株式会社ドトールコーヒーの過去求人・中途採用情報

カフェの店舗運営／接客、コーヒーの知識を基本から学べる研修あり！◆フレックスタイム◆産育休100％
具体的な仕事内容
■店舗オペレーション（調理・販売・レジ・清掃）
■管理業務（売上・利益・仕入れ・人件費）
■マネジメント（採用・スタッフ育成）
など、店舗運営業務全般をお願いします。

売上ノルマはありません。数字だけにとらわれず、スタッフと力を合わせ「どうすればお客様に喜んでもらえるか」を考え、愛されるカフェをつくっていきましょう。スタッフに「仕事が楽しい」「このお店が好き」と思ってもらえる職場づくりを通して、マネジメントスキルも身につきます。

【未経験からていねいに育成！ドトールの教育体制】

飲食業界未経験の方の採用実績も多数！入社後は【セルフスタイル】【フルサービス】の店舗スタイル別の研修で幅広く知識・スキルを身につけ、入社2～3年後の店長就任を目指してしっかり育成します。

★IRP経営学院
社内に設けている研修機関で、ドトールの経営理念からコーヒーの知識、接客オペレーションまでの幅広い知識とスキルを習得できます。

★ストアマネジメントベーシック研修
店長に必要な知識やヒューマンスキルを磨く研修。予算や人員の管理といったお店の運営に必要な知識を身につけます。

【店長就任後もSV（スーパーバイザー）が手厚くサポート】

店長が安心して店舗を運営できるよう、SVが定期的に各店舗を訪問。販売データなどから見える課題を見つけ出し、一緒に解決策を探しフォローします。「なぜできないのか」「どうすればできるのか」お店の課題に対して具体的なアドバイスがもらえます。判断に迷ったときは、すぐに相談できる心強い存在です。

【成長を実感できる評価制度と多彩なキャリアパス】

店長の中にもランクがあり、店長初級⇒中級⇒上級とステップアップを目指していきます。オープンな評価制度のもと、自分自身の成長を実感できます。

その後は複数店舗のマネジメントを行うSVへのキャリアアップも可能。ジョブローテーション制度を利用し、人事や商品開発、MD企画、経営管理などへのキャリアチェンジで、自分の新しい可能性を追求できます。

チーム／組織構成
新卒、中途、アルバイトとさまざまなキャリアのスタッフが在籍。他店舗のスタッフ同士の交流も盛んです。管理職へとステップアップした女性社員も多数活躍しています！

■年齢構成：20代～30歳前後が多く活躍中！

【未経験歓迎】◎人物重視の採用です！◎第二新卒歓迎 ◎高卒以上の方
今回の採用では、できる限り多くの方にお会いしたいと思っています！

★ブランクがある方や未経験の方も歓迎！
大切なのは、スタッフやお客様と丁寧なコミュニケーションが取れること。
職務経験などは一切問いません！

★こんな想いをお持ちの方、大歓迎です！
◆飲食業界に興味のある方
◆長く働ける環境でキャリアを描きたい方
◆カフェやお店づくりに興味がある方
◆人とコミュニケーションを取ることが好きな方
◆チームワークを重視できる方
◆コーヒーが好きな方
◆「ドトールコーヒーショップ」や「ドトール珈琲店」など、当社のカフェブランドが好きな方

新規出店や増員計画により★5名以上の積極採用！
人物・意欲重視の採用です。

「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する」当社の理念に共感していただける方をお待ちしています！

【初任地は希望を考慮します】
【グループで約1,300店舗展開！通勤しやすい店舗多数】
【選べる働き方！】

■全国で活躍できる【総合職】
■同じエリアでずっと働ける【一般職】
2つの働き方が選べます。選考の中でご希望をお伺いします。
※総合職の場合でも、転居を伴う全国転勤は極力おこないません。

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◆グループで約1,300店舗展開！通勤しやすい店舗多数！
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東日本（東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県）、西日本（愛知県・大阪府・兵庫県・京都府・広島県・福岡県）の直営店舗への配属となります。
★東京エリア採用強化中！

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◆2つのカフェスタイル
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■お客様にカウンターでドリンク、フードをご提供する【セルフスタイル】
「ドトールコーヒーショップ」
「エクセルシオール カフェ」

■お席までドリンク、フードをお持ちする【フルサービス】
「本と珈琲 梟書茶房」
「ドトール珈琲店／ドトール珈琲農園」
「神乃珈琲」

上記のいずれかで勤務地が異なります。詳しくは店舗一覧をご覧ください。

■フレックスタイム制（1日の標準労働時間／8時間）
※フレキシブルタイム6:00～24:00
※コアタイムなし
※店舗の営業時間により勤務時間は多少変わります。

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フレックスタイム制を導入
お店の状況に合わせて勤務時間を調整できる
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店舗社員の「働き方改革」を推進し、より働きやすい環境の整備に取り組んでいます。

★スケジュール例
＜例：スタッフ充足のため早上がり＞
5:45 出勤・着替え
6:00 開店準備
7:00 開店／接客・オペレーション
8:30 休憩
9:00 接客・オペレーション・社員業務
11:00 休憩
11:30 接客・オペレーション・社員業務
13:00 退勤（予定より2時間早く退勤）

＜例：スタッフ欠勤により長めに勤務＞
8:45 出勤・着替え
9:00 前日売上確認・メールチェック
9:30 接客・オペレーション
13:00 休憩
13:30 新人スタッフオリエンテーション
14:00 新人スタッフトレーニング
16:00 休憩
16:30 接客・オペレーション・並行して社員業務
19:00 退勤（予定より1時間長く勤務）
■平均残業時間
10.7時間

（全社平均）※店舗運営職は月23.4時間

正社員
※試用期間3カ月（給与など待遇に変わりはありません）

月給20万5,000円（年収例：320万円）～月給29万2,500円（年収例：454万円）
※上記月給にはみなし残業代（月額2万円～3万5,000円　月14時間～17時間相当分）含む

※みなし残業時間、金額は基本給額に応じて決定します。
※みなし残業代は残業の有無に関わらず全額支給し、超過した場合は別途加算支給します。
※経験や能力などを考慮した上、当社規定により優遇・決定します。

★店舗社員、店舗責任者、店長初級～上級とポジションが上がるごとに職種手当の金額が増えます。昇格時点で支給額が上がりますので、中途入社した年に給与を上げることも可能です！

★売上・利益のみで評価はしません
当社の評価指標は売上や利益だけではありません。
目標に対する課題解決への取り組み姿勢・プロセス・達成度を最も重視しています。

＼社員の声／
「実績を出せばその分フェアに評価してくれるのがドトールの良いところ。年齢や経験に関係なく、結果を出した分だけ給与やキャリアアップという形で自分に返ってきます！」

■賞与
年2回
（6・12月）

■昇給
年1回
（4月）※給与改定

■入社時の想定年収
年収320万円
～450万円

■社員の年収例
565万円（課長／38歳）
530万円（係長／31歳）
450万円（SV（スーパーバイザー）／32歳）
420万円（店長／27歳）

■生活保障
・各種社会保険完備
・GLTD
・団体保険

【ライフスタイルもサポート！】
■慶弔関連
・結婚、出産、弔慰金

■資産形成サポート
・退職金制度
・財形貯蓄
・持ち株
・選択型確定拠出年金

■健康
・定期健康診断
・予防接種補助
・健康相談窓口

■住宅、生活
・短時間勤務制度
・ベネフィットステーション
・転勤補助

【頑張りをしっかり評価します！】
■資格支援制度
・コーヒーマイスター認定試験

■表彰制度
■DVC（ドトール バリューカード）配布

＜年間休日＞
119日
（本部）

＜休日・休暇＞
シフト制（月平均8日～12日休）
■慶弔休暇　
■有給休暇　
（年10日～40日）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
■特別休暇（1日）
■リフレッシュ休暇（最大連続9日）など

【社員の声】
「社員個人の生活や幸せを大切にするという理念の通り、働きやすい環境がつくられていると感じます。フレックスタイム制で出勤時間が調整できますし、休みが取りやすく残業も少ないので、プライベートを充実させられます！」

日本全国にグループ全体で約1,300店舗のカフェを展開する当社。さらにコーヒー豆の卸事業や、飲料やスイーツの開発事業も手掛けています。カフェ事業と卸・メーカー事業の二軸を持つことで、安定した経営を続けています。

珈琲農園主の邸宅に招かれたような上質な空間で、スペシャルティ豆を使用したハイクラスのブレンドを提供する「ドトール珈琲農園」。
『選りすぐりの本』と『その本のための珈琲』との出合いを楽しめるコンセプトカフェ「本と珈琲 梟書茶房」。
新業態のカフェ開発に積極的に取り組み、ニーズの変化にも柔軟に対応。キャリアを積んだ先には、さまざまな事業やポジションにチャレンジすることも可能です。

「ドトールコーヒーショップ」などのセルフスタイル店への配属者は、実際の店舗を再現した研修室を備えた社内教育機関「IRP経営学院」での研修からスタート。「ドトール珈琲店」などのフルサービス店配属者は「本と珈琲 梟書茶房」での店舗研修を受講します。

約1カ月の研修期間中に、接客の基本やコーヒーの知識から、店舗経営に必要なオペレーション、運営ノウハウまでを着実に身につけていきます。

その後は育成店舗に配属となり、OJTを通して約3カ月～最大半年かけて成長をサポート。店舗配属後もマネジメント研修・店舗運営をはじめとするカリキュラムを学びたい内容に沿って選択し、受講することができます。

＜スピード感のあるキャリアアップが描けます！＞
店長候補から店長へは、最短で1年前後での昇格が可能です！
店舗配属後もe-ラーニングを活用して、店長への昇格に向けて学んでいきます。

＜店長のその先のキャリア＞
直営店またはフランチャイズのSV（スーパーバイザー）を目指すことも可能です。
さらにジョブローテーション制度で、本部の職種や他ブランドへのキャリアチェンジも可能！社内の求人票から商品開発、MD企画、販促、経営管理、人事などにも、上司の承認を得ることなく自分の意思で挑戦できます。