株式会社エフティー（北新地はらみ）の過去求人・中途採用情報

予約が取れない人気の創作焼肉専門店「北新地はらみ」の店舗運営（調理や接客、メニュー開発など）
具体的な仕事内容
大阪市を中心に5店舗展開している創作焼肉専門店「北新地はらみ」の料理長候補として、調理や接客、新メニューの考案など店舗運営業務をお任せします。

＜大人の隠れ家「北新地はらみ」＞
全国各地から取り寄せた最上級国産黒毛和牛のハラミを、既存の枠に囚われない方法でお届け。お客さまの目の前でスタッフが焼き上げる名物、”はらみステーキ”のほか、オリジナリティに溢れるメニューも提供。また、人気デザイナーによる店舗の内装・外観や、信楽焼の名工に特注した食器の数々も魅力の一つです。

お忍びで来店される芸能人もいらっしゃるほか、テレビ番組などメディアでも取り上げられており、どの店舗も予約は数週間～数カ月待ちとお客さまからの支持をいただいています。

＜グループ企業の安定経営基盤＞
当社の経営母体は多様な事業を展開するグループ企業。寿司店やスイーツ店といった飲食事業のほか、保育園事業やリサイクル事業、英会話スクール運営、リフォーム事業なども手掛けています。そのため、外食を取り巻く環境に大きな変化があっても、安心して働くことができます。

【具体的な業務内容】
■仕込み
■調理業務全般
■接客
■新メニュー考案など

＜高いレベルの技術やセンスが身に付く＞
ミシュラン掲載店の元シェフも活躍しているため、間近で高いレベルの技術やセンスを学ぶことが可能。
入社後はホールで接客を経験しつつ、簡単な調理補助などから徐々にお任せしていきます。その後、サイドメニュー、コース、メイン料理と少しずつ業務の幅を広げてください。

＜新メニュー開発や店舗改装に、意見を反映！＞
新メニュー開発や店舗改装の際は、経験や入社年次に関係なくいろいろな社員の意見を聞いています。たとえば、調理の経験が浅くても「このように盛り付けると『映える』のでは？」「この方法で料理を出すと、視覚的にも美味しさが伝わりそう」といった、見せ方や提供方法のアイデアが出てくることも多々。そういった意見を積極的に取り入れ、社員が一丸となってお店づくりを行っています。

チーム／組織構成
＜必ず1店舗に社員が複数名在籍＞
各店舗には社員が2～3名、アルバイトスタッフが4～5名在籍。社員は調理をメインに行い、アルバイトスタッフがホール業務を担当しています。

【学歴不問／転職回数不問】飲食店での調理の経験をお持ちの方
※第二新卒歓迎
※社会人経験10年以上歓迎

【必須条件】
◆飲食店での調理の経験をお持ちの方

【こんな方に最適です！】
◆料理や接客など飲食の仕事が好き
◆高いレベルの調理技術を身に付けたい
◆飲食業の幅広い知識や経験を積みたい
◆仕事もプライベートも大切にしたい
◆将来の独立開業に向けて、経験を積みたい

【希望を考慮】「天満店（天満駅徒歩4分）」「法善寺店（近鉄日本橋駅徒歩3分）」「新大宮店（新大宮駅徒歩5分）」いずれか

【北新地はらみ 天満店】
大阪府大阪市北区池田町7-1　
＜アクセス＞「天満駅」から徒歩4分

【北新地はらみ 法善寺店】
大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-8　
＜アクセス＞「近鉄日本橋駅」から徒歩3分

【北新地はらみ 新大宮店】
奈良県奈良市大宮町6-6-6-1
＜アクセス＞「新大宮駅」から徒歩5分

11：00～23：00の間でシフト制（実働8時間）

＜シフト例＞
■11：00～20：00
■14：00～23：00

※お店の混雑状況に応じて、早上がりの日もございます。
※深夜営業がなく、残業がほぼないので終電にも間に合います！
■平均残業時間
0時間

　※ゆとりを持って人員配置しています。そのため残業は基本的に発生しません。

正社員
※試用期間6カ月（期間中の条件に変動はありません）

月給28万円～35万円
※スキル・経験・能力を考慮して決定します。

【年収例】
年収例420万円(入社2年目／料理長)

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費全額支給
■時間外手当

■賞与
年2回
（7・12月）※業績により支給

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収320万円
～500万円

◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆制服貸与
◆資格取得支援　
◆財形貯蓄制度
◆まかない付き
※感染症対策として以下の取り組みを行っています。
・消毒液設置
・定期的な洗浄・消毒
・定期的な換気

＜休日・休暇＞
シフト制／月7～8日休み　※調整して土日の休みや連休取得も可能　★月7日以上必ず休めます。
■年末年始休暇　
■夏季休暇
■有給休暇　
※年5日以上の有給取得を奨励しています！

当社では、月7日以上の希望休と年に5日以上の有給取得を奨励。
残業もありません。

それができる理由は、「1店舗につき社員を2～3名」と余裕を持って配置しているから。これにより、社員1人にかかる負担を少なくしています。

また、どの店舗でも柔軟に働けるよう店舗異動を実施。各店舗間の社員交流を普段から行うことで、何かあった際のヘルプも柔軟に行えるようにしています。