株式会社エイチファイブの過去求人・中途採用情報

オープンキッチンでの調理を中心に、カウンター越しの接客や、創作メニューの企画もお任せします。
具体的な仕事内容
【 和洋折衷の小料理屋「舩橋洋品店」 】
2021年10月、「福岡市の中央区警固」でオープンした小料理屋です。メニューはすべて店主が中心となり生み出した、当店だけの創作料理。和、洋、肉、魚…分野にとらわれることなく、その時その時の“旬”の食材たちを掛け合わせ、味覚・視覚で楽しめるような料理を提供しています。


▼ お仕事内容
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◆開店前の食材の仕入れ・仕込み作業
◆調理全般
◆カウンター越しの接客
◆メニュー・レシピ開発・企画

【新メニューの開発・企画ミーティングあり】
メニューは“固定”ではなく、週1ペースでその時旬の食材を活かした料理に入れ替えています。
決まった固定メニューを作るだけでは無く、「自らのアイデア」や「お客様からの要望」取り入れながら、皆で話し合い、メニューを作り出していきましょう！

【お客様との程よいコミュニケーション】
カウンター越しに、「美味しい！」「オシャレ！」などお客様の声を聴ける事が、やりがいに繋がります。

【入社後のサポートもバッチリです！】
フレンチ・イタリアン・居酒屋など…多彩なジャンルのシェフとして活躍した経験を持つ店主が、当店での必要な知識をお教えします。（調理経験が少ない方の場合は、簡単なサポート業務からスタート。慣れてきたら前菜の盛り付け、魚のさばき方なども段階を踏んで覚えていきましょう。）


■■ 新メニューの企画も楽しめます ■■
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＼最近では…／
「和牛スジの時雨煮ととうもろこしの炊き込みご飯」
「白海老とカリフラワーのフリット からすみ塩添え」
「姿なき蟹クリームコロッケ バケット付き」　など

店主とスタッフ達がアイデアを交わし、食材の組み合わせだけでなく、品名・ビジュアルも、こだわりをもって企画します。調理場での動きに慣れてきたら、ここに参加していただく予定です！前例にとらわれず、あなたらしい意見を発信していってください。

チーム／組織構成
社員は元パティシェ、元焼き鳥店店長と、飲食店で豊富な経験を持つ2名が活躍中です。（アルバイトスタッフは16名が在籍。）店主を含め20代～30代のみで構成されているため、気兼ねないコミュニケーションが図れる点も魅力です。

【未経験歓迎／学歴不問】和・洋に限らず多彩なジャンルの料理に触れたい方を歓迎します！
… 職種未経験・業種未経験歓迎 （学歴不問）…
★意欲や人柄を重視した採用です。イチからでもスタートできるよう、入社後は丁寧に育成を行います！

＼ こんな方は尚歓迎します ／
■人とのコミュニケーションを重視できる
■イチから調理スキルを磨きたい
■チームワークを大切にできる
■アイデアを形にできるような仕事がしたい

福岡県福岡市中央区警固1-5-23（舩橋洋品店）

【転勤なし】

＜アクセス＞
福岡市地下鉄 七隈線「薬院大通」駅より徒歩7分
福岡市地下鉄 七隈線「薬院」駅より徒歩14分
福岡市地下鉄 空港線「赤坂」駅より徒歩11分
福岡市地下鉄 空港線「天神」駅より徒歩14分

12：00～25：00（交替制・実働8時間）

＜シフト例＞
12:00～21:00／15:00～24:00

無理のないシフトを組んでいます！

正社員
試用期間6カ月あり
※期間中のみ契約社員としての雇用。終了後に正社員に切り替わります。
※その他の給与・待遇等に差異はありません。

月給30万円～　　※別途賞与年2回

※月給額は経験・スキルを考慮し決定します。
※月給には固定残業代50時間分（7万2,000円～）を含む。超過した場合は、別途手当を支給いたします。

■賞与
年2回

■昇給
あり(2か月毎の更新)

■入社時の想定年収
年収360万円
～（月給×12カ月分）　※別途賞与支給

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■賞与あり（年2回）
■昇給あり（2ヶ月毎の更新）
■交通費支給
■資格取得支援
■賄いあり
■スタッフ紹介制度
■制服貸与
■マスク支給あり
■髪型・ネイル自由（清潔感があればOK）

＜休日・休暇＞
シフト制／月6日～8日休　※本人の希望を軸に休日を決定。2～3連休の取得も可能です！
■年末年始休暇　
■夏季休暇
■有給休暇　
※そのほかの休日ご相談に応じます。

一号店の業績好調を背景に、近い将来で新店舗の展開も視野に入れております。それに伴いポストも増えていくので、将来的には「店舗責任者」へのキャリアアップを目指すことも可能です！