきちんと説明し、筋道を立てて指導ができる方
・冷静に物事が判断できる方

【年齢制限事由】
長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合

関東地区（東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県）、九州地区（福岡県）の既存店のいずれかの配属になります。

※同一地区内での店舗異動はありますが、地区外への転勤は基本的にありません。
※将来的には、新店立ち上げなどにともなう転勤の可能性もあります。

シフト制 0:00～24:00（24時間営業）
所定労働時間　8時間、休憩　60分
※自己申告によるシフト制（24時間営業）

正社員
試用期間　6カ月

関東地区／月給24万9000円以上（大卒、手当含まず）
九州地区／月給23万4000円以上（大卒、手当含まず）
※東京で一人暮らしの場合は、上記金額に毎月5万円が住宅手当として支給されます。
※年齢や経験等を考慮し、決定します。

■試用期間中
関東地区／月給18万5000円以上（大卒、手当含まず）
九州地区／月給17万円以上（大卒、手当含まず）
※試用期間中も、上記金額に住宅手当（一人暮らし：3.5万～5万円、実家：1万円）が加算されます。
■社員の年収例
【店長の年収例】
498万円（月給33万5000円＋賞与※通勤手当別途）／28歳・勤続1年・独身・一人暮らし・関東勤務
403万円（月給28万2000円＋賞与※通勤手当別途）／25歳・勤続1年・独身・一人暮らし・九州勤務

■昇給年1回※2009年実績：8000円
■賞与年2回※2009年実績：5カ月＋評価分

■通勤手当（全額支給）
■住宅手当
（一人暮らし：5万円＜東京都＞、4万5000円＜神奈川県＞、4万円＜埼玉県＞、3万5000円＜千葉県＞、2万円＜九州＞／実家：1万円）
■家族手当（配偶者：2万円、18歳以下の子：2万円／1人、親扶養：2万円／1人）
■地域手当（関東：1万5000円）
■役職手当（3万～5万円※能力、経験、評価に応じて支給）
■帰省手当（年3回分：正規航空料金）
■単身赴任手当（2万円）
■出張手当
■機密手当（3万円）

■社会保険完備
■寮社宅（転勤者）
■各種保険（養老保険、がん保険）
■食事補助制度
■退職金制度
■教育・研修制度
■各種提携先施設　など

【入社後3カ月程度は店舗研修】
入社1週間：本社にて導入研修
2週間～2カ月：接客・調理・衛生・マナー研修
3カ月：先輩社員のもとで業務を習得
4カ月～6カ月：配属先店舗で実際の業務

＜休日・休暇＞
■週休2日制（シフト制）
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■GW休暇　など
※年間休日120日以上

私は「人材こそ最大の資源」「人あっての一蘭」と考えており、
数字を追いかけて急成長を遂げるよりも、
じっくり時間をかけて人材を育てていくことが、何より大切と考えています。

その一環として当社では「従業員第一主義」を掲げています。
「お客様第一主義」を掲げる会社は多いですが、
私は、従業員の心を大切にすることで、
従業員は必ずお客様の心を大切にしてくれると信じています。