株式会社つる家の過去求人・中途採用情報

株式会社つる家の募集が終了した求人

日本料理店「京都つる家」接客スタッフ

正社員
転勤なし

募集背景

「つる家」は明治41年、大阪の北浜で創業しました。そして100年以上の月日が経った今では大阪、東京、名古屋にも出店し、今回は大阪の阪急うめだ本店での社員スタッフの募集となります。私たちが目指しているのは、最高の食事とサービスを提供し、「またここで食事がしたい」そう思っていただけるようなお店です。日本料理と聞くと「敷居が高い」とお感じになるかもしれませんが、当店はお買い物帰りのお1人様も気軽にお越しいただけるお店です。また、どのお客様にも笑顔でお帰り頂く事を、全スタッフが目標にして日々励んでいます。更なるサービスの質の向上に向け、新しい仲間を募集します。

仕事内容

【飲食・接客未経験OK！】接客やホール業務、お仕事に慣れてきたら受付や事務業務をお任せします。
具体的な仕事内容
接待や顔合わせ等の場としても定番の、本格的な日本料理店です。

1日の来客数は100名前後で、落ち着いてお料理を楽しんでいただくことに力を入れています。
おしゃべりをしに集うグループも多く、お昼間は比較的にぎやかな雰囲気ですが、
夜は2名様が主流で落ち着いた空間を楽しまれています。
メニューはお昼が5パターン、夜の会席メニューも3～4パターンと少な目ですので、
すぐにご案内できるくらいに覚える事ができますよ。

■飲食未経験の方も歓迎します。
敷居が高そうと思われるかもしれませんが、みんな初めての勤務ではオロオロしたものです。
そういった事を十分理解してくれる仲間達なので、未経験の方も安心してご応募下さい。

入社後は、教育担当の先輩が1名あなたに付き丁寧にサポートしていきますが、
加えて業務マニュアルもご用意しており、確認や振り返りがしやすいんです。
特にこのマニュアルは、和食未経験で入社した社員スタッフが作成したもので、
実際にミスをした、困った、そんな自分たちの体験を基に作成していますので、
ぜひ積極的に活用していただきたいと思っています。

また、店長も前職はチェーン経営のカフェで店長やSVを歴任し、
全店共通のマニュアルの作成を担当するなど、
人材育成やマネジメントで豊富な経験と実績を持ち、
スタッフの成長を力強く支えてくれています。

そしてゆくゆくは、店長が不在時でも頼りになる、
“右腕”のような存在へとあなたを育てていきたいと思っています！

チーム／組織構成
全56席あり、接客スタッフは昼4名・夜3名の体制です。

＜調理・接客の一体感も魅力！＞
調理や接客などのポジションに関係なく、スタッフみんなでお店を盛り上げています。

例えば、料理を焦がしてしまい、提供が少し遅れそう…
そんな時は、調理場から接客係へ伝達し、即座にお客様へお詫びやご説明に伺うなど
全員でフォローし合える、そんな職場です。

スタッフの年齢は19～70歳と幅広いですが、みんなバカな話に盛り上がったりして仲良くしています。
仕事も真面目でばかりだと息が詰まりますので、メリハリをつけて毎日楽しんで過ごして下さいね！