株式会社ちよだ鮨の過去求人・中途採用情報

当社が目指す｢すしの大衆化｣とは、新鮮でおいしい本格江戸前すしを、 手頃な価格で、一人でも多くのお客さまに召し上がっていただくことです。 現在、主力ビジネスはテイクアウト事業で約200店を展開しています。 今後は回転すし、立ち食いすしなどイートイン事業にも力を注ぎ 新しいタイプの店づくりに取り組んで行きます。 そこで、事業拡大のために店長候補を大募集いたします。

入社後テイクアウト店の店長を目指していただきます。
具体的な仕事内容
その後は本人の適性に応じてジョブローテーションを行なっています。

■職務内容
1日の流れ　8:30前後に出社、11:00頃まで仕込み・製造を行います。
13:00頃まで販売を行い、昼休憩の後、30分程度シフトや行動計画表の管理を行います。
引き続き17:00頃まで仕込みや販売を行った後、18:00まで売上確認や残務処理という流れが一般的です。
同社では、次月の計画を、店長とエリアマネジャー間で話し合い、毎月行なわれる店長会議時に決定します。
その目標と行動計画に基づき、次月の販売目標やメニュー、棚割りなどを決め、
その後店舗スタッフのシフトを決定します。
POSデータを用いた需要予測をすることで無駄のない目標設定をしています。

■入社後の流れ
最初の3カ月間は、本部1Fにある研修スタジオで研修をします。
専任のトレーナーがつき、商品製造や魚の仕込み方などを、
一から丁寧に指導します。
4カ月目からは教育店舗に配属され、OJTでの研修を行います。
その間、月1回は本部にて座学研修を実施。
当社の理念や経営方針、食品衛生に関する知識、
チェーンストア理論　マネジメントスキルなど、
様々な知識を学んでいただけます。

■店長になったら
【業績管理・状態管理・労務管理】が主な業務。
5名～20名のアルバイトと一緒に、お客さまに愛されるお店づくりに取り組んでいただきます。
店長の中にも、4つの等級があり、1つ上がる度に年収アップ！
店舗で経験積んだ後には、適性に応じて地区長や経営企画、人事、商品企画、商品開発、
バイヤーなど、多岐にわたるポジションで活躍することも可能です！

■勤務環境
同社の店舗の閉店時間は、21：00～23:00前後のため、
深夜勤務が発生しません。
残業も月に平均25時間程度と就業しやすい環境です。
また、勤務地も自宅から90分以内の店舗の予定です。

チーム／組織構成
キャリア採用社員活躍！
同社では、キャリア採用の方が多数在籍しています。
キャリア採用でご入社頂いた社員は、店長経験後にエリアマネジャーや本部スタッフなどの
幅広いポジションで活躍しています。

【学歴不問】他業界からの転職者が多数活躍中です
■必須条件
・社会人経験2年以上

■歓迎条件
・飲食店の店長経験

■こんな方なら大歓迎！
・責任感があり、常に誠実に物事に向き合える方
・仕事に対する探究心の強い方

※希望・適性を考慮して、いずれかの業務をお任せします。

【東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県の各店舗】
※自宅から通勤90分以内での店舗でご就業頂く予定。
※将来は築地本部での勤務可能性あり。
※転居を伴う転勤は当面なし。

8:00～23:00（所定労働時間8時間／休憩1時間）
※シフト制です。
【例】
・8:00～17:00
・8:30～17:30
・12:00～21:00
店舗閉店時間（遅くとも23:00）の都合上、深夜勤務はほとんど発生しません。

正社員
・試用期間3カ月（待遇に変動なし）

22万円～
※年齢・経験など考慮します。

■賞与
年2回（5月・11月）

■昇給
年1回（4月）
■社員の年収例
年収350万円／24歳／店長職経験1年
年収600万円／36歳／地区長職経験6年

■各種社会保険完備
■社員割引あり
■契約リゾート施設あり
■永年勤続表彰
■ちよだ鮨共済会
■ちよだ鮨労働組合
■年2回の業績評価
■年1回の能力評価
■通勤交通費・時間外手当
■永続勤務旅行
など

＜休日・休暇＞
■年間休日数 105日
■月8日～9日以上
■半期に1回連続休暇取得可能(最大6連休)
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇

【開催日時・会場】
7月6日（木）14:00～21:00

東京（水道橋） 東京ドームシティ内プリズムホール
〒112-0004 東京都文京区後楽1-3-61

【最寄駅】
JR「水道橋駅」より徒歩2分
都営三田線「水道橋駅」より徒歩1分
都営大江戸線「春日駅」より徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園駅」より徒歩5分

転職フェアHPはこちら　http://doda.jp/e/fair/
※ご覧いただく日時によっては、転職フェアが終了している場合があります。あらかじめ、ご了承ください。