株式会社イマムラの過去求人・中途採用情報

厳選した和牛肉を扱う焼肉店で、調理や新メニューの企画や立案など店舗運営を行います。
具体的な仕事内容
＜特撰和牛炭火／特撰和牛焼肉としゃぶしゃぶ 『一寸法師』とは＞
厳選した和牛肉を扱う高級な焼肉店です。某大手グルメサイトでは【★4.3以上】を獲得。このクオリティを維持できるのは、取引先との確かな信頼をもとに、どこよりも仕入れを工夫しているから。一頭買いだからこそできる希少部位や珍しいメニューを提供できるのも魅力のひとつです。

＜お任せするお仕事＞
・開店前の仕込み／閉店後の片付け
・お肉や野菜のカット、盛り付け
・サイドメニューの調理
・新メニューの企画や立案

入社後まずは、営業中の調理の流れや、開店前の仕込み、閉店後の片付けなどを、先輩社員から教わります。少しずつ業務に慣れていき、入社後3カ月ほどで習得可能です。その後、新メニューを考案したり、メニュー開発に携わったりすることもできます！

調理の実務経験の有無に関わらず、包丁の正しい使い方や、肉や野菜の切り方、料理の盛り付け方など丁寧な研修を行っているので安心です。また、社内メンバーのグループチャットも用意しているため、仕事で分からないことがあれば気軽に質問しやすいです。

＜一寸法師ならではのポイント♪＞
◆厳選した牛肉を一頭買い。
社長自ら市場に出向き、産地や血統にこだわって競り落とした牛肉を一頭買い。店舗では希少部位やオリジナルカット、珍しいメニューを提供できています。調理スタッフにとっても、色々な素材を使った料理に携わる面白さがあります。

◆経験豊富な社長のもとでスキルアップも可能
社員の希望があれば、社長の競りや仕入れに同行して、素材の目利きを鍛えることもできます。希望すれば店長へのキャリアアップなども可能です。

◆精肉屋で培ったお肉へのこだわり
当社にはミートショップ「牛彩家アイハートキムラ」の運営で培った、お肉へのこだわりと確かな目利きがあります。今までの経験と知見を活かした仕入れと調理で、鮮度抜群の肉料理を安心価格で提供しています。

チーム／組織構成
メンバーの多くは、「こだわりの食品を扱いたい」「飲食店のサービス業に従事したい」といった思いで入社しています。また、とてもフラットな社風で、社長とも距離が近く、社員の希望や要望、やりたいことを積極的に叶えてくれます。

【学歴不問】【業界・職種未経験歓迎】【第二新卒・社会人経験10年以上歓迎】意欲重視の採用です！
以下のような方を歓迎しています！一つでも当てはまったら、ぜひお気軽に応募してくださいね。ご応募くださった方全員と、できるだけお会いしたいと考えています！

「飲食業界に挑戦し続けたいけれど、業界の動向に不安を感じている」
「安定して働けるのであれば、好きな飲食業界で活躍していきたい」
「こだわりを持っている店舗を希望している」
「他の飲食店に勤めていたけれど、焼肉店に関心がある」
→フレンチやイタリアン、和食など、他のジャンルでの経験がある方、大歓迎です。新メニュー開発などにも携われるため、新しい風を吹かせてください♪

当社ではお客さまとの距離が近く、心から喜んでもらえるサービスの提供に力を入れています。そのため、誠実に仕事に取り組める方や、「人を喜ばせたい」という想いを持った方と一緒に働きたいと思っています。

【1】特撰和牛炭火 一寸法師 北山本店
京都府京都市北区紫竹下緑町89番地5F

■アクセス：京都市営烏丸線「北大路駅」より徒歩15分／京都市営バス「堀川北山駅」より徒歩5分

★駅から少し離れた、落ち着いた地域に佇む北山本店。だからこそ、近年の情勢においても、あまり影響を受けることなく、お客様にご愛顧いただいております。

【2】特撰和牛焼肉としゃぶしゃぶ一寸法師 エミオン京都店
京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4 ホテルエミオン京都2F

■アクセス：JR嵯峨野線「梅小路京都西駅」より連絡通路で徒歩2分

★2020年7月に開業したホテルエミオン京都。選りすぐりの飲食店が並ぶなかで、イマムラも出店のオファーを頂きました。洗練されたホテル内の店舗に身を置き、気持ちも新たに調理に向き合えるはず。

※上記のうち、いずれかの店舗に配属となります。配属先の希望は最大限考慮いたします。
※転居を伴う転勤はありません。

11：00～23：00の間でシフト制（実働8時間／休憩60分）
※各店舗の営業時間に合わせて勤務

【シフト例】
■14：00～23：00（休憩60分）
■10：00～15：00、17：00～20：00（休憩120分）

※シフト例は北山本店・エミオン京都店共通です。
※終電で帰れるようにシフトを組んでいます。
■平均残業時間
20時間

正社員
※試用期間は1カ月／月給20万円以上です。その他条件面に変更はございません。

月給20万円～45万円＋残業手当別途支給

※経験やスキルを考慮して決定いたします。

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年1回
（4月）

■入社時の想定年収
年収350万円
～

■社員の年収例
年収480万円（月給35万円）+賞与／経験6年・35歳
年収380万円（月給28万円）+賞与／経験3年・29歳

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■制服貸与
■交通費全額支給
■時間外手当
■研修制度（職種別・階層別研修）
■職責手当
■資格手当
■出産祝い
■社内クラブ活動（美味しいものの食べ歩き・ゴルフ）

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（シフト制　※連休も取得可能です！）
■年末年始休暇　
■夏季休暇
■慶弔休暇　
■有給休暇　
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
【★】ここがポイント！
「有給は、いつでも気兼ねなく取得することができます。店長が積極的に休んでくれているので、僕たちも遠慮しなくていいのが助かってます（社員の方より）」

頑張りを正当に評価される環境なので、早期にキャリアアップを目指せます。さらに、当社では「やってみたい！」と手を挙げる社員には積極的に仕事をお任せ。「真面目に頑張っている人」がきちんと報われる環境です。自分の行動1つで、身につくスキルや将来のキャリアが大きく変わってきます！