株式会社ちよだ鮨の過去求人・中途採用情報

当社は創業以来「すしの大衆化」を目指し、持ち帰りすし事業を中心に より多くのお客さまにおいしい江戸前すしを召し上がっていただくために努力してきました。 今後も持ち帰りすしNo.1のチェーンストアを目指す当社は、 積極的に店舗を拡大していきたいと考えています。まずは店長としての経験を積み、 ゆくゆくは当社の様々な部門で活躍していただける人材を募集しています。

店舗マネジメント業務全般（業績管理、状態管理、労務管理）
具体的な仕事内容
入社後6カ月で、当社主力事業である「持ち帰りすし店」の店長を目指していただきます。

【入社後の流れ】
入社後は当社の研修センターにて3カ月間の研修に参加していただきます。
その後、各教育店舗に配属となります。
　　▼
配属先の教育店舗では先輩社員のもとでOJTを行い、
現場で必要なスキル、知識、マネジメントについて学んでいただきます。
　　▼
入社から6カ月後に行われるカルテチェック（店長登用試験）に合格すると、
店長としてのキャリアがスタートします。

【店長の具体的な仕事内容】
・業績管理（売上・荒利益・労働時間の管理）
・状態管理（店舗を運営ルール通りの状態に維持する）
・労務管理（アルバイト・パートの採用、部下の育成、職場環境整備）

【データに裏打ちされた仕組みをいかに徹底するか】
ちよだ鮨ではPOSデータを用いた的確な需要予測のもと、
「どの商品を何時までに何個作る」ということがすべて決められています。
これらの仕組みは、ちよだ鮨に蓄積されたデータにエリアマネージャーの意見や、
店長の意見が反映されているもので、店舗運営において最も重要な要素となります。
まずは、データに基づく仕組みを徹底し、店舗全体に行きわたらせることが
店長にとって何よりも重要なミッションであると考えてください。

【提案は月1回の店長会議で】
月1回開催される店長会議は店舗責任者である店長の意見を
発信できるチャンスです。業務を効率化するための改善点や、
データに現れないお客さまの傾向などがあれば積極的に発表し、
本部に提案することで、店舗の運営を活性化させることができます。

小売、飲食、その他サービス業において実務経験をお持ちの方
【具体的には】
以下のうちいずれかの経験をお持ちの方＜必須条件＞
・小売、外食、中食業界における店長、マネジメント経験
・デパート、スーパーにおける売場責任者もしくは責任者相当の経験
・コンビニ業界におけるSVの経験
※すし製造の経験は問いません。

【求める人物像】
・製造小売業、ものづくりに興味がある方
・決められた制度や約束事を守り、目標を遂行できる方
・どんな仕事に対しても誠実さを持って対応できる方
・コミュニケーション能力に自信のある方
・日々自分の能力を高めていきたいという成長意欲の高い方

【こんな方にオススメです】
・自分たちで作った商品を自分たちで販売できる環境で働きたい方
・独自の店舗運営ノウハウ、マーケティングリソースを持つ組織で働きたい方
・労働時間帯、休日等も含め就労環境・待遇のしっかりした組織で働きたい方

各店舗・事業所及び本社（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、長野県、宮城県、大阪府ほか）
※初任地も含め、勤務地は自宅から90分圏内の店舗を予定しています。
※転勤（店舗間異動）はありますが、転居を伴う異動は当面ありません。
　ただし、地方店勤務の場合は転居を伴う異動が発生するケースもあります。

【本社所在地】
東京都中央区築地3丁目11番6号 築地スクエアビル7階
【本社へのアクセス】
東京メトロ日比谷線「築地」駅より徒歩1分
東京メトロ有楽町線「新富町」駅より徒歩4分

シフト制（所定労働時間 8時間、休憩 60分）
※シフトは店舗により異なります。
※例）9：00～18：00、12：00～21：00

正社員
試用期間3カ月

月給20万2000円以上
※経験・能力を考慮し、当社規定により決定します。
■社員の年収例
【年収モデル】
年収340万～480万円

昇給年1回
賞与年2回（5月・11月）
社会保険完備
交通費全額支給
残業手当
社員割引制度
永年勤続表彰

＜休日・休暇＞
週休2日制（シフト制）
年次有給休暇
半期に1度連続休暇取得可能（最大5連休）