株式会社エバンスダイナリーの過去求人・中途採用情報

株式会社エバンスダイナリーの募集が終了した求人

高級飲食店での寿司・和食職人／店長・幹部候補（独立支援制度あり／実力ある方はいきなり高収入も可）

正社員
5名以上採用

募集背景

都内の人気エリア（六本木、白金、青山）に4店舗を展開している当社。シンガポールとマレーシアにも店舗を持ち、今後も国内外に新規出店をしていきます。そんな当社で、経験や腕を生かして、一緒に成長を目指してくださる方を募集します。将来は独立したいという方も、当社が培ってきたノウハウを惜しまず伝え、独り立ちをバックアップしていきます。

仕事内容

調理全般（寿司、焼き鳥など和食全般の食材の仕込み、調理、盛り付け）や店舗運営全般をお任せします
具体的な仕事内容
■寿司・和食職人
【鯛良】
季節の高級食材をふんだんに用いて、仕込みから盛り付けまですべての調理工程をお任せします。また、接客でもお客様へ最高のおもてなしをお届けしてください。

■焼き手・和食職人
【焼き鳥平良】
基本的にコース料理のみ提供しています。焼き鳥だけでなく、和食の調理全般もお任せします。

■調理人
【尾崎幸隆丼】
市場から仕入れた魚を捌き、オーダーメイド形式の海鮮丼を提供していただきます。

■店長・幹部候補
調理全般に携わりつつ、売上管理やスタッフのマネジメントなど、店舗運営全般をお任せします。

チーム／組織構成
■鯛良（白金、六本木）
2～4名

■焼き鳥平良（青山）
5名

■尾崎幸隆丼（白金）
3名

※寿司・焼き鳥職人や調理人のほか、店舗によってはアルバイトスタッフも加わって店舗運営をしています

対象となる方

【鯛良】【焼き鳥平良】高級店での調理経験が5年以上ある方　【尾崎幸隆丼】調理経験ある方
【鯛良】
【焼き鳥平良】
高級店（寿司店・焼き鳥店）での調理経験　※チェーン店は不可
職人としてワンランク上の技術・スキルを身に付けたい方
調理にこだわりを持ちつつ、当社のスタイルにも柔軟に対応できる方
独立志向のある方

【尾崎幸隆丼】
調理経験（魚の捌きは必須）

※海外で活躍したい方も歓迎します！

勤務地

※配属店舗は希望を考慮します

■六本木鯛良
東京都港区六本木6-2-35 六本木662BLD 8F

■白金鯛良
東京都港区白金台5-11-3 バルビゾン91番館1階

■青山焼き鳥平良
東京都港区南青山5-4-27　バルビゾン104　B1階

■尾崎幸隆丼
東京都港区白金1-17-2　白金アエルシティ

◎シンガポール、マレーシアにも店舗があります。海外勤務を希望の方も気軽にご連絡ください！

勤務時間

■六本木鯛良
14時～翌2時

■白金鯛良
10時～23時

■青山焼き鳥平良
10時～23時

■尾崎幸隆丼
10時～21時

※上記時間内で実働8時間
※鯛良(六本木・白金）は入寮も可能

雇用形態

正社員

給与

■鯛良（六本木・白金）
月給50万円以上

■焼き鳥平良（青山）
月給40万円～60万円以上

■尾崎幸隆丼
月給35万～40万円以上

■賞与
業績賞与年2回

■昇給
年1回

待遇・福利厚生・各種制度

社会保険完備
交通費支給（規定あり）
独立支援制度あり
社員寮あり（鯛良のみ）
社員旅行あり
制服貸与

休日・休暇

＜休日・休暇＞
■六本木鯛良
日曜

■白金鯛良
水曜

■青山焼き鳥平良
日曜

■尾崎幸隆丼
日曜

※そのほか、夏季休暇、年末年始休暇などあります