株式会社コメダの過去求人・中途採用情報

1968年に名古屋市で産声をあげ、 まもなく50年目を迎える私たち「コメダ喫茶店」。 国内に680店舗以上を構え、 さらに海外への進出も活発に行っております。 益々店舗数を増やしていくにあたり、 2015年には千葉に自社工場を新しく建設し、 今後さらに飛躍していきます。 今回募集するパン製造スタッフは、 将来的に工場内の責任者をお任せする、 やりがいの大きいポジションです。 ぜひ、パン製造の中心を担いスタッフとして、 私たちの「これから」を支えていってください！

工場の中心となるスタッフとして、【コメダ】のパン製造業務全般を担って頂きます。
具体的な仕事内容
全国のコメダ珈琲店でお馴染みのモーニングの食パンやシロノワールの丸いデニッシュパン、
味噌カツサンド用のバンズ等を製造している工場での勤務です。

美味しいパンを作るには、経験と知識がとても重要になります。
そのため当社は未経験の方でもイチから学んでいけるように
サポートします。

★美味しい「笑顔」が出来上がるまで★

【パン製造の4工程】
(1)仕込み（生地作り）
まずはパンの美味しさを決める生地作り。
機械に決められた分量の小麦、水、イースト、
塩などを正確に入れ、こねあげていきます。

一日一日変動する気温や湿度に合わせて
多少こねる時間や分量を変化させる等
奥深く、また出来上がりの美味しさを大きく左右する作業です。

(2)成型（パンの形をつくる）
仕込んだ生地を専用の機械を使って、1つ分の大きさに切り分けます。
パンの種類によって切り分けの大きさを変え、切り分けたらパンの形に成型して、発酵させていきましょう。
美味しいパンを作るコツは、生地を痛めつけないよう、適切な量の手粉を使用し、
生地に手が触れる回数を減らすことです。

(3)焼成（パンに合わせて、美味しく焼き上げる）
発酵することでふくらんだ生地をオーブンに素早く入れていきます。
焦がさないよう充分気をつけながら、焼き上げて下さい。
出来上がりの焼き加減は、パンの美味しさの鍵を握っていますので
オーブンから出すタイミングは気をつけましょう。

(4)包装（品質管理）
流れてくるパンの品質をチェックします。
包装は自動で行われますので、消費期限の日付がついているか、
印字に間違いがないかを確認して下さい。

その後、出荷して、全国のコメダ珈琲店へ届き、
心のこもったパンをお客様へ提供すると…
美味しい笑顔の出来上がりです。

チーム／組織構成
20～40代の男性スタッフが中心となって、活躍している職場です。

パン作りは、周囲のメンバーとのチームワークが大切なので、
お互いによくコミュニケーションを取りながら進めています。

パン作りが初めてという未経験の方も、
充実した研修が整っていますので、
安心して飛び込んできてください！

■未経験の方、大歓迎　■第二新卒の方　■学歴不問
【こんな方、大歓迎！】
■モノ作りやパン作りに喜びを感じる方
■コメダの考えに共感して頂ける方
■責任感を持って最後まで取り組める方
■自発的に行動できる方
■コミュニケーション能力があり、チームワークを大切にできる方
■腰を据えて長期的に腕を磨いていきたい方

勝川工場／愛知県春日井市御幸町3-4-5

※U・Iターン歓迎

【シフト制】
0：00～24：00（実働8時間）
残業:月5～10時間程度

正社員
■試用期間は3ヶ月あります
※その間の給与や待遇に変更ありません

月給16万5000円～＋賞与年2回（5月・11月／昨年度実績：4ヶ月分）

※あくまで入社時の最低月給になります。
年齢や経験、能力を考慮して、決定いたします。
■社員の年収例
年収例/425万円（入社5年目／33歳）
370万円（入社3年目／33歳）

■昇給年1回（3月）
■賞与年2回（5月・11月）
※昨年度実績：4ヶ月分
■交通費支給（社内規程による）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■研修制度あり
■資格支援制度あり
※業務に関わる費用は会社が負担します
■社員割引制度
■車通勤可能・駐車場完備
■残業手当
■制服貸与

＜休日・休暇＞
★年間休日119日★

■月9～10日休み
※もちろん2連休も取得できます！
■有給休暇（入社半年後10日～最大20日間）
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇（連続最大7日間）

メディカル／食品／化学／素材関連職 経験業務 生産技術 生産技術(食品)
メディカル／食品／化学／素材関連職 経験業務 生産技術 品質管理技術
メディカル／食品／化学／素材関連職 経験業務 生産管理／品質管理 生産管理・品質管理
メディカル／食品／化学／素材関連職 経験業務 生産管理／品質管理 品質管理・品質保証
メディカル／食品／化学／素材関連職 経験業務 生産管理／品質管理 製造設備管理

サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 調理スタッフ
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 食品
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 バイヤー・MD
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 販売・接客
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 経験職種 店長
サービス・店長・販売関連職 経験職種（販売／サービス系） 取扱商品分野 ファミリーレストラン／ファーストフード／カフェ