株式会社ＭＵＧＥＮの過去求人・中途採用情報

株式会社ＭＵＧＥＮの募集が終了した求人

これまでにないポジションから経営に携わる幹部候補(事業創造、運営・店舗開発など社長業務全般を担当

正社員
5名以上採用

募集背景

大人を満足させる料理やサービスが人気を集め、地元中目黒を中心に、丸の内や品川、横浜、名古屋などに次々と拠点を増やしている当社。現在は12億円規模の売り上げを計上する当社ですが、10年先を見据えて100億円企業を目指しており、目標実現に向けて、これまでのMUGENにはないアイデアや創造性を持つ人材を、社長の2番手である幹部候補としてお迎えすることになりました。「マネジメントや店舗開発を経験したい」、「密かに描いていたアイデアを飲食業界で活かしたい！」という方など、その志向性を含め幅広く人材を募集します。あなたのチャレンジを社員一同お待ちしています。

仕事内容

【社長と共に歩む】新しいことに貪欲に挑戦するベンチャースピリットでマネジメント全般に携わる
具体的な仕事内容
事業への発想力、経営センス、人を動かすプレゼン力を持って、
店舗開発や業態開発、経営や営業サポート、
社内イベントの企画や立案など、プロデュースワーク全般をお任せします。

【入社後のイメージ】
まずは現在展開中のいずれかの店舗の現場で実地経験を積んでいただき、
当社のビジネスを肌で実感してください。
接客・調理や店舗運営、スタッフの管理や育成など、
より統括的な視点から現場をじっくりと熟知し、
改善点の洗い出しや、現場を刷新するための改善案や新しい企画提案なども実践します。

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その後は社長の右腕として、新たな仕事をお任せします。
これまでの経験や得意分野を考慮したうえで、
社長が現在担っている業務の一部をお任せしたり、
複数店舗の統括業務などを担当します。

【働く仲間を大切にし、彼らを活かす仕事です】
現場で働くスタッフは、平均年齢28歳ほど。
彼らとコミュニケーションを密にしながら、
よりよい組織づくりのために積極的に動いていくことを期待します。

【新業態への挑戦や、新たなコラボにも期待】
当社は“もったいないプロジェクト”に代表されるように
日本各地の生産地や、水産系物流会社との交流も盛んです。
また料理人出身の代表も、かつて働いていたホテルや料亭、
創業メンバーとして働いた前職の居酒屋など、さまざまな人との
出逢いや縁を、新たなビジネスへとつなげています。

【研修制度、充実!!】
教育制度が充実している当社では、新入社員研修のほか、築地仕入研修、産地研修、料理検定など、
楽しみながらもしっかりと研修を受け、知見を深められる機会を多数設けています。

チーム／組織構成
スタッフの総数は150名（社員60名、キャスト90名）。ここ数年で毎年約20％ずつ増え続けています。
今後社員数が数百人規模となっても、スタッフ間同士、何でも話し合えるようなアットホームな雰囲気を大切に、
店舗運営を大きく推進しています。

対象となる方

【学歴・業界経験不問】新しいことにチャレンジできるベンチャースピリットをお持ちの方
【歓迎される経験・志向性】
◆経営・店舗オペレーション経験のある方
◆エリアマネジャーやスーパーバイザーとして経験のある方
◆店舗開発や新規ビジネスの立ち上げに関わりたい方
◆将来を見据えた新しいフードビジネスを立ち上げたい方
◆経営者としてのノウハウを積みたい方
◆人の上に立ち、マネジメントを経験したい方

勤務地

【本社勤務】
東京都目黒区上目黒3-9-5

※U・Iターン歓迎

勤務時間

フレックス制（11時から24時までの間で実働8～10時間）
※勤務時間は本社や店舗により異なります。

【モデル例】
・11時～19時(休憩:1時間)

雇用形態

正社員
試用期間：6カ月間

給与

月給：45万8000円～66万6000円
※経験や能力、スキルなどを考慮し、優遇します。

【想定年収】
年収550～800万円(各種手当含む)

■賞与
年2回(1月、7月)

■昇給
年2回(1月、7月)

待遇・福利厚生・各種制度

◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆残業手当
◆役職手当
◆業績手当
◆店舗目標達成手当
◆引越し手当
◆資格取得手当
◆イベント多数（社員旅行、誕生日会、全国の繁盛店ツアー、社内BBQなど）
◆MUGEN社割制度（毎月1万円分）
◆MUGEN FAMILY制度
◆教育制度充実（新入社員研修、築地仕入研修、産地研修、料理検定など）
◆妻帯者・夫帯者への野菜とお米ギフト

休日・休暇

＜休日・休暇＞
◎年間休日103日

◆週休2日制（シフト制・月8～9日休み）
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇　
◆産前・産後休暇（産前6週、産後8週）
◆育児休業　など

携わる店舗一覧

＜入社当初は下記のいずれかの店舗に配属となります＞
◆なかめのてっぺん本店（中目黒）
◆はまぐり屋串左衛門（中目黒）
◆吉次蟹蔵（中目黒）
◆のどぐろ屋牡蠣衛門（中目黒）
◆立ち喰い焼肉治郎丸（中目黒）
◆鮨つきうだ（中目黒）
◆なかめのてっぺん渋谷
◆なかめのてっぺん丸の内
◆なかめのてっぺん品川
◆築地もったいないプロジェクト魚治（東京）
◆なかめのてっぺん横浜みなとみらい
◆なかめのてっぺん名古屋