株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSの過去求人・中途採用情報

幹部候補として、大衆寿司居酒屋「杉玉」の店舗運営・店づくり全般に取り組んでいただきます。
具体的な仕事内容
★スシローグループの仕入れ力・商品開発力を活かし
品質のよいネタや日本酒をリーズナブルにご提供する大衆寿司居酒屋「杉玉」
業界No.1企業(※)が生み出した新業態の基盤づくりに
あなたもぜひチャレンジしてください。

【具体的な仕事内容】
■入社後は、杉玉におけるメイン業務であるカウンターでの調理業務を覚えることからスタート。
まずは簡単な仕込みや盛り付けなどを習得してください。
また、対面式カウンターのため、調理をしながらの接客などもお任せします。
■その後はホールでの接客も経験していただきます。

【キャリアアップについて】
■関東・関西エリアを中心に、今後も多数の新規出店を計画しています。
来期中に12店舗をオープン。5年で100店舗の展開を目指しており
あなたにはできる限り早く店舗をマネジメントする立場に就いていただくことを期待しています。
経験ある方なら、入社翌月に店長をお任せする可能性は十分にあります（実績あり）
■店長昇格までの流れ…
◎一般社員／接客やレジ打ち、調理など、店舗運営の基礎を学びます。
※研修制度を整備しておりますので、未経験の方もご安心ください。
↓
◎副店長／店長の補佐役として、人材管理・売上げ管理なども徐々にお任せします。
↓
◎店長／シフト管理・棚卸・発注・計数管理など店舗運営全般をお任せします。

【店長の、さらにその先も目指せます】
まずは直営店体制の確立を目指していますが、その先にはフランチャイズ展開も視野に入れています。
そのためにも本部機能の強化は必須。
店舗開発・商品開発など、新しいポジションもどんどん増えていきますので
興味・意欲ある方はぜひチャレンジしてください。

【「杉玉」の特徴】
スシローグループの調達力を活かして、鮮度と味にこだわった本物志向の「王道寿司」
スシローグループの商品開発力を活かした新しい寿司の楽しみ方「極み寿司」を全て299円（+税）でご提供。
寿司以外のオリジナルメニューも豊富に取り揃えています。
また、日本酒は常時、約15種類を用意しています。

※フードビジネス総合研究所　2015年度調べ

チーム／組織構成
20代・30代の若い社員たちが中心となって、新しい業態づくりにチャレンジしています。

■組織名称：5年で100店舗の展開を計画中

【学歴・経験不問】★未経験の方、大歓迎！◎飲食店での勤務経験がある方は優遇します。
★飲食業界未経験の方、第二新卒の方も社会人デビューの方も歓迎いたします。

【以下に1つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください】
◎人と接するのが好きな方
◎お寿司が大好きな方
◎新しい業態を1から創り上げる醍醐味を体感したい方
◎「新しいことにどんどん取り組んでいきたい」というチャレンジ精神と柔軟性をお持ちの方
◎「店長のその先」のキャリアも目指したい方

【以下の経験・スキルある方はさらに歓迎します】
◆店長・マネージャー経験のある方
◆調理経験のある方（鮮魚の取り扱いや盛り付けができる程度でOKです）

【東京・神奈川・兵庫・大阪の各店舗】
※勤務地は希望を最大限に考慮します。
★新規店舗、続々オープン！オープニングスタッフも募集します。

■鮨・酒・肴 杉玉 武蔵境店
東京都武蔵野市境1-2-4 内藤ビル
「武蔵境駅」徒歩2分

■鮨・酒・肴 杉玉 阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐谷南3-37-1 大森ビル1F
「阿佐ヶ谷駅」徒歩1分

■鮨・酒・肴 杉玉 神保町店
東京都千代田区神田神保町1-2-9
「神保町駅」徒歩2分

■鮨・酒・肴 杉玉 神楽坂店
東京都新宿区神楽坂4-2 阿波屋ビル1F
「牛込神楽坂駅」徒歩4分

■鮨・酒・肴 杉玉 西宮北口店
兵庫県西宮市甲風園1-10-1 甲風ビル1F
「西宮北口駅」徒歩3分

■鮨・酒・肴 杉玉 高槻店
大阪府高槻市高槻町16-5 地下1F
※2019年4月OPEN
「高槻市駅」徒歩2分

■鮨・酒・肴 杉玉 綱島店
神奈川県横浜市港北区綱島西1-8-8 1F
※2019年5月OPEN
「綱島駅」より徒歩1分

9:00～24:00
※1日8時間勤務／シフト制
※営業時間は店舗により多少、異なりますが、終夜営業はありません。
遅番シフトでも、電車がある時間内に帰れます。
※全社員の労働時間はITシステムで厳格に管理。
できる限り残業時間を減らす企業努力を重ねています。

＜営業時間例＞
◎ランチタイム／11:30～14:30
◎ディナータイム／17:00～23:30
※店舗により多少、前後します。

正社員
試用期間3ヵ月
※その間も給与・待遇に変更はありません。

◎一般社員／月給19万3,500円以上+残業・住宅ほか各種手当
◎副店長／月給21万3,000円以上+残業・住宅ほか各種手当
◎店長／月給30万6,000円以上+各種手当

※経験・スキルを考慮の上、給与額は決定します。
★残業手当は100%支給します。
（みなし残業はありません）

【モデル年収】
◎一般社員／年収300万円～350万円
◎副店長／年収370万円～400万円
◎店長／年収450万円～500万円

■賞与
あり

■昇給
あり

■入社時の想定年収
年収300万円
以上

■交通費全額支給
■各種社会保険完備
■住宅手当
※エリアにより支給額は異なります。
（例）東京都心・月2万9,700円
■家族手当
※配偶者・月3,000円、子・月1,000円（1人につき）
■残業手当
■深夜手当
■独身寮完備
■制服貸与
■まかないあり

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（シフト制／月9日平均）
■有給休暇（初年度から10日を付与）
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■慶弔休暇

★年間休日108日