フィールズジュニア株式会社の過去求人・中途採用情報

【食の演出家】六本木のイタリアンレストラン『IL Brio』にて、接客業務をお任せいたします。
具体的な仕事内容
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当店のサービススタッフとして、
接客業務をご担当いただきます。
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■具体的には…
・お客さまへの食材の説明
・ご注文のヒアリング
・キッチンへご注文の伝達
・お食事中の接客対応
など


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あなたの得られる経験・スキル
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■具体的には…
・食材（肉・魚・野菜・ドルチェなど）の知識
・お酒（ワイン・リキュール・ウイスキーなど）の知識
・調理法の知識
・コーヒーの知識
・食器の知識
・テーブルマナー
・店舗運営の知識・スキル
・仕入れ先とのコネクション
・メニュー開発
・目利き
・英会話
※英語や中国語を活かせる場面も多数！
など


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最高級の食材を扱っています
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A5ランクのブランド肉、世界三大珍味、無農薬・有機栽培の野菜など…、季節に合わせた最高級のものばかりです。
高級食材のことを知らない…という方でも大丈夫。
毎日ワゴン上の食材の情報を共有する上、月に1回ほど食材や調理法について学ぶ勉強会も実施しており、学ぶ機会がたくさんあります。


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研鑽された調理技術をもつ
シェフがいます
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お客さまから指名される、店を出さないかと勧誘されるほどの実績をもつ、有名な料理人が多数。だからこそ、お客さまが望むものを提供できる環境を実現できています。

チーム／組織構成
当店では、レセプション担当、ホール担当、キッチン担当と3役に分かれています。
各々が、お客さまの満足につなげるひとつの目標を持っているため、コミュニケーション量も多く、密な連携を実現しています。

先輩社員が、”きちんとお客さまに接客ができるようになった”と判断してから、ご注文をとっていただくため、未経験でも活躍できる環境です！

※本求人では5名以上の採用を想定しています。

【学歴不問／未経験歓迎／第二新卒歓迎】未経験から、一流のサービスを学びたい方　※経験者も大歓迎です！
★経験・スキル、一切問いません！★
”思いやりの心”をお持ちの方は、どなたでもご活躍いただける可能性があると考えています！
少しでも当社に魅力を感じていただけた方は、ぜひご応募ください！

【こんな方は、大歓迎！】
■料理やワインがお好きな方
■ご提案できるサービスの幅を広げたい方
■お客様第一の考え方で、柔軟に対応できるような環境に行きたい方
■将来、飲食店をかまえて独立したいとお考えの方
■接客業でのご経験をお持ちの方
■イタリアン・フレンチでの就業経験をお持ちの方
■営業経験をお持ちの方
■飲食業界でのリーダー、マネジメント経験をお持ちの方

【六本木ヒルズ内での勤務】※転勤なし、U・Iターン歓迎。
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ　ウェストウォーク5階

【勤務可能時間】
★9:00～26:00の中でシフト制（終電考慮）
※シフト例※
9:00～20:00
10:00～21:00
11:00～22:00
12:00～23:00

※ご希望の方は、終電の時間を考慮してシフトを組むことが可能です。
※クローズのスタッフにはタクシー代を支給します。
※1カ月単位の変形労働時間制（週平均労働時間40時間）です。

正社員
試用期間：6カ月
※試用期間中も待遇に変動はありません。

・ホールスタッフ：月給25万円以上
・アシスタントマネージャー：月給30万円以上
・マネージャー：月給40万円以上
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。

■賞与
年2回（6月・12月）

■昇給
年1回（4月）

■入社時の想定年収
年収320万円
～600万円

■社員の年収例
入社6年／アシスタントマネージャー／年収550万円
入社4年／ホールリーダー／年収450万円
入社2年／ホールスタッフ／年収380万円

◆社会保険完備
◆退職金制度
◆食事補助
◆社員割引
◆通勤手当全額支給
◆残業手当
◆深夜手当
◆慶弔見舞金
◆役職手当（役職者の場合）
◆慶弔見舞金
◆福利厚生倶楽部（リロクラブ）
◆定期健康診断
◆インフルエンザ予防接種

＜休日・休暇＞
■週休二日制
シフト制／月8日休み
◆有給休暇
◆リフレッシュ休暇
◆慶弔休暇
◆産前産後休暇
◆育児休暇
◆特別休暇
その他

お客さまの中には、食材にのった高級食材の中から、メニューにないお料理を希望されることもあります。
お客さまのご希望をかなえることが、最高のサービスであると考え、柔軟に対応することも可能な環境です。

過去に最高級の飛騨牛フィレ肉を紹介し、「牛丼で食べたい」とのお客さまのリクエストから、シェフへ経緯含め相談し牛丼を提供することもありました。
IL Brioは高級イタリアンのお店ではありますが、あくまでお客様のご意向を最優先にしたサービスを提供できる環境があります。