東京レストランツファクトリー株式会社の過去求人・中途採用情報

【新規出店増加に伴う増員募集です】 「鳥幸」「ぬる燗 佐藤」をはじめ、多彩な業態の飲食店を国内外に50店舗以上展開しています。 続々と新店舗を立ち上げており、2020年の上場を目指して着実に事業拡大を続けています。 今回は、さらなる成長に向けて組織力の強化を図るための未経験メンバーの募集です。 「『JAPAN QUALITY』を発信して、日本のファンをつくる」。 こんなスケールの大きな飲食ビジネスに挑戦してみませんか？

各店舗の運営をお任せします。将来的には責任者になっていただく人材を求めています。
具体的な仕事内容
【入社後は…】
■配属先は…
・首都圏のオフィスビルを中心とする既存店舗
・東京（丸の内・日本橋エリア）での新規店舗
のいずれかを予定しています。

■まずは店舗スタッフとして勤務
基本的な接客・調理からスタートし、経験やスキルに応じて徐々にマネジメントもお任せしていきます。
日本酒やワインを豊富に扱う店舗が多いため、
日本酒の「キレがある」「コクがある」などの違いや、
ワインの専門知識を通常業務の中で習得できます。

■店長・料理長として活躍
原価・在庫・売上の管理やスタッフの指導など、店舗や調理場の運営に携わります。

【多彩なキャリアパス】
店長からマネージャーに昇格すると、将来的にはこんなキャリアにもチャレンジできます！

◎複数店舗を統括するエリアマネージャー・エリア料理長へ！

◎他ブランドの店舗運営に挑戦！
和・洋・中のジャンルだけでなく、
ミシュランからB級グルメまで、さまざまな業態・店舗で幅広く経験を積めます！

◎海外というフィールドで活躍
ニューヨークや台湾で店舗運営を担当することも！

◎経営に近い本部スタッフの道へ
店舗開発や販促担当、人事など、さまざまな業務を経験できます！


【キャリアパス】
店長候補／約半年
　▽
店長／1年～2年
　▽
サブマネージャー／2年～4年
　▽
マネージャー

※他にも多彩なキャリアを描けます。
例えば、
・販促担当
・店舗開発
・商品開発
・人材教育担当
・海外事業部
など、本部スタッフとして働くチャンスもあります！

チーム／組織構成
観音坂鳥幸（恵比寿）の場合
〇客単価：8,000円～
〇客層：20～50代（デートや接待など）
〇席数：50席程度の中型店舗
〇店舗スタッフ数：店長、ホール、キッチン3名、アルバイト3名の計8名

【学歴・ブランク不問／未経験歓迎】「食べることが好き」「日本の食文化が好き」という方
「日本のファンをつくる」をミッションとして、国内だけではなく海外進出も積極的に行う方針です。
できる人、やりたい人にどんどん任せていきたいと思っていますので、
「今まで」のあなたではなく、「これから」のあなたに期待した採用を行います。

【下記にひとつでも当てはまる方ははぜひご応募を】
・チームで何かひとつのことを成し遂げたことがある
・将来的に海外で働いてみたい
・食べることや料理が好きだ
・評価制度が明確な企業ではたらきたい

【東京都・千葉県・神奈川県・大阪府】の各店舗
※勤務地は、現在のお住まいや希望を考慮して決定いたします
※転居を伴う転勤はありません
※希望すれば、将来海外勤務の可能性もあります。

■鳥幸（とりこう）　■ぬる燗 佐藤　■御曹司 きよやす邸　

■御曹司 松六家（まつろくや）　■銀熊茶寮　■炉端の佐藤　

■加藤の肉丸　小川のうに丸　■北海寿司 うに丸　■料理屋 三船　

■赤坂仁屋　■HOME'S BAR 48（よんぱち）

■御曹司 きよやす庵　■神屋流（かみやりゅう） 博多道場
■PIZZAMAN TOKYO　■APPLE SALAD　■花椒庭　（かしょうてい）

■鎌倉グリル 洋食ビストロ　■北欧キャンプ料理　CAMPFIRE　■鎌倉亭　

■和だし茶漬け 一休
★ニューヨーク・台湾の海外にも5店舗展開しています。
2018年はニューヨークを含めて10店舗以上の出店を計画中！
※経験を積んで海外で活躍するチャンスもあります！

10:00～23:30（1日の実働8時間／シフト制）
【例】
●早番 10：00～19：00
●遅番 14：00～23：00
※店舗・地域により異なります。

正社員

月給25万円以上＋各種手当
※年齢、経験、能力を考慮の上、優遇します。

■昇給
年4回

■社会保険完備
■役職手当
■従業員割引
■交通費全額支給
■社内研修制度
■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会
■実業団バスケットボールチーム運営
■表彰制度／勤続・MVP
■無料英会話教室
■慶弔見舞金
■制服貸与
■社員紹介
（正社員5万円／アルバイト1万円）
■上京支援制度
（提携業者を通すと、自分が住みたい部屋の仲介手数料が無料になります）
■結婚手当、出産手当
■食事支給

＜休日・休暇＞
■週休2日制（シフト制／月8日休）
※日曜休みの店舗もあります。
■冬季休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休（取得実績有）
■介護休暇
■ハネムーン休暇