株式会社小屋の過去求人・中途採用情報

「江ノ島小屋」は、行列ができる創作和食の人気店として TVや雑誌等、数多くのメディアに取り上げられています。 湘南の地魚やシラス、日本各地の厳選食材を使った料理の数々は、 観光客のみならず地元客も虜にしてしまうほど。 週末には長い行列ができ、湘南・江ノ島の観光名所にもなっています。 昨年度は、前年比30％以上の売り上げを達成するなど、 2005年のオープン以来、売り上げは右肩上がりで成長中！ これからもお客様に満足いただける料理を提供するべく、 更なる成長を目指し、新たにキッチンスタッフを募集することとなりました。

先輩社員による、マンツーマン研修があるので未経験でも大丈夫！キッチンスタッフ業務全般をお任せします。
具体的な仕事内容
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入社後の流れ（未経験者の場合）
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当店では「包丁を持たせてもらえない」といった下積み期間は一切なく、
入社後即、仕込みと調理をお任せします。

入社後1ヵ月間は、料理長や先輩社員によるマンツーマンでのOJT研修を用意しています。
研修後には「魚の姿造り」も作れるようになれますよ。

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具体的な仕事内容
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当店は『朝・昼』と『夜』の時間帯に分かれています。
それぞれ料理のスタイルも異なるため、
あなたの希望・適性・スキルに合わせ、配属先を決定していきます。

【1】朝・昼の部（未経験者向け）　
丼物（どんぶりもの）や、魚料理をメインに提供しています。
高知や石川、相模湾等から直送で旬の魚を仕入れており、その量は一日数十キロ！
魚の種類も豊富なため、自然と「魚」に関する知識やさばき方のコツが身に付きます。

【２】夜の部（経験者向け）
和食やイタリアン、パティシエなど、様々なバックグラウンドを持つ調理師が自由な発想で料理を提供。
「魚がメイン」という条件さえ守れば、特別な制約はありません。
自身のアイディアで、旬の食材を活かした日替わりメニューを考案し、
お客様に提供できるため、料理のイマジネーションが磨かれていきます。

チーム／組織構成
配属先で活躍する社員は、現在6名。
20～30代メンバー中心の若い組織のため、
業務上の不明点等は、気軽に同年代の社員に確認できます。

職人気質の張り詰めた雰囲気などはなく、笑顔が飛び交うアットホームな職場です。

【未経験者歓迎／40歳以下】★湘南で、料理を楽しく学びたい。志望動機はそれで充分です！
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40歳以下限定募集！意欲重視のため100%面接します。
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お互いに会って話してみないと分からないと思いますので、
なるべく多くの方にお会いしたいと思っています。
そのため、まずはご応募ください☆

※年齢制限理由：長期勤続によるキャリア形成を図るため。

小田急線「片瀬江ノ島駅」より徒歩2分　
※転勤なし！　
※U・Iターン歓迎！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

神奈川県藤沢市片瀬海岸2-20-12 江ノ島小屋１Ｆ

7：00～23：00（実働8時間／シフト制）

※シフト例（8:00～16:00/14:00～22:00）
※居住地希望により、シフト等は柔軟に最大限考慮します

正社員

月給24万円以上
※年齢・スキルを考慮の上、決定します。
※経験者優遇有。
※試用期間3ヵ月あり（期間中の待遇の変動はありません） 。

■賞与
有※業績による

■昇給
有
■社員の年収例
年収例480万円／入社5年目／32歳

■社会保険完備
■引越し費用一部負担あり（応相談）
■交通費支給
■研修制度充実

＜休日・休暇＞
■週休2日制（シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇