株式会社道とん堀の過去求人・中途採用情報

★国内外全244店舗／日本最大級のお好み焼きチェーンでFC加盟店の経営を指導し、最強のチェーンを構築
具体的な仕事内容
◆『お好み焼 道とん堀』をはじめ、
国内外で244店舗の複数ブランドを展開する日本最大級のお好み焼きチェーン・株式会社道とん堀。

海外出店も続々と成功させ、
日本の食文化を国内外に広くお届けしています。

◆今回はFC加盟社をコンサルティングする
SV（スーパーバイザー）職の募集です。


【ただのSVではなく、SVの精鋭部隊を！】
★今までのSVは、
◎本部の意向・方針を伝える。
◎決められた項目をチェックする。
というレベルで満足している面がありました。

しかし、コロナ禍の厳しい経験を経て、
もっと根本的かつ各加盟社（お店）に合う
戦略を立案し、実行を指導する「強いSV」が不可欠だという結論に至りました。
（詳細は『Pick up！』ページや下記の『取材レポート』をぜひご覧ください！）

それが今回、SV職を5名以上採用する理由です。


【業務内容】
★FC加盟社の指導

◆加盟社各店に関する全情報を網羅した
『店舗可視化シート』に基づき、下記のコンサルティングを行います。

◎オーナー・スタッフとの人間関係の構築・ヒアリング
（SVと社長で全国のオーナーと会って話をする試みを始めています）
◎『店舗可視化シート』の作成と運用
◎店舗マネジメントの指導教育・コンサルティングで、店舗のQSC向上と売上・利益向上を図る
◎各店舗に合わせた経営分析とそれに基づくアクションプランの提案
◎各店舗に合わせたキャンペーンの提案・実施
◎出店と人員確保のサポート・フォロー
など


【SVを社内の花形ポジションに！】
★今後3年以内に、
SVを社内で一番面白い仕事をしていて、収入も一番高い『憧れの存在』にしていきたいと考えています。

★そして4～5年先には、
お好み焼き以外の他業態や他社のバイジングもできる『SVのプロ集団、最強軍団』にしていきたいという夢があります。飲食の枠さえ超えたプロ集団になることが目標です。

★そんな夢を一緒に追い求めたい！
という意欲あふれる方のご応募をお待ちしています。

★SVの経験、飲食の経験がない方でもOK！
人物本位で選考・採用します！

チーム／組織構成
◆本社機能を置いている立川支社（東京都立川市）の営業本部に所属し、全国のFC加盟社を担当します。

【★全国から募集★飲食業界・SV職未経験者歓迎】★トップレベルのSVになりたいという意欲のある方
◆学歴・業界経験・SV職経験不問。
◆SVの経験はもちろんのこと、飲食業界未経験者も歓迎します。
◆重視するのは人間力と当社が考えるSV像への共感です。
◆全国から人材を募集します。「我こそは！」と思う方は、ぜひご応募ください！

【今回の採用で重視すること】
◎人が好きで、人の気持ちが分かること。
◎人生でいろいろな経験をしてきて、多面的なモノの見方ができること。

【こんな方を歓迎します！】
◆経営の世界で面白い仕事をしたい方
◆飲食の世界でやりがいのある仕事をしたい方
◆新しい仕組みをつくっていくことにワクワクする方
◆失敗や挫折があっても、めげずに乗り越えていける方

◆立川支社内の営業本部または関西支社。

※在宅勤務、直行・直帰が基本（会議の時などは支社に出社）。
※所属部署を拠点に、担当する全国のFC各社・店舗を訪問して業務を行います。
※転勤は原則ありません。

【住所】
（立川支社）
東京都立川市曙町1-25-12 オリンピック曙町ビル5F

（関西支社）
大阪府大阪市中央区難波1丁目6番20

【アクセス】
（立川支社）
◆JR各線「立川駅」北口より徒歩6分
◆多摩モノレール「立川北駅」より徒歩4分

（関西支社）
◆近鉄・阪神電鉄「大阪難波駅」より徒歩3分
◆各線「なんば駅」より徒歩3分

★自分で予定を組み立てて業務を行うので、決まりきった出社時間はありません。
在宅勤務で資料をつくったり、担当各社・店舗への直行・直帰が基本です。

（規定の勤務時間）
9：00～18：00（実働8時間、休憩1時間）
■平均残業時間
自分で時間を組み立てて業務を行うので、残業という観念自体があまりありません。

正社員
試用期間3カ月

月給35万円～45万円+諸手当+賞与年2回

★3年以内にSVを社内で最高の給与をとれる花形ポジションにするため、給与規定も見直していく予定です。
※経験・能力を考慮の上、優遇します。
※試用期間中の給与は月給32万円～42万円になります。

【入社時の想定年収】
479万円～600万円

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収479万円
～600万円

◆社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用）
◆通勤手当支給（月3万円まで）
◆住宅手当（規定による）
◆退職金制度（勤続5年以上）
◆研修制度
※会社についての基礎知識やSV業務の基本について学ぶ研修を予定しています。SVや飲食業が未経験の方も安心してご応募ください。
◆育児休業制度（取得実績多数）
◆介護休業制度
◆社員貸付制度
ほか

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（月9日）※会社カレンダーによる
◆有給休暇10日（入社6カ月後に付与）
◆夏季休暇
◆冬期休暇
◆慶弔休暇
◆育児休暇（取得実績あり）
◆介護休暇
◆誕生日休暇

※5日以上の連続休暇取得も可能です。

◆ご存知のとおり、飲食業はこの2年あまり大変な時を過ごしてきました。でも、みんなが集まって、美味しいものを食べながら楽しい時を過ごすという習慣は絶対になくならないと断言できます。この騒動が落ち着けば必ずお客さまは戻ってくるはずです。問題はそこまで体力が持つかですが、その点当社は大丈夫なので、ご安心ください。どんな時代になっても飲食は社会に必要とされる事業ですし、飲食業に対する私たちの情熱は全くゆるぎません。

◆当社ではこの状況下においても社員の雇用を確保し、給与も保証。一方で、経営の根本的な見直し・強化をして次の展開に備えてきました。今回のSV職の増員募集も、その中から生まれたものです。

◆お好み焼きで成功した理由を考えてみると、まずは単純に『お客さんに喜んで欲しい』という目的があって、そのためにメニューやお店やサービスを一生懸命つくりました。ここが『ゼロから1』の部分。この部分がとても苦労するし、難しいのですが、一番面白いところでもあります。

◆ただ当社の場合は、１にしたものをできるだけ簡単に再現できる方法を考えて、マニュアルや教育に落とせたのが強みだと考えています。これができたから、フランチャイズ展開がスムーズに進み、日本最大級のチェーンをつくることができました。つまり、卵からヒナをかえすことができれば、それを大きく育てるノウハウはあるということです。

◆コロナ禍ではたっぷり時間があったので、今までやりたくてもできなかったことを実行しました。

★まずは、メニューの集大成。道とん堀はメニューがたくさんあって、新メニューもどんどん開発するのが売りなのですが、「もっとしっかり、いいお好み焼きをつくりたい」という想いがずっとありました。そこでレギュラーメニューに「上」と「特上」を設けて、いい素材を使った胸を張れるものをつくったり、今までサブメニュー的な扱いだったものを強化。今年の３月16日に自信たっぷりの新メニューを発表しました。

★そして、今回のSV職募集につながるFC店の本格的な強化策にも着手。詳しくは下記の『取材レポート』をご覧ください！