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年間休日110日【年齢不問】すし学校講師・講師アシスタント募集！寿司又は和食経験のある方

正社員
5名以上採用

募集背景

【東京すしアカデミー・大阪校】 ◆2ヶ月という短期間で寿司職人となるための基礎を身につけることに特化した独自のカリキュラムとブランド力で業界ではトップシェア！ ◆設立以来100名以上の卒業生がカナダやオーストラリア、日本の有名寿司店で勤めたり、独立開業して成功を収めています。現在は順調に生徒数が増えているため、今後も様々な生徒様の要望にお答えすると共に、大きく事業を拡大するために新しい「寿司講師」「寿司講師のサポート」をして頂ける方を募集します。 ◆今後は海外展開や日本全国に学校展開を行う予定があり、将来は経営幹部として、様々なポストが必要になります。

仕事内容

寿司業界で働きたい方をサポートする仕事、魚のさばき方から寿司の握り方までトータルプロデュース！
具体的な仕事内容
◆すし講師のお仕事
まずは入社後にしっかりと研修を行います。
2ヶ月間は生徒としての講習を受けていただくことで生徒の気持ちを
知っていただきます。
次の2ヶ月間は講師としての研修を受けることで、すしアカデミー独自
のカリキュラムを行うことができます。
その後は、教室で先輩講師と一緒に教室にて生徒さんに教えていただきます。

◆あなたの経験を活かして、魚のさばき方から寿司の握り方を
生徒さんに丁寧に教えて頂くことがお仕事になります。
授業の時間割に沿って頂くだけで基本的なことは自然と習得することが
できるので、生徒さんへのアドバイスやフォローをお願いします。

【すしアカデミー大阪校の授業】
◆江戸前寿司ディプロマコース
江戸前寿司の神髄を凝縮した短期集中プログラムです。
2ヶ月間で技術を習得し、日本のみならず海外でも通用する寿司職人を
養成します。
魚をさばくことから、実際に握るまでを短期間に効率的に学ぶことの
できる授業のプログラムがありますので、それに沿って事業を進めて
頂くことになります。
料理の基本、魚をさばく、寿司を巻く、寿司を握る。
基本をしっかり！を一番大事にしています。

その他
生徒さん養成コース以外にも定期的なイベントとして、一般の方を
招いてお料理教室やお魚さばき方教室を開催することもあります。

チーム／組織構成
◆スタートしたばかりの事業の為、少数精鋭で運営しています。
現在、講師は寿司店、割烹、居酒屋などの経験者が各5名の生徒さん
を2ヶ月単位で教えています。
現在は2ヶ月間の短期コースのみですが、長期や週末だけ教えてほしい
等、生徒様の声にお答えして、様々なコースを増やしていきたいと考えて
います。

◆ポイント
【寿司に特化したカリキュラム】
すしアカデミーならでは独自の身につくカリキュラムで2ヵ月で技術を
身につけることができます。

【魚をさばく授業が多い】
他の学校との違いは、基本である魚をさばく練習を沢山用意しています。

【生徒さんの満足度が高い】
卒業生のその後は、銀座の有名店に勤務、夫婦でバリ島で寿司店オープン
スペインの弁当会社でサポート顧問就任など
海外へのステップとして寿司職人の技術を身につけたいという人が
急増しています。

対象となる方

◆講師未経験者歓迎！寿司・和食の調理経験者を求めています。将来の幹部候補生も歓迎します！
◆学歴・年齢不問
◆調理師免許
◆未経験でも大丈夫です◆

※寿司店で経験のある方は講師からスタート
※飲食店で調理の見習い経験のある方はアシスタントから始めて頂きます。

◆今ならしっかりと先輩社員がついて、仕事を教えることが可能な
環境を用意しています。
未経験の方でも、この機会に手に職をつけて一生物の技術を学びませんか。

選考のポイント

◆業界未経験の方でも、安心して下さい。
研修・OJTを通じて丁寧にじっくりとお教えしますので
沢山失敗をしながら経験を積んで下さい。

勤務地

◇本社：大阪市福島区野田2-2-16
◆U・Iターン歓迎
◆大阪本社：大阪環状線「野田」駅から徒歩約8分

勤務時間

8:30~17:30（1時間休憩）
残業はほとんどありません。（10時間以内）

雇用形態

正社員
試用期間（トライアル期間）2ヵ月

給与

月給20万円～35万円

※年収例）40歳　450万円

※あなたの経験・能力、前職での給与等によります。

◇通勤費全額支給
◇職務手当など

◆すしアカデミー大阪校を運営するのは
大阪中央市場の水産売り場にて最大の7区画の売り場面積を誇る
利州株式会社
すしアカデミーは利州グループ陽向株式会社が運営しています。
まさに魚のプロフェッショナルが運営するからバックアップ体制も
比べ物になりません。
豊富な品揃えと幅広い価格帯の商品を取りそろえています。
取引先は大手スーパーはじめ量販店・地方卸売市場・小売店・飲食店・海外へと幅広いお得意先に鮮魚をお届けしています。

待遇・福利厚生・各種制度

■各種社会保険完備
■健康診断
■産休・育児休業あり
■家族手当など各種手当あり
■退職金制度
■研修制度充実

【将来の幹部候補生も大歓迎！】
未経験の方でも、利州で知識や技術を身につければ、チャンスは
いくらでもあります。
新規事業も多数計画していますので、将来は幹部として活躍して
いただける方も歓迎しています。

休日・休暇

＜休日・休暇＞
◆週休2日制
年間休日110日
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
※ゴールデンウィークや年末年始など
長期休暇を取得しています。

生徒の成長や活躍が大きな喜びです！

◆生徒さんは、海外で活躍したい方、自分でお店を持ちたい方など
夢を持って多くの方がこられます。
そんなやる気のある方に教えること、そして短期間の内にみるみる成長
する姿を見ることは大きな喜びになります。
そして、卒業した生徒さんがお店を出したり、海外で活躍をしている
姿や噂を聞くことも大きな励みです。
時には卒業した生徒さんのお店にお客さんとして行くこともあります。
頑張っている姿を見ることで感動をもらったり、大きなやりがいのある仕事です。