有限会社よねむらの過去求人・中途採用情報

フレンチと日本料理をベースにしながらも枠にとらわれない 独創的な料理の数々が注目を集める「レストランよねむら」。 最上の料理と、質の高いサービスを提供し、国内外の幅広いファンに愛されています。 今後も多くのお客さまに心からの満足をお届けし、 二つ星、そして三つ星獲得を目指すために、祇園本店、そして銀座店で新しい仲間を募集します。

「レストランよねむら」にてホールスタッフ、または調理スタッフのどちらかをお任せします。
具体的な仕事内容
「レストランよねむら」にて、お客さまへのサービスを提供して頂きます。
オープンキッチンの店舗は、調理をしながらお客さまと話す機会も多く、
ホールスタッフはもちろん、調理スタッフも
質の高い接客サービスを身に付ける機会に恵まれています。

※面接時の希望や適性を確認した上で、
　ホールスタッフまたは調理スタッフのいずれかをお任せします。

【具体的には？】
◆ホールスタッフ
・当店はコース料理のみです。
　お客さまに最高のサービスを提供するために
　ホール全体の状況を把握しながら、
　そのひと時がお客さまにとってのかけがえのない時間となるために、
　おもてなしの心が伝わるサービス空間を演出してください。
　将来的にスタッフリーダーや店舗マネジメントなどを目指すことも可能です。
　また外国のお客さまが訪れることも多く、
　今後海外の店舗プロデュースも控えていますので、語学力を高めたい方にもおすすめです。

◆調理スタッフ
・未経験の方には入社後より、調理方法から盛り付けなどさまざまな技術をお教えします。
　広くて動きやすく、一流の調理器具が揃っているキッチンで、
　旬の食材を使った料理や、器の知識にいたるまで幅広く学べるなど
　安心してチャレンジできる環境を揃えています。
　経験者ならこれまでのスキルを活かしながら、更に質の高い調理技術を学んで頂けます。

【学歴・経験不問】◎ホール・調理ともに未経験者歓迎。 ◎経験者優遇。 ◎第二新卒者歓迎。
接客経験や調理経験は一切問いません。
未経験の方でも「接客サービスの基本」や「包丁の握り方」など初歩的なことからお伝えします。
経験のある方はさらに優遇します。

◆こんな想いを持っている方はぜひ一度ご検討ください。
「将来、自分の店を持ちたい！」
「海外で活躍してみたい！」
「本物のサービスを学びたい！」
「ミシュランガイドで一つ星を獲得しているレストランで自分のチカラを高めたい！」
熱い志を胸に、当店で活躍して頂ける方を広く募集します。

※なるべく多くの方と面接でお会いしたいと想っていますので、
　一度ご応募をご検討ください。

【歓迎条件】（ホール、調理スタッフともに）
◎飲食業で働いた経験のある方
◎外国人のお客さまが来店された時に日常会話レベルの英語で対応できる方
（海外留学経験や英語スキルを活用したお仕事に就いていた方）

◆オーナーの料理や「和魂洋才の志」の考え方に共感し、継承してくれる人物である方
◆高い品質の料理やサービスを追求したい方

祇園本店または銀座店　
※勤務地は希望に応じます。 ※U・Iターン歓迎。 ※自転車、バイク通勤可。
◆レストランよねむら祇園本店
【住所】
京都府京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町481-1
【アクセス】
阪急「河原町駅」から徒歩12分
京阪「祇園四条駅」から徒歩10分

◆銀座よねむら店
【住所】
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル4F
【アクセス】
地下鉄銀座線・日比谷線「銀座」駅 A1・A2出口から徒歩3分
JR「有楽町」駅から徒歩10分、「新橋」駅から徒歩7分

10:00～23:00の間でシフト制（休憩あり）
※繁忙期は時間変動の可能性があります。

正社員

月給17万～38万円以上　
・月給17万円は未経験から始めた場合の最低保証給です。　
・3年以上の経験者はさらに優遇します。　
・勤務地や、あなたのご経験・スキルを考慮の上、決定します。

■賞与
年1～2回（業績による）

■昇給
1年目随時、2年目以降は年1回（4月）

◆交通費支給（当社規定による）
◆食事無料
◆制服貸与
◆自転車、バイク通勤可
◆各種社会保険完備（厚生年金保険、健康保険、雇用保険、労災保険）

＜休日・休暇＞
◆週休制（毎週火曜日定休＋月曜日ディナー営業休み）
　※銀座店は休みの曜日が変わります。
◆夏季休暇（約1週間）
◆冬季休暇（約1週間）
◆年末年始休暇