株式会社喜久多の過去求人・中途採用情報

株式会社喜久多の募集が終了した求人

調理スタッフ（和食・洋食・パティシエ）／アイデアを出しやすい環境／1日2食付の寮あり

正社員
転勤なし

募集背景

【業務拡大による新メンバー募集です】創業50年を迎えた当社は、東伊豆エリアに『稲取温泉石花海（せのうみ）』、『味の宿喜久多』、『大地の彩花月亭』を、また昨年7月1日には「石花海」の向かいに『海うさぎ』というファミリー向けの新館もオープンしました。海を一望できる露天風呂や稲取港ブランドの最高級の海の幸を使ったお食事など、その地域ならではの特色とご来館頂いたお客様毎に合わせた最適なサービスで「また行きたい」と思って頂ける旅館作りを心がけています。今回はより多くのお客様に更なるクオリティの高いサービスをご提供できるよう、調理スタッフを募集します。

仕事内容

「癒し」をテーマに、伊豆の彩り豊かな食材を使ったお料理やスイーツでお客様をおもてなししてください。
具体的な仕事内容
季節毎に違う素材を使った当館ならではの
食文化を継承しながらも「和モダン」を追求した新しい料理や
スイーツ作りをお任せします。

【和食】
・伊勢海老やアワビ等の焼き物やお刺身
・稲取港ブランドの金目鯛を使用した煮付け

【洋食】
一味違った伊豆の食材などでイタリアンやフレンチにアレンジ。
厨房機器も最新式を取り入れている店舗もございます。

【スイーツ】
・パティシエとして目でも味わうことができるお菓子作り
・創作メニューやお土産の開発

など

仕事の流れなどは、研修などでしっかりお教えしますので、
安心して始められます。

例えば、板前として活躍していきたい方は
下ごしらえ⇒焼き物⇒煮物など、
段階を踏みながら仕事の幅を広げていけます。

≪【パティシエ】は初の募集≫
スイーツづくりだけでなくメニュー開発などもお任せします。
経験を活かして、創作スイーツも手がけたい方にピッタリです。

◆自分が調理・創作した料理やスイーツが、
当旅館の人気メニューになった時の
やりがいと充実感はひとしおです！

また、アイデアを出し合って
当旅館の新しいお土産も開発できます。

チーム／組織構成
50年の伝統と歴史のある当館ではありますが、
若手社員の比率が高く、コミュニケーションの絶えない
和気あいあいとした雰囲気でお仕事しています。

また女将や幹部との距離が近いのもポイント。
業務の質問や相談も気軽にできる雰囲気作りを重視しているので、
自分のアイデアも気兼ねなく発信できます。

対象となる方

【学歴不問！】プロの調理人になりたいという意思、意欲と調理経験があれば歓迎します。初心者でも可能！
当社も、あなたのレベルや
スキルアップしていきたい気持ちを考慮して、
新しいお仕事をどんどんお任せしていきます。

【和食】
何らかの調理経験者で和食の調理人（板前）を目指す方、
もしくは板前の経験者もしくは調理学校卒業した方、
意欲のある初心者の方。

【洋食】
鉄板焼料理の経験者（ジャンル不問）

【パティシエ】
新しい商品を開発するための知識と
それらを具体的なかたちにするための技術を求めているため、
パティシエの実務経験がある方を募集します。

◎いずれも調理師免許があれば尚歓迎！

勤務地

■(1)味の宿喜久多
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1568

■(2)大地の彩花月亭
静岡県下田市蓮台寺273-2

■(3)稲取温泉石花海（せのうみ）
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1604-1

■(4)石花海別邸海うさぎ
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1591

※U・Iターン歓迎
※転居を伴う転勤はありません
※希望の勤務地を選べます
(1)
伊豆急行線「伊豆稲取駅」から徒歩13分

(2)
伊豆急行線「蓮台寺駅」から徒歩16分

(3)(4)
伊豆急行線「伊豆稲取駅」から徒歩16分

勤務時間

6:00-20:00
上記時間内で所定労働時間8時間

※基本は、
6:00-10:00（朝食の支度）
15:00-20:00（夕食の支度）
という時間割になります。
※シフトにより変更もございます。

雇用形態

正社員
試用期間1ヶ月～3ヶ月

給与

月給18万円以上
※経験・実力を考慮の上、決定します。

実務経験のある経験者では月給20～25万円以上

■昇給
あり

待遇・福利厚生・各種制度

【社員寮完備（1日2食付き※朝食・昼食）】
◆食費の心配なし！
　伊豆の海の幸・山の幸を活かした
　美味しい食事が毎日食べられます。

◆寮費は必要ですが、外で住まいを借りるより
　住居費が浮くので、貯金もできます。
　
【その他】
◆各種社会保険完備
◆制服貸与
◆資格取得支援制度
※調理師免許の取得を支援します。

休日・休暇

＜休日・休暇＞
月7～8日（シフト制）
※休みの曜日は個別に相談して決定します。

充実の研修体制◎

お仕事を安心してスタートしていただけるよう、
充実の研修制度をご準備しています。

具体的には食材の捌き方やレシピの作り方、
お客様へのおもてなしのノウハウなど基本から
丁寧に指導していきますのでご安心ください。

また「本格的にスキルアップしたい」
そう考えている方には調理師免許の
資格取得支援制度もありますので
詳細はお気軽にご相談ください。

当館での経験を通してあなたがより一層
「調理」の楽しさ・奥深さを感じてもらえる
環境でお待ちしています。