株式会社軽井沢いぶるの過去求人・中途採用情報

燻製工房、物販、レストランとさまざまなカタチでお客様に「当社の味」を提供しているエンジ。 新商品の模索はもちろん、大手百貨店への出展や、有名店とのコラボなども計画し、 近々オーナー輿水の想いと味を受け継ぐお店を出店する予定（国内外問わず）もあるなど、 今後も事業の可能性は広がり続けています。 各メディアや雑誌にも取り上げられているため、今回そうした事業拡大に向けて、一緒に働く仲間と刺激し合い、 お客様の「幸せな食の時間」をつくりあげていける仲間をお迎えすることになりました。

各店舗にて、接客や調理などの飲食に関する業務をお任せします。
具体的な仕事内容
あなたの希望や適性を考慮しながら、メインとなる業務を決定します。

―――――――――――――――――――――――――
◆物販スタッフ
　軽井沢の工房で丹念につくられた、燻製チーズや燻製調味料などの
　パッケージ商品やギフトセットなどを販売します。
―――――――――――――――――――――――――
当社の商品をお試しになったことのあるお客様も多数いらっしゃいます。
風味の特徴や、料理での使用方法など、さまざまなアピールをしてください。
新商品の試食会や、アレンジレシピなどの意見交換会を頻繁に行っていますので、
燻製の醍醐味を、周囲のスタッフと共有しながら味わうことができます。

―――――――――――――――――――――――――
◆キッチンスタッフ
　オーナーのいる赤坂店をはじめ、
　銀座・赤坂に構えたレストランでの調理をお任せします。
―――――――――――――――――――――――――
各店舗、基本の味を守りながらも、新メニューの考案や燻製にする食材の模索を常に行っていますので、
決まった商品・メニューの枠に捉われることなく、調理の技術を磨けます。
赤坂店や銀座店には燻製器も置いていますので、燻製方法の知識も深められます。

―――――――――――――――――――――――――
◆ホールスタッフ
　キッチン同様、各レストランにて、お客様のご案内や、
　その日入った食材や調理法の説明、配膳などをお願いします。
―――――――――――――――――――――――――
輿水の料理に魅了され、芸能人や海外からのVIP、世界的に有名なシェフなどもご来店されます。
程良い緊張感のもとで、料理の味を一層引き出せるような接客を期待しています。

―――――――――――――――――――――――――
◎燻製の知識を深めるジョブローテーション制
―――――――――――――――――――――――――
当社では、ポジションを固定しないジョブローテーション制を採用しており、
将来的には、以上の業務をすべてお任せすることになります。
もちろん希望を考慮しますので、やりたい仕事から長く離れるということはありません。

物販を担当している社員が厨房に入ることや、軽井沢にある工房を手伝うこともあるため、
燻製や当社商品について、様々な角度から知識を深めていけます。
店舗を行き来することも多く、情報交換も盛んに行われていますので、
一人ひとりが会社全体に目が届き、店舗が異なる社員も気心が知れた関係を築いています。

社員の中には、平日は物販、週末は軽井沢の工房という働き方をしているスタッフや、
軽井沢の工房で燻製について知識を深めた後、赤坂の厨房で活躍しているスタッフなどもいます。

【勤務地】
◆物販スタッフ・キッチンスタッフ・ホールスタッフ
・銀座店/東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル1F （JR各線・ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩5分）
・赤坂店/東京都港区赤坂2-16-19 赤坂イイヌマビルB1F （千代田線「赤坂駅」より徒歩5分）

◆物販スタッフ
・エキュート品川店/東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川１Fバラエティーマーケット

（各線「品川駅」直結（駅ナカ））

◆製造・物販スタッフ・キッチンスタッフ・ホールスタッフ
軽井沢店/長野県北佐久郡軽井沢町長倉字中山628-9 （長野新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」より車で15分（18号バイパス沿い））

【業界・職種未経験の方大歓迎！】◎学歴不問　◎40歳未満の方
当社で働く上で大事なことは、どれだけ取り扱う商品に向き合えるか、という姿勢。
そして、どれだけ主体性を持って業務に挑めるかという意欲です。
飲食や販売に本気で取り組みたい方に、チャレンジの場を与えたいと考えています。

【活躍できる方】
■一方的に教えられるのではなく、身体を使って学びたい方
■飲食や販売の経験を広く積みたい方
■研究熱心で、自ら考えて行動できる方
■自分のアイデアを発信していきたい方

【赤坂店】
東京都港区赤坂2-16-19 赤坂イイヌマビルB1F
千代田線「赤坂駅」より徒歩5分

【銀座店】
東京都中央区銀座8-7-7　JUNOビル1F
JR各線・ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩5分

【軽井沢店】
長野県北佐久郡軽井沢町長倉字中山628-9
長野新幹線・しなの鉄道「軽井沢駅」より車で15分（18号バイパス沿い）

【エキュート品川店】
東京都港区高輪3-26-27　エキュート品川１Fバラエティーマーケット
各線「品川駅」直結（駅ナカ）

■シフト制
8：00～27：00（実働8時間）
※勤務地・セクションにより異なります。

・エキュート品川店：8:00～22：30

・銀座店：13:00～27:00

・赤坂店：14:00～24:00

・軽井沢：8:00～23:00

正社員

月給22万円以上
※研修期間3カ月間は、月給20万円以上。
※経験・能力などを考慮し、決定します。
※能力次第で給与など、随時アップします。

■通勤交通費規定支給
■制服貸与
■雇用・労災保険
■社員旅行（年末年始休暇利用／フランス・イタリア・台湾など）

＜休日・休暇＞
■月4日以上
■年末年始休暇