株式会社永和フーズの過去求人・中途採用情報

大阪市中央区内で【月亭】【船場無門】【光林坊】の 3つの日本料理店を展開する永和フーズ。 各店舗では、接待や結婚のお顔合わせといった大切なシーンでも使える、 上質な味と一流のおもてなしを提供しています。 そして今回、サービスの品質向上をはじめ、人員体制を厚くすることで、 これまで以上にゆとりある職場環境づくりを進めていくべく、 新しい仲間を増員募集することになりました。 50年を超える老舗ではありますが、守りに入るのではなく、 商品企画など様々なアイデアで一緒に成長していける方をお待ちしています！

＜日・祝休み＞　日本料理の調理および店舗管理全般をお願いします。【休日選択可】
具体的な仕事内容
希望や適性に応じて、【店舗・調理】いずれかへの配属となります。

未経験者にも着実にステップアップしていただけるよう
まずは先輩社員について少しずつ業務を覚えていただきます。
下記の例は、すぐにできなくても大丈夫！
ご自身のペースで仕事の幅を広げていって下さい。

【店舗スタッフ】
◆接客・予約対応
◆配達業務
◆レジ管理
◆メニューおよび商品開発
◆売上管理

【調理スタッフ】
◆調理・調理補助
◆調理の仕込み
◆盛り付け

＜店舗の特徴＞
勤務地となる店舗は、大切な晴れの日や接待の場として選ばれる
落ち着きのある佇まいの日本料理店です。
ですので、大きな声でハツラツと挨拶をするというよりは
お客様が心地よいひと時を過ごせるような雰囲気作りが大切です。

仕事を通じて、おもてなしの心と、一流の接客術も学ぶことができますよ。

◎各店舗、社員5～6名・アルバイト10～15名ほどが在籍

チーム／組織構成
【このお仕事のやりがいは、何だと思われますか？】

このお仕事は、
単に注文を聞いたり、決められた料理を作ることではないんです。

例えば、「月亭」にお越し頂いたお客様でこんなエピソードがありました－

－－－★
あるご夫婦が、大切な記念日ということで当店をご利用頂きました。
そして、お料理は「季節の京懐石＜輝＞」をご予約頂き、
お召し上がりいただきました。

そのお膳を下げにお部屋にお伺いした時のことです。

「本当に懐かしいわねぇ。
どんな話をしたか覚えてないけれど、このお味は良く覚えているわぁ」

奥様がそうおっしゃったのです。

「そうだねぇ、そういえば、初めて君のご両親とご挨拶をする時だったから、私は緊張して水のお代わりをたくさん頂いたかなぁ」

旦那様がそうおっしゃるのです。

実は、十数年前に、ご夫婦の結納の場で当店をお使い頂いたとのことでした。
－－－★

あなたにお願いをするお仕事とは、
お客様の”大切な想い出”を、”お料理とおもてなし”で創ることなんです。

当店には、結婚・結納のお祝いや、お子様の七五三など、
人生の中でかけがけのない時間を過ごして頂くお客様が多数いらっしゃいます。

あなたの心のこもった”おもてなしやお料理”で、
たくさんの人に”想い出”を届けてくださいね。

調理・業界未経験歓迎！※飲食店での勤務経験ある方(ホールやアルバイト勤務でもOK！)は活躍できますよ
＜(1)店舗スタッフ(2)調理スタッフ、共に経験・資格は問いません＞
※普通免許があれば尚良し

【店舗スタッフ】
例えばメニューの名前など、１つ１つ覚えるところから始めて頂きます。

【調理スタッフ】
まずは先輩の横に付いて、調理の補助から始めて頂きます。


◎一流の礼儀作法を学びたい方
◎日本の老舗料亭のお料理を学びたい方
◎給与を多く稼ぎたい方
◎給与もそうだが、プライベートも充実させたい方
◎手に職をつけて、家族との時間も大切にしたい方
◎将来独立を考えている方

上記は、今働いているスタッフの志望動機です！
未経験からスタートした先輩がたくさんいますので、安心して下さいね。

【大阪市中央区／３店舗同時募集】

◎最寄駅から徒歩2分！　

■しゃぶしゃぶ・日本料理『月亭』本町店
（大阪市中央区安土町2-3-13 大阪国際ビルディング31F）

■日吉しゃぶしゃぶ・旬懐石『船場無門』
（大阪市中央区久太郎町2-4-11 クラボウアネックスビルB1）

■日本料理『光林坊』北浜
（大阪市中央区今橋2-4-10 大広今橋ビルB1）

◎U・Iターン歓迎
◎転居を伴う転勤なし
■月亭
・地下鉄中央線/堺筋線「堺筋本町」駅(17号出入口)～徒歩2分
・地下鉄御堂筋線/中央線「本町」駅(1番出口)～徒歩4分
・地下鉄堺筋線/京阪本線「北浜」駅(6番出口)～徒歩8分

■船場無門
・地下鉄中央線/堺筋線「堺筋本町」駅(11号出入口)～徒歩2分
・地下鉄御堂筋線/中央線「本町」駅(11番出口)～徒歩5分
・地下鉄堺筋線/長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅(2-B出口)～徒歩8分

■光林坊
・地下鉄堺筋線/京阪本線「北浜」駅(21番出口)～徒歩2分
・地下鉄御堂筋線/京阪本線「淀屋橋」駅(18番出口)～徒歩3分

7:00～23:00の間でシフト制(実働8時間)
※残業ナシ

■シフト例
7:00～16:00(1時間の休憩)
9:00～18:00(1時間の休憩)
14:00～23:00(1時間の休憩)、等

正社員

a.月給20万円～
b.月給26万円～
c.月給31万円～
d.月給38万円～

※経験やご年齢、家族構成を十分に考慮して、上記a～dで決定を致します。

◎月収30万円(入社3年目/20代/店舗スタッフ)
◎月収32万円(入社2年目/30代/持ち家/4人家族/調理スタッフ)


●残業代も100％支給！●
「残業がない」ということも当社の働きやすい魅力でもありますが、
もちろんもっと稼ぎたい！そんな方にもお勧めです！

残業代が100％支給されるので、
朝9時から出勤をして、ラストまで勤務していただければ、
実働8時間以上の残業代をしっかり支給させて頂きます。

今が人生で一番稼ぎ時！という方も安心して働いていただけます！

■賞与
年2回(6月/12月)　★6ヶ月分支給★

■昇給
年1回(4月)

社会保険完備
交通費全額支給
退職金制度
住宅手当
役職手当
残業手当
大入手当
自転車・バイク通勤OK
無料駐輪場完備

＜休日・休暇＞
【どちらか選択が可能です】
A.週休2日制(日曜＋月1～2日シフト制)、祝日

B.プライベート応援枠(土・日休みのご相談をお受けいたします。)

◎小さなお子さんのいる方など、
日曜＋月3～4日休みなどもご相談に応じます。

■休暇
夏季、年末年始、有給、慶弔休暇

飲食店未経験の方は、店舗スタッフからスタート！
3年ほどの経験で店長にも就くことも可能です。

また、そこから支配人や本部の役員など、
店長以上のキャリアを築いていくこともできますよ！

◎希望によっては、調理の道を極める“料理人”も目指せます。

◎独立も応援
当社と長年お付き合いのある仕入先などのパイプは独立後も活用OK。

店舗スタッフ・調理スタッフともに、いきなり一人で接客や料理をして頂くことはありません。

店舗スタッフは、まずメニューやテーブル番号などを覚えてもらい、
慣れてきたら少しづつ接客に入って頂きます。
コースが中心のお料理なので、約半月ほどで慣れて頂けると思います。

調理スタッフさんは、未経験の方であれば「包丁の握り方」・「調理器具の名前」など基本的な知識からまずは身につけて頂きます。

経験のある方は、その経験を存分に活かして頂けるよう最大限サポートさせて頂きます。
気になる食材やならではの調理方法があれば、是非教えて下さいね！