株式会社ドトールコーヒーの過去求人・中途採用情報

エクセルシオール カフェ、ドトールコーヒーショップの店長候補（店舗管理・運営・マネジメント）
具体的な仕事内容
◆◇愛されるカフェをつくる◇◆
当社の店長は、いわば経営者。お店の雰囲気や経営がうまくいくかを左右する、とても重要なポジションです。「どうすればお客さまに喜んでもらえるか」「また来てもらえるか」を考え、お店をつくっていきます。アイディア次第で、お店を大人気にすることも！

例えばこんな施策も…
・新商品の販売時にサンプルをレジ前に展示
・新商品販売日にバルーンアートで店頭に装飾
・日替わりでコーヒーのサンプルを配布
・店頭でハンドドリップのコーヒーをお客さまに配布

◆◇チームづくりが大切◇◆
店舗の運営は、他のスタッフと力を合わせていくことが大切。そのため、スタッフが不安なく働けるように仕事を教えるのはもちろん、「仕事が楽しい」「このお店が好き」と思えるような空間づくりをすることが求められます。マネジメントスキルが身につく仕事です！

◆◇キャリアアップできる◇◆
店長の中にもランクがあり、店長初級⇒中級⇒上級とステップアップ。成長を実感しやすい評価制度です。このほか、複数店舗のマネジメントを行うSV（スーパーバイザー）へのキャリアも。また、ジョブローテーション制度を利用し、人事や商品開発、MD企画、経営管理などの職種へも挑戦できます！

◆◇未経験でも安心◇◆

＜幅広く知識・スキルを学べる研修＞
社内研修機関「IRP経営学院」にて、会社の経営理念からコーヒーの知識、接客方法をイチから学ぶ基礎研修、実践的なスキルを磨く入店研修を実施しています。
（※現在、感染症拡大防止のため「IRP経営学院」での集合研修は期間や一部の内容を変更しております。）

＜SVが手厚くサポート＞
店長が安心して店舗を運営できるよう、SVが定期的に各店舗を訪問。数字から見える運営上の課題を教えるだけでなく、「どうすればできるようになるのか」を具体的にアドバイスします。問題にぶつかったときや判断に迷ったときは、すぐにSVに電話で相談が可能。ドトールのSVは店長を管理するのではなく、一緒に解決策を探してくれる頼れる存在です！

チーム／組織構成
店長は30歳前後が多く、女性もたくさん活躍中です。新卒社員、中途社員、アルバイトスタッフと様々なキャリアを持つスタッフが在籍。

★管理職として活躍中の女性社員もいます！

高卒以上の方【未経験歓迎】◎人物重視の採用です！ ◎第二新卒歓迎
≪今回の採用では、できる限り多くの方にお会いしたいと思います≫
★大切なのは、スタッフやお客さまと丁寧なコミュニケーションがとれること。それができる方であれば、職務経験などは一切問いません！

<こんな方、特に活躍できます！>
□人を喜ばせる仕事がしたい
□カフェやコーヒーに興味がある
□お店の経営について勉強してみたい
□自分のカフェをひらくことに憧れる

★西日本エリア積極採用中！
西日本（大阪・神戸・京都・広島・名古屋）、東日本（東京・埼玉・神奈川）の「エクセルシオール カフェ」「ドトールコーヒーショップ」直営店舗

★【総合職】としての採用で、上記のいずれかの店舗にて勤務します。
※初任地は考慮します。

6:00～24:00のシフト制（実働8時間）
※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります。

＜シフト例＞
□オープンシフト／6:00～15:00
□中番シフト／9:00～18:00
□クローズシフト／13:00～22:00　など

＜1日のスケジュール例（オープンシフトの場合）＞
5:45　出勤／着替え
6:00　開店／接客
8:00　新人スタッフに接客のレクチャー
9:00　休憩（30分）
9:30　ピークタイムに向けて準備／接客
13:00 休憩（30分）
13:30 スタッフのシフト作成
15:00 退勤

※新型コロナウイルスの影響により一部店舗で営業時間を短縮しております。
■平均残業時間
20時間

未満

正社員
※試用期間3ヵ月（給与など待遇に変わりはありません）

【総合職】
月給 20万5000円以上（大卒以上）
※みなし残業代（月額2万円 　月14時間相当分）含む
月給 18万3000円以上（高校・専門・短大卒）
※みなし残業代（月額1万5000円　月12時間相当分）含む

※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します。
※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します。

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ご経験を給与に反映します
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飲食店経験5年以上の方は、ご相談のうえ以下給与でご案内させていただく場合が多いです。
月給 24万9500円以上／年収例 400万4250円以上
※みなし残業代（月額2万5000円 　月15時間相当分）含む
※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します。

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売上・利益のみで評価はしません
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当社の評価指標は、売上や利益だけではありません。
目標に対する課題解決への取り組み姿勢・プロセス・達成度を最も重視しています。

■賞与
年2回（6・12月）

■昇給
年1回（給与改定）

■入社時の想定年収
年収300万円
～450万円

■社員の年収例
510万円／月給32万円＋賞与（SV／37歳）
430万円／月給25万円＋賞与（店長／27歳）

◎表彰制度

◎DVC（ドトール バリューカード）配布

◎生活保障
・各種社会保険完備　・GLTD　・団体保険

◎慶弔関連
・結婚、出産、弔慰金

◎資産形成サポート
・退職金制度　・財形貯蓄　・持ち株　・選択型確定拠出年金

◎健康
・定期健康診断　・予防接種補助　・健康相談窓口

◎住宅、生活
・短時間勤務制度　・ベネフィットステーション　・転勤補助

◎資格支援制度
・コーヒーマイスター認定試験

◎研修制度
・社内研修機関「IRP経営学院」

＜年間休日＞
119日

＜休日・休暇＞
シフト制（月8日～12日休）
■特別休暇（1日）
■リフレッシュ休暇（最大連続9日）
■年次有給休暇（年10日～40日）
■慶弔休暇
■産前・産後休暇（取得実績あり）
■育児休暇（取得実績あり）
■介護休暇　など

日本全国に約1,300店舗以上のカフェを展開する当社。さらに、コーヒー豆の卸事業や、飲料やスイーツの開発事業も手掛けています。カフェ事業と卸・メーカー事業の二軸をもつことで、どんな時代にあっても安定した経営が可能。

実際、2020年には営業時間の短縮などの影響はあったものの、巣ごもり需要を受けて売店売上を昨対比114％に伸長させるなど、しっかりと歩みを進めています。

また、既存ブランドの刷新や新業態のカフェ開発に積極的に取り組むなど、社会のニーズの変化に柔軟に対応。これからも常に挑戦と革新を行い、より強い企業へと進化を続けていきます！

毎月、同じエリアの店長が集まり、活動報告会を開催。各店舗の工夫や成功事例を共有し合ったり、エリアを盛り上げるためのアイディアを出し合ったりしています。

また、「こういうお客さまにはどう対応したらいいかな？」「スタッフ育成のコツって？」など、悩みや不安を他の店長に相談することもできます。少人数の集まりなので、店長同士でざっくばらんに話ができる場です！