株式会社喜久多の過去求人・中途採用情報

株式会社喜久多の募集が終了した求人

美味しい魚の棲むお宿で和食の腕が磨ける調理スタッフ

正社員
転勤なし

募集背景

◆業容拡大による新メンバー募集です。創業50年を迎えた株式会社喜久多は、東伊豆エリアに「稲取温泉　石花海（せのうみ）」、「味の宿喜久多」、「大地の彩花月亭」の3つの旅館を運営。エリアの特性を活かした美味しい食事を提供する旅館として、高い評価をいただいております。また、今年の7月1日には、「石花海」の向かいに「海うさぎ」というファミリー向けの新館もオープン。「お客様の満足の追求」を経営理念として、発展を続けています。新館オープンによる業容拡大と、さらに上質なサービスを提供するため、新たに調理スタッフを採用します。

仕事内容

伊豆の豊かな海の幸などを素材に、宿泊されるお客様に美味しい料理を作ってください
具体的な仕事内容
やっていただく仕事は、旅館に宿泊されるお客様に
朝食と夕食を提供することです。

これから板前を目指す方の場合は、
洗い場から始まり、下ごしらえ→焼き物→煮物…というように
段階を踏んで板前の仕事を身につけていただきます。

【当館のお食事の特徴】

◆お客様のご要望やご予算に応じたお食事
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メニューの決まったコース料理はもちろんありますが、
当館では事前にお客様の好き嫌いやアレルギー、ご予算などを伺って、
コースをアレンジすることがあります。

また、結婚記念日やお誕生日などのアニバーサリーに応じて
特別な一品をご用意することも。

こうしたケースを通して、適応力や応用力、
そしてお客様への細かい心づかいを身につけられるのが、
当館で料理を作ることのメリットの一つです。

◆豊かな海の幸を活かした食事
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海の幸を生かしたメニューが多くなりますので、
魚介類を扱う経験を多く積めます。

和食の世界でキャリアアップを目指す際に、
貴重な経験・スキルになると思います。

対象となる方

学歴不問。調理経験者で和食の調理人（板前）を目指す方。もしくは板前の経験者。調理師免許があれば尚可
プロの調理人としての経験があるにこしたことはありませんが、
これから板前を目指したいという方も広く募集します。

【調理経験】

調理経験は和食に限りません。
また、本格的に調理人として働いた経験も必要ありません。

板前になりたいという意思、意欲と
何らかの調理経験があればOKです。
調理師免許も必須条件ではありません。

もちろん、どこかのお店で本格的に調理人をしていた人も大歓迎。
即戦力として活躍していただきます。

【こんな人が向いていると思います】

◆まじめな方
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例えば、細かくて手のかかる仕事がある時に、
時間をかけてでもしっかりやり遂げるような方です。

◆自分で仕事を覚えようという気持ちが強い方
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板前として伸びるかどうかを決めるのは意欲の強さです。
当旅館では、あなたの意欲を応援します。

例えば、少しでも早く魚をさばけるようになりたいという意欲があれば、
新人でもどんどんお任せして、経験を積んでもらいます。

板前の修業には仕事を覚える順序があるので、
すぐに難しいことをやっていただくわけにはいきませんが、
意欲のある方には、できるだけ早くお任せしていきたいと思います。