株式会社ドトールコーヒーの過去求人・中途採用情報

ドトールコーヒーショップ、エクセルシオール カフェの店長候補
具体的な仕事内容
■店舗オペレーション（調理・販売・レジ・清掃）
■管理業務（売上・利益・仕入れ・人件費）
■マネジメント（採用・スタッフ育成）
など、店舗運営業務全般をお願いします。売上ノルマはありません。数字だけにとらわれず、スタッフと力を合わせ「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を考え、愛されるカフェをつくっていきましょう。スタッフに「仕事が楽しい」「このお店が好き」と思ってもらえるような職場づくりを通して、マネジメントスキルも身につきます。

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大手企業ならではの充実の育成体制
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飲食業界未経験の方の採用実績も多数！入社後は、幅広く知識・スキルを学べる研修からスタート。店長就任に向けてしっかり育成します。

★IRP経営学院
社内に設けている研修機関。経営理念からコーヒーの知識、接客のスキルまで、入社後にイチから習得できます。

★ストアマネジメントベーシック研修
店長に必要な知識やヒューマンスキルを磨く研修。予算や人員の管理といったお店の運営に不可欠な専門知識を身につけます。

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店長就任後も、SVが手厚くサポート
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店長が安心して店舗を運営できるよう、SV（スーパーバイザー）が定期的に各店舗を訪問。販売データなどから見える課題を見つけ出し、一緒に解決策を探し、店長をフォローします。「なぜできないのか」「どうすればできるのか」お店の課題に対して具体的なアドバイスがもらえます。問題にぶつかったときや判断に迷ったときも、すぐにSVに電話で相談できるので、心強い存在です。

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成長を実感しやすい評価制度と
自分の可能性を追求できる多彩なキャリアパス
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店長の中にもランクがあり、店長初級⇒中級⇒上級とステップアップ。成長を実感しやすい評価制度です。このほか、複数店舗のマネジメントを行うSV（スーパーバイザー）へのキャリアや、ジョブローテーション制度を利用し、人事や商品開発、MD企画、経営管理などの職種へも挑戦できます！

チーム／組織構成
新卒社員、中途社員、アルバイトと様々なキャリアを持つスタッフが在籍。他店舗の店長同士の交流も盛んです。

■男女比：女性も多く活躍中です。★管理職として活躍する女性社員もいます！
■年齢構成：店長は30歳前後が多いです。★20代の店長も多数！

【未経験歓迎】◎人物重視の採用です！◎第二新卒歓迎 ◎高卒以上の方
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今回の採用では、できる限り多くの方に
お会いしたいと思います
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★ブランクがある方や未経験の方も歓迎！
大切なのは、スタッフやお客様と丁寧なコミュニケーションがとれること。
それができる方であれば、職務経験などは一切問いません！

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こんな想いをお持ちの方、大歓迎です！
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★飲食業界に興味のある方
★カフェやお店作りに興味がある方
★人とコミュニケーションを取ることが好きな方
★チームワークを重視できる方

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新規出店や増員計画により★10名以上の積極採用！
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人物・意欲重視の採用を行っています。
少しでもご興味をお持ちの方は是非ご応募ください！

【初任地は希望を考慮します】
【約1,300店舗展開！通勤しやすい店舗多数】
【選べる働き方！】
■全国で活躍できる【総合職】
■同じエリアでずっとで働ける【一般職】(九州・広島・島根松江・名古屋)
２つの働き方が選べます。選考の中でご希望をお伺いします。

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約1300店舗展開！通勤しやすい店舗多数！
西日本エリア採用強化中！
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西日本（大阪・神戸・京都・福岡・広島・名古屋）、東日本（東京・埼玉・神奈川・千葉・静岡）の「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」の直営店舗へ配属となります。

■フレックスタイム制（1日の標準労働時間／8時間）
※フレキシブルタイム6:00～24:00
※コアタイムなし。
※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります。

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フレックスタイム制を導入
お店の状況に合わせて勤務時間を調整できる
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店舗社員の「働き方改革」を推進し、より働きやすい環境の整備に取り組んでいます。

★スケジュール例
＜例：スタッフ充足のため早上がり＞
5:45 出勤・着替え
6:00 開店準備
7:00 開店／接客・オペレーション
8:30 休憩
9:00 接客・オペレーション・社員業務
11:00 休憩
11:30 接客・オペレーション・社員業務
13:00 退勤（予定より2時間早く退勤）

＜例：スタッフ欠勤により長めに勤務＞
8:45 出勤・着替え
9:00 前日売上確認・メールチェック
9:30 接客・オペレーション
13:00 休憩
13:30 新人スタッフオリエンテーション
14:00 新人スタッフトレーニング
16:00 休憩
16:30 接客・オペレーション・並行して社員業務
19:00 退勤（予定より１時間長く勤務）
■平均残業時間
4.1時間

（全社平均）※店舗運営職は月10.7時間

正社員
※試用期間3カ月（給与など待遇に変わりはありません）

【総合職】
月給20万5000円（年収例：320万円）～月給29万2500円（年収例：454万円）
※みなし残業代（月額2万円～3万5000円 　月14時間～17時間相当分）含む

【一般職】
月給 19万3000円～
※みなし残業代（月額2万円～　月14時間相当分）含む

※みなし残業時間、金額は基本給額に応じて定まっています。
※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します。
※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します。


★売上・利益のみで評価はしません
当社の評価指標は、売上や利益だけではありません。
目標に対する課題解決への取り組み姿勢・プロセス・達成度を最も重視しています。

＼社員インタビュー／
「実績を出せば、その分ちゃんと評価してくれるのもドトールの良いところ。年齢や経験関係なく、結果を出した分だけ給与やキャリアアップという形で自分に返ってきます！」

■賞与
年2回
（6・12月）

■昇給
年1回
（4月）※給与改定

■入社時の想定年収
年収320万円
～450万円

■社員の年収例
565万円（課長／38歳）
530万円（係長／31歳）
450万円（SV／32歳）
420万円（店長／27歳）

◎生活保障
・各種社会保険完備
・GLTD
・団体保険

◎慶弔関連
・結婚、出産、弔慰金

◎資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・持ち株
・選択型確定拠出年金

◎健康
・定期健康診断
・予防接種補助
・健康相談窓口

◎住宅、生活
・短時間勤務制度
・ベネフィットステーション
・転勤補助

◎資格支援制度
・コーヒーマイスター認定試験

◎表彰制度
◎DVC（ドトール バリューカード）配布

＜年間休日＞
119日
（本部）

＜休日・休暇＞
シフト制（月平均8日～12日休み）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（年10日～40日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■特別休暇（1日）
■リフレッシュ休暇（最大連続9日）　など

＼社員インタビュー／
「当社はネームバリューがあるし、長く安定経営を続けている企業なので、転職するときに家族も安心してくれました。休みが取りやすく、残業も少ないので、プライベートを充実させられます！」

日本全国に約1300店舗のカフェを展開する当社。コーヒー豆卸事業や、飲料やスイーツの開発事業も手掛けています。カフェ事業と卸・メーカー事業の二軸をもつことで、どんな時代でも安定した経営が可能。

実際、2020年には店舗の休業や営業時間の短縮などの影響はあったものの、巣ごもり需要を受けて売店売上を前年対比114％に伸長させ、しっかりと歩みを進めています。安定性の指標ともいえる自己資本比率は79.3％！（2022.2期第3Q実績）

また、既存ブランドの刷新や新業態のカフェ開発に積極的に取り組むなど、社会のニーズの変化に柔軟に対応。これからも常に挑戦と革新を行い、より強い企業へと進化を続けます！

毎月、同じエリアの店長が集まり、活動報告会を開催。各店舗の工夫や成功事例を共有し合ったり、エリアを盛り上げるためのアイデアを出し合ったりしています。

また、「こういうお客様にはどう対応したらいいかな？」「スタッフ育成のコツって？」など、悩みや不安を他の店長に相談することもできます。少人数の集まりなので、店長同士でざっくばらんに話ができる場です！