株式会社晃商の過去求人・中途採用情報

1970年の設立から45年にわたり、 順調に事業を展開してきました。 主要4事業のうちの一つ、 「レストラン事業」の「天壇」(http://www.tendan.co.jp/）は、 「秘伝のタレ」と「独自のメニュー」「高級感ある空間」を キーワードに他店との違いを打ち出し、 京都・滋賀では「焼肉といえば天檀」と言われるほどの ブランドを確立。 2009年には銀座、2013年には赤坂と東京にも進出。 10店舗を展開しています。 今は新しいニーズも取り込み、 ビュッフェスタイルを採用したり、「ダイニング」をテーマにした 店舗を立ち上げるなど、 新業態の展開により新しいファン層の獲得を続けています。 当社の店舗展開の考えは、「やみくもに出店を急ぐこと」にはありません。何よりも大切にしているのは、お客様の期待に応えられる品質、サービスを維持していくこと。 今回は今後の関西・関東エリアでの出店計画にともなう増員ですが、 まずは「人ありき」で考えています。 「天壇ブランド」を全国区に広げているために、 新しい仲間を丁寧に育て、着実に事業を進めていきます。

ホール業務、調理業務での経験を積みながら、店長を目指していただきます。
具体的な仕事内容
当社が展開している「天壇」にて、経験やご希望に沿ってホール業務、または調理業務をお任せします。どちらからでも店長、そして支配人へのステップアップが出来ます。
今後の店舗展開のため、将来の幹部候補としての
活躍を期待しています。

◆入社後の流れ
・祇園本店でホール・調理の基礎を習得。
　本店は客席300の大型店。社員はホールで約20名、
　調理で約15名の大所帯。
　20代前半の若い方であっても役職を持っている方が活躍しています。
　相談できる、たくさんの先輩がいますので心強いと思います。
・調理については、
　お肉の部位に応じた美味しい切り方、焼き方、
　「秘伝のタレ」の美味しさの秘密、
　手作りで細部にまでこだわっている本格派サイドメニューなど、
　「天壇」のイロハから「全て」を知っていただきます。
・今までの経験や能力によって、一人ひとりの成長度合いが
　違うと思います。その方の習得ペースに合わせて研修を
　進めていきます。
　「焼肉は初めて」という方はあせらずに着実に、
　焼肉調理、ホール経験者の方には即戦力として活躍してもらえる
　ことを願っています。

◆ステップアップのプロセス
◎副主任
　↓
◎主任
　↓
◎支配人
　↓
◎店長（チーフ）

店舗スタッフからスタートしていただき、
上記のプロセスを踏んでいただきながら、
将来は当社の幹部として活躍していただけるような人材に
育てていきたいと考えています。

店舗での基本的な業務に慣れていただくと、
・食材や衛生管理
・発注業務
・アルバイトの管理
なども少しずつ身につけていただきます。

副主任や主任にステップアップいただくと、
店長のフォローを行いつつ、
・アルバイト育成
・売上管理
・人件費その他経費管理
以上のような店舗運営業務全般についても、
徐々に覚えていただく予定です。

そしてゆくゆくは、
店舗全体の運営をお任せできる店長へのステップアップを
目指してください。

高卒以上（ホール／業界経験不問、調理／調理経験者・ジャンル不問）
◎ホール業務／マネジメント経験や店舗運営経験者の方大歓迎！
（業界経験は問いませんが、飲食業界経験者を歓迎します。）
◎調理業務／飲食業界での調理経験者の方
（焼肉店での勤務経験は問いません。和食、洋食、中華など
　ジャンルを問わず募集します。）

◆たとえば、こんな方がこの仕事にピッタリです！
・「焼肉が好き！」
　「人と接するのが好き！」という思いを大切に働きたい方
・地域に根付いた安定企業で、じっくりと腰をすえて
　長く活躍していきたい方
・個人プレーよりもチームワークを大切にして働きたい方

◆京都・滋賀・東京の10店舗のうちいずれかの勤務となります。
・東京採用の方は東京エリアの店舗勤務となります。

【京都】
●「天壇本部・祗園本店・セントラルキッチン」：京都市東山区川端四条宮川筋一丁目
●「天壇桂五条店」：京都市西京区桂乾町13-4
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 西院店」：京都市右京区西院三蔵町17　リノホテル京都B1
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 竹田店」：京都市伏見区竹田久保町21-1
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 宇治小倉店」：京都府宇治市小倉町久保15
●「天壇The Dining山科店」：京都市山科区大宅鳥田町12

【滋賀】
●「天壇 草津店」：滋賀県草津市東草津2-2-45
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 三雲店」：滋賀県湖南市三雲132-5

【東京】
●「天壇 銀座店」：東京都中央区銀座5-13-19 DUPLEX GINZA TOWER 5/13 10F
●「天壇 赤坂店」：東京都港区赤坂4-3-6 HitotsugiLip 2F

◎京都・滋賀の店舗は、自転車・バイク通勤可。
◎U・Iターン、歓迎します。
◆◆最寄駅◆◆

【京都】
●「天壇本部・祗園本店・セントラルキッチン」：京阪「祇園四条」駅より徒歩3分、阪急「河原町」駅より徒歩5分
●「天壇桂五条店」：阪急京都線「桂」駅、阪急嵐山線「上桂」駅より徒歩10分
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 西院店」：阪急京都線「西院」駅より徒歩3分：地下鉄烏丸線「くいな橋」駅より徒歩5分
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 宇治小倉店」：近鉄京都線「小倉」駅より徒歩10分
●「天壇The Dining山科店」：地下鉄東西線「椥辻」駅または「小野」駅より徒歩7分

【滋賀】
●「天壇 草津店」：ＪＲ東海道線「草津」駅下車
●「TENDAN ニュースタイルビュッフェ 三雲店」：ＪＲ草津線「三雲」駅より徒歩5分

【東京】
●「天壇 銀座店」：都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩2分
●「天壇 赤坂店」：東京メトロ千代田線「赤坂」駅または各線「赤坂見附」駅より徒歩5分

10：00～24：00（交替制・実働7時間）
◎出勤時間は、部門・地域により異なります。

正社員

月給17万4000円～30万円以上
◎今までの経験を考慮して決定いたします。
　面接の際に色々とご相談ください。

■賞与
年2回（6月・12月）

■昇給
年1回（7月）
■社員の年収例
【ホール部門】
◎店長歴10年：店長／年収670万円（月給39万円＋業績給＋賞与）
◎店長歴1年：店長／年収530万円（月給32万円＋業績給＋賞与）
【焼肉調理部門】
◎チーフ歴10年：チーフ／年収600万円（月給35万円＋業績給＋賞与）
◎チーフ歴1年目：副チーフ／年収450万円（月給31万円＋業績給＋賞与）

◎みなさんに気持ち良く働いていただくために、
　充実した福利厚生制度を用意しています。
・交通費支給（上限10万円／月）
・各種社会保険完備
・家族手当（8000円～2万3000円／月）
・住居手当（1万5000円／月）
・バイク・自転車通勤可
・退職金制度
・財形貯蓄制度
・社員割引制度
・資格取得援助制度
・永年勤続表彰制度
・社員寮（山科・草津）
・契約保養施設（全国のリゾートトラスト）
・各種研修（OFFJT研修・OJT研修・フォローアップ研修・階層別研修・職種別研修、他）

＜休日・休暇＞
月6日（シフト制）
・有給休暇・慶弔休暇、他