株式会社下鴨茶寮の過去求人・中途採用情報

懐石料理の調理はもちろんの事、見習いの方のサポートやスタッフへの調理技術指導もお任せします。
具体的な仕事内容
【調理中習】
板、煮方業務がメインとして、
見習いの方のサポートや
調理長、副調理長とコミュニケーションを取り、
業務を行って頂きます。

【副調理長候補】
懐石料理の調理はもちろんですが、
スタッフへの調理技術指導も行って頂きます。

伝統と格式のある本格的茶懐石や
旬の京野菜を使った京料理の調理をお願い致します。

伝統と革新を調合させた
「下鴨茶寮」ならではの
料理を共に作り上げていきましょう！

チーム／組織構成
両職種とも若い方でも活躍できる
実力主義の職場です。

長期修行や年功序列制はもう古い！

現に当店は10～30代が活躍しており、
20代で調理主任の方もいます。

■組織名称：料亭部　12名（内、パート2名）

【学歴・年齢不問】福利厚生をしっかり受けたい方／安定の職場で料理を学びたい・覚えたい方
【調理中習】
◎業態（和食・懐石等）未経験でもOK

【副調理長候補】
◎懐石料理経験5年以上
◎献立が立てられる方

【共通】
■転職・復職を考えている方
■コミュニケーションが図れる方
■コツコツとお仕事ができる方
■料理・調理スキルを磨きたい方
■独立希望の方も大歓迎！

＜その他…＞
第二新卒者・既卒者
またブランクがある方も歓迎です！

京都府京都市左京区下鴨宮河町62

＜アクセス＞
京阪鴨東線　出町柳駅　徒歩8分
京都市営烏丸線　北大路駅　バス15分
阪急京都線　河原町駅　バス16分

1年単位の変形労働時間制（年間総所定労働時間数2085時間）

【調理中習】
A.08：00～16：00
B.09：00～19：00
C.10：00～20：00
D.11：00～21：00
※上記4シフト
※休憩あり(120分)

【副調理長候補】
A.08：30～18：30
B.10：00～20：00
※上記2シフト
※休憩あり(120分)

正社員

【調理中習】
月給220,000円～300,000円

【副調理長候補】
月給300,000円～400,000円

※能力・スキルに応じて決定させて頂きます
※2職種とも、試用期間3ヵ月（給与変動はありません）
※別途深夜手当や超過残業代を１分単位で支給

■賞与
年2回
※人事査定制度があります。

■昇給
年1回
※人事査定制度があります。

■入社時の想定年収
年収350万円

◎交通費支給（月5万円迄）
◎研修期間あり（同給与）
◎各種社会保険完備
◎退職金制度あり（勤続2年以上）
◎年間公休105日＋α
◎年次有給休暇あり
◎定期健康診断制度あり
◎社員割引制度あり
◎昼食代一部会社支給
◎資格取得制度
◎お誕生日食事招待制度
◎新忘年会費補助
◎部活制度

＜年間休日＞
105日

＜休日・休暇＞
4週8休制
■夏季休暇
■冬期休暇
■慶弔休暇
■結婚休暇
■有給休暇
が取得可能です！

※繁忙期と閑散期で増減あり
※閑散期に長期休暇取得可能

◎給与モデル
■入社3年目　20代前半　主任
⇒基本月給：220,000円

■入社5年目　30代　主任
⇒基本月給：330,000円

■調理人歴8年　20代後半　副料理長
⇒基本給　355,000円
　家族手当　15,000円
　計370,000円