株式会社八芳園の過去求人・中途採用情報

「八芳園」グループでは、豊かな環境とおもてなしの心を通して、 日本のお客様には心のふるさとを、外国のお客様には日本の文化を 提供し続けることをビジョンに掲げ、75年の歴史を歩んできました。 今回、さらなる進化を遂げるべく調理部門に新しい風を吹き込んで くださる方を募集します。

八芳園のレストラン【槐樹(えんじゅ)・Thrush Cafe(スラッシュ カフェ)】での調理全般
具体的な仕事内容
■八芳園内レストラン
【(槐樹(えんじゅ)】または【Thrush Cafe(スラッシュ カフェ)】
での調理全般をお願します。

※経験やスキルに応じたポジションの仕事をお任せします。

提供する料理は、常に進化を求め食材を生かし最高のおもてなしを
心掛け食べた方がもっと元気に、もっと笑顔になるようにとの
想いも込めて創っています。

●(槐樹(えんじゅ)
四季の移ろいを旬の食材と庭園の表情で感じて頂けるよう、
見た目にも美しい12ヶ月のお碗を含むオリジナルの会席料理をはじめ、
その時、その食材を一番美味しい状態で味わっていただく
おまかせ会席など調理人こだわりのお料理が味わえます。

●Thrush Cafe(スラッシュ カフェ)
スラッシュカフェは、その日、その時に農園から届いたお野菜を使って
シェフが作りあげるお料理をお届けします。
心も身体も元気になり、そして人生までもが豊かになるような、
そんな人に優しいカフェを目指しています。

チーム／組織構成
さまざまな料理人との出会いをとおして、さらにスキルUPが可能。
現場では個人店やホテル経験者、和食や洋食出身者など、
前職もジャンルも様々な人材が集結し、それぞれの強みを発揮して
活躍しています。
そういった仲間との出会いによって生まれる新たな可能性に
ワクワクしながら、料理人としてさらなる高みを目指していけるのも、
八芳園の大きな魅力の１つです。

経験年数は不問です!　経験・スキルなどにより適性なポジションのお仕事をお任せします。
●(槐樹(えんじゅ)では和食調理の経験が活かせます。
●Thrush Cafe(スラッシュ カフェ) ではフレンチや洋食全般の経験が活かせます。

※経験が浅い方でも、勉強したい、経験を積みたいとお考えの方は大歓迎です。

＜働きながら学べる環境＞
和・洋・中の部門ごとによりソースや包丁技術などを学ぶことができ、
点心師など各料理のスペシャリストからもその技術を学べます。
働きながら学べる環境が「八芳園」のスタイルです。

＜東京／白金＞
東京都港区白金台1-1-1

八芳園内レストラン
●(槐樹(えんじゅ)又は●Thrush Cafe(スラッシュ カフェ)

※U・Iターン転職希望の方大歓迎!
東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」より徒歩1分

9:00～22:00
1年間単位の変形労働時間制によるシフト制(週40時間勤務)

正社員

月給25万～35万円
※給与は、経験・スキル・前職給などを考慮の上、決定します。
※試用期間3ヵ月(給与同額)

◎昇給・賞与あり

■賞与
■賞与年2回 ※業績に応じて支給

■昇給
■昇給年1回(4月)

■時間外手当(100％支給)
■交通費支給(5万円まで／月)
■社会保険完備
■役職手当
■家族手当(配偶者1万円／月、子ども1人につき5000円～1万円／月)
■住宅手当(5000円～1万円／月)
■社宅あり
■資格取得のための受験援助制度
■食事補助あり(社員食堂)
■財形貯蓄
■保養所(山梨県)
■社員旅行年1回
■社員の誕生日会

＜休日・休暇＞
【年間公休105日】
■月6日休み～(シフト制)
■年末年始休暇(5日)
■夏季休暇(最長5日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■産前産後休暇(取得実績あり)
■育児休暇(取得実績あり)

八芳園には、江戸時代初期、徳川家康の側臣の一人である、
大久保彦左衛門の下屋敷であったと言われ、樹齢数百年の樹木や
渡り鳥の姿等を見ることのできる、自然との調和を大切に守ってきた
約300年の歴史を誇る日本庭園があります。
この悠久の歴史が息づく八芳園を、世界中の人たちが集まる場所にする。
それが八芳園グループのビジョンです。
また私達には、「日本人にはこころのふるさとを。海外の方には
日本の文化を。」を発信する使命があります。
そのために、「変えていくもの、変えてはならないもの」をしっかりと見極め、
変革を恐れないベンチャースピリットと伝統の融合が、
歴史を生み出す企業になると信じています。