株式会社グリップセカンドの過去求人・中途採用情報

株式会社グリップセカンドの募集が終了した求人

大人のカジュアルダイニング・ビストロでのキッチン・ホール

正社員
契約社員
転勤なし

仕事内容

真正面からお客様と向き合い、沢山の笑顔で、一緒にGRIPの次のステージを創っていける仲間を募集！
具体的な仕事内容
無農薬イタリアン、自然派ビストロを中心とした、洋業態でのキッチン・ホールを大募集します！
(和業態は別求人にて同時募集中)

全国約60を超える農家さんや漁師さんから、旬の食材が毎日届きます。
彼らが毎日、季節や気温の変化に敏感に対応し、おいしく収穫した食材。
それらを最大限おいしく食べて頂くことが、私たちの役割です。
生産者に感謝しながら、毎日料理をし、お客様に届けています。

ここでは、キッチン・ホール関係なく、お客様に向き合って頂きます。
キッチンが席をご案内することも、ホールがお皿洗いすることもアタリマエ。
自ら積極的に動くことで、チームが成り立っています。
マニュアルはありません。スタッフ個人の考え方を尊重し、積極的に動くことを大切にしています。

チーム／組織構成
私達はチームでお客様に向き合っています。
キッチンやホール、ポジションは違えど、目指す目的は同じ、
「ご来店頂くお客様にとって、何が最善か」。

動きをつかむまでは、失敗やミスもたまにはあるかもしれませんが
「ミスよりも、動かずにいたことの方がモッタイナイ！」という想いのもと
互いにサポートしあいながら、パフォーマンスを発揮して頂きたいと思っています。

対象となる方

飲食店で調理orホール経験2年以上ある方★未経験も歓迎
飲食店で調理orホール経験2年以上ある方歓迎（未経験歓迎）

私たちはチームで「人」としての成長を応援します。
高い当事者意識と圧倒的なコミュニケーションで
自力飛行できるスタッフを育成します。

それぞれの実力や役割を、お互いに尊重しあうことで敬意が生まれ
それらを大切しながら、お客様へのサービスにつなげていきます。

【求めている人材】
大切なのは「喜んでもらいたい」という気持ちと実行力。
考え続けられる成長意欲。

そこに胸を張れる方であれば、即戦力だと考えています。

勤務地

■GRIP
南池袋の東通りにある無農薬イタリアン。
全国60箇所以上から取り寄せる農園野菜、旬の魚介や黒毛和牛を中心に毎日変化するメニューでお客様を魅了してきた、
今年で14年目を迎える「大人カジュアル」レストランです。

■RACINES
毎日行列のできる自然派ワインビストロ。
産地直送の食材と数十種類の焼き立てパンと一緒に、一日中お客様で賑わう「艶っぽい大人のビストロ」です。
思いっきり「旨いもん」作っています！

■RACINES　FARM TO PARK
日本初の官民連携事業で生まれた「南池袋公園」。
私達はこの街をより豊かで楽しく「日常を劇場に！」しようと考えています。
レストランのスケールでは考えられない街の「舞台装置」としてお客様に寄り添い楽しめる「サードプレイスレストラン」です。

【GRIP】GRIP／GRIP　TAVERN／KITCHEN　GRIP
【RACINES(ラシーヌ)】RACINES／Racines Bread＆Salad／RACINES　FARMtoPARK
She/４hours/Raindrop
https://grip-magazine.jp/

勤務時間

10:00～24:00でシフト制
★終電考慮 ★時短勤務ok！
【週休3日の正社員もあり】
週4～6日勤務・1日6～8hで時間選択ok！
相談の上決定。

●働く時間を減らしながら
どれだけ満足度の高いサービスと商品を
提供できるか？
そこに対して真剣に取り組んでいます。

●2年前よりシステムを導入し、
残業時間も全体平均を数十時間短縮しました。
且つ、メニュー開発や承認のスピードや
11店舗間での情報共有のクオリティは
格段に上がっています。

●今後も試行錯誤を繰り返し、
お客様にとって満足度の高いサービスの提供と
社員にとって充実できる体制を
整備していきます。
■平均残業時間
44時間

。2年前にシステム導入・業務改善の結果、残業時間の大幅短縮を実現。今後も働き易い環境へ整備を進めます

雇用形態

正社員／契約社員

給与

※給与形態は選択制。経験能力により優遇
【フルタイム社員】
月給40万円以上／調理経験者かつ店長経験者
月給35万円以上／調理経験者
月給25万円以上／調理・社会人経験者
※上記月給にはそれぞれ固定残業代45h分・一律5万5500円以上含
※超過分別途支給

★月の平均残業44h
2年前よりシステムを導入し業務改善した結果、
残業時間の大幅な短縮を実現しました。
これからも働きやすい環境への整備を進めていきます。

【週休3日・時間帯別正社員】
勤務時間に応じ下記日給を支給
・6h…日給6500円以上
・7h…日給7500円以上
・8h…日給8500円以上
※試用期間3ヶ月条件変動ナシ！

【年収例】
・40歳キッチン（店舗運営経験者）／580万円（月給45万＋手当）
・30歳キッチン／400万円（月給31万＋手当）

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
資格手当：利き酒師・ソムリエなど

■賞与
年1回
決算賞与あり

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収600万円

■社員の年収例
・40歳キッチン（店舗運営経験者）／580万円（月給45万＋手当）
・30歳キッチン／400万円（月給31万＋手当）

待遇・福利厚生・各種制度

決算賞与あり
生産者訪問あり
社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与
まかない（食事）付
社内イベント：全社BBQなど
資格手当：利き酒師・ソムリエなど
海外出張：ニューヨーク・イタリアなど（メニュー開発・研修の為）

休日・休暇

＜年間休日＞
120日

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ※長期休暇も相談に応じます。最大7日間も可！

同僚のスタッフさんからのひと言

料理人（前職飲食：4社目）35歳
ここで調理するのは国産の無農薬野菜や鮮魚・お肉。素材の良さをそのままお届けする事にこだわっています。
また、食材や調理法の知識を猛スピードで学びました。季節や食材により毎日変わるおすすめメニューや収穫情報から新メニューの開発もできたりと日々勉強中です。

ホール（前職飲食：2社目）32歳
入社初日から学ぶ事が多くて全く飽きません。
土地や時期によって変わる旬のお野菜や鮮魚、そしてその頂き方も興味深く、料理長に教えてもらう度に驚きがあります。それをお客様にお伝えし「へぇー！だからこうなんだね！」と喜んで頂けると嬉しいです。