株式会社道とん堀の過去求人・中途採用情報

★社長の代行として業績を伸ばす！★国内外223店舗／日本最大級のお好み焼きチェーンの直営店を管理
具体的な仕事内容
◆『お好み焼 道とん堀』をはじめ、
国内外で全223店舗の複数ブランドを展開する日本最大級のお好み焼きチェーン・株式会社道とん堀。

◆今回は全国の直営店（42店舗）の経営を管理し、
業績向上へと導くエリアマネージャー（AM）職の募集です。


【業務内容】
◆担当店舗の経営状況の確認
◆各店の課題の洗い出しと解決策の策定・実施
◆売上・利益拡大のための施策の企画・実行
◆採用・教育・人材配置など人事面のサポート

（働き方）
◆東京の東と西を境目に、東日本エリアと西日本エリアに分割。
各エリア内の直営店を2人で分担します（一人10店～15店前後）。

◆所属部署の本部は東京都立川市にありますが、店舗が広範囲に渡るため、自宅を拠点に資料をまとめたり、直行直帰で各店舗を回って管理します。オンラインミーティングも行います。
月1～2回は本部で会議に出席します。


【この仕事のポイント】
★社長の代わりとして、直営店の業績向上を主導するポジション。

★自由度の高い働き方ができる分、自己管理能力が求められます。

★現場スタッフと密にコミュニケーションをとることが重要。

★特に店長の育成が業績向上のポイント。

★営業や営業企画など、営業系の経験や営業的視点も活かせます。

★数字を読む能力・管理する能力が必要です。

★新しい挑戦を推奨する社風です。企画力や発想力を活かした仕事をしたい人が向いています。


【入社後の流れ】
◆まず、6カ月かけて当社の業務を習得。
2カ月に1度面談を行い、進捗を確認します。
7カ月目になるタイミングでAMになるか、店長としてもう少し勉強してからAMになるかを判定し、配属を決定します。

（入社から2カ月間）
研修センター（東京都昭島市）と福生本店で、道とん堀のお店のオペレーションなどを学びます。
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（3カ月～6カ月）
店舗運営の実務をマスターしながら、マネージャー業務を習得。
◎ホール・キッチン業務
◎管理業務（ヒト・モノ・カネ）
◎管理業務の依頼フロー
◎各種制度の理解
◎PCによる数値管理
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（7カ月目）
AMか店長かの判定

チーム／組織構成
◆本社機能を置いている立川支社（東京都立川市）の営業本部に所属し、全国で直営店の営業指導を行います。

★全国募集★飲食業界・エリアマネジメント職未経験者歓迎◆飲食業界、特に店長職経験者は優遇
◆学歴・飲食業界の経験・エリアマネジメント職の経験不問。
◆全国から人材を募集します。

【今回の採用で重視すること】
◎人が好きで、人の気持ちが分かること
◎コミュニケーション力の高さ
◎数字を読む能力
◎行動力の高さ
◎自己管理能力

【こんな方を歓迎します！】
◆大きな仕事を任されたい方
◆自分の力で店舗の業績UPを実現できることにワクワクする方
◆飲食の世界でやりがいのある仕事をしたい方

★自宅を拠点にフルリモート勤務も可能。

◆東京都立川市／立川支社 営業本部 直営事業部。
◆北海道～沖縄の各直営店舗

※在宅勤務、直行・直帰が基本（会議の時などは立川支社に出社／月に１～2回）。
※自宅を拠点に、全国の直営店舗を訪問して業務を行います。
※転勤は原則ありません。

【立川支社住所】
東京都立川市曙町1-25-12 オリンピック曙町ビル5F

【立川支社アクセス】
◆JR各線「立川駅」北口より徒歩6分
◆多摩モノレール「立川北駅」より徒歩4分

★自分で予定を組み立てて業務を行うので、決まりきった勤務時間はありません。
在宅で資料をつくったり、担当店舗への直行・直帰が基本です。
自己管理がポイントになります。

（規定の勤務時間）
9：00～18：00（実働8時間、休憩1時間）
■平均残業時間
自分で時間を組み立てて業務を行うので、残業という観念自体があまりありません。

正社員
※試用期間3カ月。
※上記3カ月を含めて6カ月間で、AMとしてすぐにスタートできるかを判定します。6カ月終了後、もう少し店長経験が必要となった場合、店長職からスタートしてAM職を目指すことになります。

【エリアマネージャー職】
月給38万円以上+賞与年2回+諸手当
★年収例／517万円以上

※経験・能力を考慮の上、優遇します。
※入社後6カ月間（試用期間を含むAMとしての判定期間）の月給は35万円です。


【店長職からスタートしてAM職を目指す場合】
月給30万4892円以上+賞与年2回+諸手当

※20時間分の固定残業代（3万7410円以上）を含む。
固定残業代は時間外労働の有無によらず支給し、超過分は追加で全額支給します。
※20時間分の固定深夜手当（7482円以上）を含む。
深夜手当は深夜労働の有無によらず支給し、超過分は追加で全額支給します。

※経験・能力を考慮の上、優遇します。
※入社後6カ月間（試用期間を含むAMとしての判定期間）の月給は35万円（固定残業代なし）です。

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収416万円
～580万円

◆社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用）
◆通勤手当支給（月3万円まで）
◆住宅手当（規定による）
◆残業手当（一般職採用の場合）
◆退職金制度（勤続5年以上）
◆研修制度
◆育児休業制度（取得実績多数）
◆介護休業制度
◆社員貸付制度
ほか

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（土・日）
◆有給休暇10日（入社6カ月後に付与）
◆夏季休暇
◆冬期休暇
◆慶弔休暇
◆育児休暇（取得実績あり）
◆介護休暇
◆誕生日休暇

※5日以上の連続休暇取得も可能です。

◆お好み焼きで成功した理由を考えてみると、まずは単純に『お客さんに喜んで欲しい』という目的があって、そのためにメニューやお店やサービスを一生懸命つくりました。ここが『ゼロから1』の部分。この部分がとても苦労するし、難しいのですが、一番面白いところでもあります。

◆ただ当社の場合は、１にしたものをできるだけ簡単に再現できる方法を考えて、マニュアルや教育に落とせたのが強みだと考えています。これができたから、フランチャイズ展開がスムーズに進み、日本最大級のチェーンをつくることができました。つまり、卵からヒナをかえすことができれば、それを大きく育てるノウハウはあるということです。

◆コロナ禍ではたっぷり時間があったので、今までやりたくてもできなかったことを実行しました。

★まずは、メニューの集大成。道とん堀はメニューがたくさんあって、新メニューもどんどん開発するのが売りなのですが、「もっとしっかり、いいお好み焼きをつくりたい」という想いがずっとありました。そこでレギュラーメニューに「上」と「特上」を設けて、いい素材を使った胸を張れるものをつくったり、今までサブメニュー的な扱いだったものを強化。今年の３月8日に自信たっぷりの新メニューを発表しました。

★ビジネスの質の向上に徹底的に取り組んできたこの3年間。満を持してFC拡大に取り組みます！