株式会社浜倉的商店製作所の過去求人・中途採用情報

国内外あわせて22店舗の直営店を運営している浜倉的商店製作所。 産地直送の食材と、店舗ごとのオリジナルメニューや 接客にこだわった当社は、年々急成長を遂げてきました。 恵比寿横丁・有楽町産直飲食街・新橋産直飲食街 世界的アーティスト:村上隆氏のオフィスデザインなど 世間を驚かせるコンセプトプロデュース＋地方生産者と 東京を繋ぐ地域活性化プロジェクトで 話題のオンリーワン企業の新店が続々OPEN決定！

(1)店舗運営全般　(2)調理・メニュー開発等　(3)ホール業務　(4)調理業務
具体的な仕事内容
【具体的にお任せする仕事について】

まずは既存店舗や本社で現SVのもと研修を行ないます。
ただホール業務を行うのではなく
あなたの「感性」や「アイデア」を具現化して下さい。
もちろん社長を初め先輩社員も全力でバックアップしていきます。

複数店舗の売上管理からスタッフの採用・教育まで
複数店舗の統括業務だけではなく
業態プロデュ ース講座、商品開発講座を受けていただき
「プロデュースにチャレンジしたい！」と感じてもらえたら
一緒に創っていきましょう！

【お店の特徴について】
●200近くものメニューが楽しめ、店舗によっては24時間営業のため
いつでもそのメニューを楽しめることが魅力。
定食を楽しんでいるテーブルもあれば
宴会を行なっているテーブルもある、そんな賑やかなお店です。

●全社員に年一回、産地研修あり
その際に、独自のルートを開拓。新鮮な食材をローコストで調達できます。
もちろん「ここの食材を仕入れたい」といった希望もOK！

【当社の業態について】
[横丁について]
ひとつの区画に複数の業態が分割して入居するスタイルです。
このスタイルのメリットは…
・互いに協力し合えるので、相乗効果で売上を伸ばしやすい
・隣接しているため、店舗運営が効率的
・横丁全体で合同のキャンペーンなどを行なえるetc…

[単独店について]
単独店のみの運営も行なっています。
横丁の人気メニューを集めた店となり
「下克上酒場」や洋風酒場「RIB HOUSE OCEAN HOUSE」など
業態も様々です。

チーム／組織構成
20代～30代の若手メンバーを中心に
新しい発想でプロデュースにも参加可能。
アイデアや感性をカタチにできるやり甲斐ある環境です。

◆飲食店で接客経験が5年以上ある方（ジャンル不問）
※マネジメント経験のある方は尚可
※経験・スキルにより優遇します。
＜こんな方、おまちしています！＞
◇人が好き！接客業をきわめたい
◇新しいことやおもしろいことを体験したい
◇腰をすえて長く活躍できる場所で働きたい
◇お店を一つのチームとしてまとめてみたい
◇将来はプロデュース業など活躍の幅を広げたい

【横丁】
■恵比寿横丁（魚○・牛○・銀○）
■新橋産直飲食街（魚○・牛○・鳥○）
■有楽町産直飲食街
（魚○・牛○・炉端　貝○・ちょい呑み餃子・九州料理 都久志屋・東北　むつ味）

【単独店】
■炉端と天ぷら　さくら亭
■RIB HOUSE OCEAN HOUSE
■Club SAKABA CARAT
■品川魚介センター店
■CHICHUKAI UOMARU
■日本鮮魚甲殻類同好会
■下克上酒場（日本橋店、西新宿店）　
■食道楽（上野店、神楽坂店）　
■中野ウロコ本店

※2017年夏、「魚〇」「牛〇」「鳥〇」「魚浜」など、
都内に新店舗が続々オープン予定！
【横丁】
■恵比寿横丁：恵比寿駅徒歩2分
■新橋産直飲食街：新橋駅徒歩2分
■有楽町産直飲食街：有楽町駅徒歩6分

【単独店】
■炉端と天ぷら　さくら亭：渋谷駅徒歩3分
■RIB HOUSE OCEAN HOUSE：銀座駅徒歩3分
■CARAT：六本木駅徒歩2分
■品川魚介センター店：品川駅徒歩1分
■CHICHUKAI UOMARU：飯田橋駅徒歩3分
■日本鮮魚甲殻類同好会：新宿駅徒歩5分
■下克上酒場　西新宿店：新宿駅西口徒歩5分
■下克上酒場　日本橋店：日本橋駅徒歩2分
■食道楽　上野店：上野駅徒歩3分
■食道楽　神楽坂店：飯田橋駅徒歩2分
■中野ウロコ本店：中野駅徒歩2分

※シフト交替制／休憩あり
※勤務時間は店舗により異なります
※9:00～17:00勤務も可能／月給30万円

正社員

月給:300,000円～600,000円
※スタート給与は経験・能力・前職等を十分に考慮し加給
★休日や勤務時間など自身で選択する働き方により、給与が決定
★あなたの諸事情に合わせて在籍中に働き方の変更も可能

●フルタイム社員
月給30万～60万円　
●デイタイム社員（深夜勤務なし）
月給30万～40万円　
●スタンダードＡ社員（週休2日）
月給23万～30万円　
●スタンダードＢ社員（週休2日・深夜勤務なし）
月給20万～25万円

■賞与
業績賞与:年4回 ※業績達成率により異る

■昇給
昇給：随時
■社員の年収例

年収1000万円／41歳 SV職 経験6年／入社5年
年収650万円／27歳 SV職 経験5年／入社4年
年収360万円／23歳 ホール、キッチンスタッフ職 経験1年／入社1年

■社会保険完備
■交通費全額支給
■決算賞与：年1回
■各種定期セミナー
（飲食店プロデュース・商品開発・業態開発・F／L・サービス・調理）
■食事付
■海外研修（グアム※直営店有）
■産地研修会
（全国の生産地に行き生産者の方と生のコミュニケーション を取ります）

※服装・髪型・ヒゲすべて自由です！

＜休日・休暇＞
■シフト交替制
■有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇

【給与重視で働きたい方】
月6日のシフト制（連休取得可）＋夏季・冬季（在職1年以上）、慶弔休暇、他

【休日重視で働きたい方は】
月8日休＋夏季・冬季（在職1年以上）、慶弔休暇、他

今回入社される方には既存店舗や本社で現SVのもと研修を行なった後、
すぐにでも店舗統括を手がけていってほしいと期待しています。
メニューやキャンペーンはもちろん、
店長への抜擢や、SVとして必要と感じる事があれば自由に決めて下さい。
今後も積極的に新しい業態を立ち上げていく予定です。
既存の店舗のみならず、新店舗の立ち上げに携われるチャンスも多々あります。
弊社はひとつの店舗のみならず、複数の店舗が軒を連ねる『横丁』という珍しい業態を手がけています。
いずれはそのエリア全体のプロデュースを手がけていく経験も積めそうです。