有限会社ガルスの過去求人・中途採用情報

yinzu料理長独立を快く送り出すため、および更なる上質のサービスを提供するため、 中国料理長・ホールマネジャーを募集いたします。 あなたの今まで培ってきた経験を当店で発揮いただけるチャンスです。 経験と技術を更に深めてみませんか？

お客さまの食へのこだわりに、お応えしてください。
具体的な仕事内容
中国料理調理経験者および飲食店でのホール・ワイン取扱経験者を募集いたします。
北海道へのU・Iターン希望者大歓迎です。

[1]料理長（中国料理）
◆勤務していただく「yinzu」（インズ）は50席程度のお店です。
魚料理に相性の良い白ワインをはじめ、さまざまなお酒を揃えています。
定番料理から地方色の強い料理まで、中国料理の新しい発見のきっかけになるような
一皿を提供する新感覚のレストランです。

◆調理はもちろん、日々使用する食材の仕入れや食材に基づいたメニューを考案いただくなど
個人店のオーナーという気持ちで仕事に取り組んだいただける方をお待ちしています。

[2]ホールマネジャー
◆焼鳥＆ワイン、バル、ワインレストラン、中国料理…ワインに合った料理を提供する、
さまざまなジャンルの店舗を展開しています。

◆ホールサービスはもとより、スッタフ育成（サービス・ワイン）、
集客のための提案など店舗管理もお願いいたします。
特にお客さまに、味・価格・シチュエーションなどトータルバランスの良いワインの提供をお願いいたします。

【経験者大歓迎】より良いサービスを提供したいという志の高い方、お待ちしています。
[1]中国料理経験者
[2]飲食店でワイン取扱経験者、ソムリエ有資格者歓迎

【こんな方歓迎します】
◇より良い料理・サービスを提供したいという、より良い物を求める高い志をお持ちの方
◇向上心を持って仕事に取り組める方
◇更なるワイン知識の習得を目指している方
◇現状に満足しておらず、新たなチャレンジを考えている方

志の高い方
[1]中国料理の経験はもちろんですが、個人店のオーナーという気持ちで、料理を提供いただける方
[2]しっかりとしたサービスを提供するというベースがあり、ワインの知識が豊富な方

◆yinzu（インズ）／札幌市中央区南7条西4丁目札幌74Lビル1F
◆円山バル クロ／札幌市中央区大通西27丁目1-12
◆SHIRO（シロ）／札幌市中央区南4条西24丁目1-24
◆BLANC（ブラン）／札幌市中央区南6条西4丁目ホワイトビル1F

※料理長はyinzu勤務、ホールマネージャーは勤務地相談に応じます。
※U・Iターン歓迎
【最寄り駅】
地下鉄すすきの駅
地下鉄中島公園駅
地下鉄円山公園駅

14:00～翌2:00（シフト制）

正社員

月給30万円～

■賞与
年1回

■昇給
年1回

◆各種社会保険完備
◆交通費規定支給
◆制服貸与
◆各種手当（特別手当・ソムリエ手当）
◆食事つき

＜休日・休暇＞
週休制