株式会社ＬＢＲの過去求人・中途採用情報

オープニングスタッフとして東銀座店でスタート◆既存の両国店も可能◆ホールまたは調理を担当します
具体的な仕事内容
「はせ川 東銀座店」または「はせ川 両国店」で、ホールまたは調理を担当していただきます。イチからしっかりと研修を行いますので、経験の浅い方もご安心ください。
常連のお客様を覚えて、接客を円滑に行えるようになった後、調理にも携わって頂けます。調理経験のない方も、包丁の扱いに慣れていない方にも、仕込みから丁寧に教えていきますので安心してください。
その後、一品料理、お肉のカット、揚げ物の順に習得。お肉はg単位で、包丁で切っていきますので、コツを覚えることが必要です。看板メニューのとんかつは、まかないで揚げながら少しずつ習得していきましょう。約1年で一通りの業務ができるようになります。

■東銀座店オープニングスタッフ！
両国の地で長く愛されてきた当店が、この度2店目を東銀座にオープン！今回の募集では、オープニングスタッフと両国の既存店スタッフを同時募集いたします。

■「はせ川」について
ミシュランビブグルマンにも選ばれており、ネットのグルメサイトでも高評価で百名店にも選ばれているお店です。平牧三元豚を使用したとんかつが中心ですが、しゃぶしゃぶや一品料理もあり、幅広くご提供しています。お客様は常連の方が中心ですが、土日は観光のお客様も多くいらっしゃいます。また、テイクアウトでお弁当の販売も行っています。

■食へのこだわり
当店で使用しているのは、平牧バーグ三元豚。同じ品種の豚でも生産者によって味の違いが出るため、一貫して同じ生産者の豚肉を仕入れています。パン粉にもこだわりがあり、専用のパンを焼いてつくられたオリジナルのものを使用。野菜の仕入れにもこだわります。店内で仕込みを行ない、お客様に料理を提供しています。

■一日の仕事の流れ※両国店の場合
10:00～11:30 開店準備
11:30～15:00 ランチ営業
15:00～17:00 休憩・まかない・ディナー準備
17:00～22:00 ディナー営業・ 片付け・翌日の準備

チーム／組織構成
現在は社員が7名、アルバイト・パートを含めて10名体制で運営。今回の新店舗オープンにより、社員を4名増員し、お店を盛り上げていきます。

学歴不問・飲食関連の経験（社員・アルバイトどちらでも）ある方／第二新卒OK／社会人未経験OK
◎ホールまたは調理の経験歓迎。どちらかの経験があれば大丈夫です。
◎個店ならではの良さを理解し、理念に共感頂ける方
◎新しいお店づくりに参加したい方
◎コツコツ取り組むことが好きな方、その積み重ねもしっかり評価します。

ホール、調理、何らかの飲食経験があれば大丈夫です。アルバイト経験でも構いません。その上で、私たちの考え方に共感して頂ける方に、ぜひ参加して頂きたいです。

【はせ川 東銀座店】東京都中央区築地1-13-11高橋ビル1F　☆2021年12月NEW OPEN！
【はせ川 両国店】東京都墨田区両国3-24-1 両国尾崎ビル103

※転勤なし※Uターン・Iターン歓迎！地方からの上京を応援します！
◎入社時期により、2号店のオープン前までは【はせ川 両国店】に勤務していただく場合があります。

＜交通アクセス＞
【はせ川 東銀座店】
東京メトロ日比谷線「東銀座駅」より徒歩2分
東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「新富町駅」より徒歩6分
都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩7分

【はせ川 両国店】
JR「両国駅」（東口）より徒歩2分
都営大江戸線「両国駅」より徒歩6分

シフト制／10：00～22：00の間で実働8時間
※お客様のひきが早い時は、早めに退勤になることもあります。

正社員

月給28万円以上＋大入り手当＋定期昇給＋能力給
※試用期間3～6ヵ月あり。試用期間中は月給23万円になります。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
・お店の売上達成に対して・・・月5000円を支給 ☆毎月出ています。
・勤続に対して・・・1年ごとに3000円のベースアップ ☆2年で6000円、3年で9000円
・スキルアップに対して・・設定したランク（◯◯の調理ができる）ごとに1万円の昇給

■賞与
年1回
決算賞与

■昇給
昇給随時、定期昇給あり

■入社時の想定年収
年収350万円

■交通費全額支給
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当
■職務手当
■生産地訪問等の研修あり
■食事支給
■制服貸与

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
シフト制
■年末年始休暇　
（3日）
■夏季休暇
（3日）
■有給休暇　

絶品のとんかつをはじめ、美味しいまかないをご用意します。名店の味を毎日食べられるので、贅沢です！