ゲートグルメジャパン有限会社の過去求人・中途採用情報

【調理】「ホットキッチン」「コールドキッチン」「和食」「ベーカリー」のいずれかへ配属されます
具体的な仕事内容
エアラインごとの特徴やルールに合わせて、機内食の製造を行っている当社。今回は調理スタッフの募集です。
★作る量があらかじめ決まっているため、落ち着いて作業ができますよ！

お任せするのは、機内食や新規ブランドの調理全般。クライアント様は外資系航空会社のため、和食、洋食、タイ料理、中東料理（ハラール料理）といった世界中の料理を作ります。

弊社国際線機内食の他にも、VIPチャーター便や、「自宅でファーストクラスの料理を」というコンセプトで調理済み製品の通販を行っています。

【仕事内容】
まずはご経験に応じて、4つの部署へ配属されます。

■一般的な調理や、大きなお鍋で給食を作ったりなど、加熱調理の経験がある方は…
→ホットキッチン：大量調理器具があるスペースで、主にストーブで焼き物、煮物等をお任せします

■前菜やサラダなど、火を使わない調理の経験がある方は…
→コールドキッチン：フルーツカットやサンドイッチ等を担当します

■和食居酒屋や板前など、日本食の経験がある方は…
→ジャパニーズキッチン：和食全般の料理を担当します

■お菓子やデザート、パン作りの経験がある方は…
→ペストリー＆ベーカリー：デザートやパン作りを担当します

☆希望に応じて、社員食堂の担当も可能です！

最初は仕込みや温度管理の研修からスタート！徐々に食材のオーダーの仕方も教えていきます。
毎日のメニューやレシピ、材料や量はタブレット型端末で管理され、大量調理もスムーズにこなせる仕組み。
これまでの経験を活かしながら、機内食ならではの調理スキルが身につきます。

☆配属後も、空きが出れば別部署へ転属することが可能です

【機内食が届くまで】
1．食材の下処理を行います

2．そこから4つの部署で、処理された食材を使って調理

3.　出来上がった料理を、航空会社のメニューに沿って盛付け

4.　完成した機内食はトラックに積まれ、旅客機まで大切に運ばれます

☆今回募集の方が担当するのは「1・2」の工程のみで、盛付け以降は別部署で行います。

チーム／組織構成
20代～60代まで、幅広い年代のスタッフが在籍。距離が近く話しやすい現場です！

【職種・業界未経験歓迎！】料理の経験を活かしたい方・さまざまな調理技術を身に着けたい方
【必須条件】
・調理のご経験
→毎日自炊で包丁を使っている、などでOK！

【こんな方は即戦力として活躍頂けます！】
・居酒屋やファミレスでの調理経験がある
・居酒屋で仕込みの経験がある
・調理場でのマネジメント経験がある

※学歴不問

【キャリアパス】
まずは一般職として入社いただき、調理技術とマネジメントスキルを備えたシェフドパーティー、スーシェフなどを目指してご活躍していただけます！

＼転勤なし・マイカー通勤可能／
＜成田支店＞千葉県成田市三里塚1-720
※駐車場あり

＜アクセス＞
JR線「成田駅」より車で20分
JR「成田駅」よりバスで約30分、
（JRバス関東乗車「住宅入口前」下車徒歩1分）

■シフト制（実働7時間）休憩1時間
例／6：00～14:00、7:30～15:30
※繁忙期の残業は月20時間以上
※業務内容の変更に伴うシフト変更あり

正社員／契約社員
試用期間3カ月（給与や待遇に変動はございません）
※契約社員の場合、契約期間は1年（更新あり）

ご経験やスキルに応じ、正社員・契約社員どちらかからのスタートとなります。
もちろん、就業後のスキルアップで正社員になることも可能です！

【正社員】
■月給23万円以上＋各種手当＋賞与年2回
◎残業代は全額支給します。
◎月給額は、年齢や経験を考慮の上、決定します。

【契約社員】
■月給21万円以上＋各種手当＋賞与年2回
◎残業代は全額支給します。
◎月給額は、年齢や経験を考慮の上、決定します

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■役職手当（スーシェフ・シェフドパーティー）

■賞与
年2回
◎正社員 計 4.00ヶ月分（前年度実績）
◎契約社員 計 1.40ヶ月分（前年度実績）

■昇給
年1回
（1月）
◎中途や経験浅めでも、意欲やスキル次第で昇給率はどんどん高くなります！

■入社時の想定年収
年収550万円

■社員の年収例
正社員：40歳 608万円／月給30万円＋残業手当(40h)＋賞与(4.0カ月)
正社員：33歳 547万円／月給27万円＋残業手当(40h)＋賞与(4.0カ月)
契約：23歳 415万円／月給23万円＋残業手当(40h)＋賞与(1.4カ月)

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給（月5万4600円まで）
■時間外手当（全額支給）
■深夜手当
■年末年始特別手当（年末年始勤務の場合、1日5000円）
■ユニフォーム着替え手当
■転居支援制度（遠方にお住まいの方には、引越し費用200,000円補助あり）※社内規定あり
■研修制度
■社内表彰制度
■食事補助（月2000円負担で社食利用が可能）
■退職金（勤続3年以上対象／正社員のみ）
■共済退職金制度
■マイカー通勤OK（駐車場完備）
■制服貸与
■保養所（外国運輸金融保険組合）
■副業OK

＜年間休日＞
125日
以上

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
（シフト制）
■有給休暇　
※初年度年15日支給（入社月による）。消化率100％
■産前・産後休暇
（取得・復帰の実績あり）
■育児休暇
（取得・復帰の実績あり）
■介護休暇
■リフレッシュ休暇（毎年祝日数分を取得可能）

◎1年の年間休日125日と有休15日で、年間140日の休みを取るスタッフが多数です。
◎公休と有休を組み合わせて2週間以上の連続休暇を取っているスタッフもいます。

コロナ禍の影響で飛行機の発着便数が減り、
航空業界に対してネガティブな印象を持った方も多いのではないでしょうか。
しかし、空港の入国緩和の影響で業界自体の回復が見込まれているかつ、
当社は機内食の世界トップシェアを誇るため、簡単にはつぶれません！
再び盛り上がり始めた航空業界に飛び込むなら”今“です！