ＭＡＣＡＲＯＯＮ　ＪＡＰＡＮ株式会社の過去求人・中途採用情報

ＭＡＣＡＲＯＯＮ　ＪＡＰＡＮ株式会社の募集が終了した求人

世界中で愛される「ラデュレ」のパティシエ／若手活躍中

正社員
転勤なし

仕事内容

ラデュレの工房にて、マカロン・パティスリーの定番商品や新作の製造業務をお任せします！
具体的な仕事内容
ご希望や経験を考慮し、マカロンもしくはパティスリー部門で仕事をスタート。
繁忙期などは部門に関係なく様々な業務に携わっていただきますので、新たな挑戦やスキルアップができる環境です！もちろん、ゆくゆくは希望に応じて部門異動もできます。

＜マカロン部門＞
20世紀半ば、２つのマカロンの間にガナッシュを挟むことを考案した『ラデュレ』。
伝統のレシピを今も変わらず守っています。
■生地の仕込み
■焼成
■仕上げ
■箱詰め　など

☆集中してコツコツ仕事をしたい方にピッタリです！

＜パティスリー部門＞
まるで芸術品のような定番人気のケーキやシーズンごとの新作ケーキなどをラインナップ。
多種多様なケーキ・幅広い作業工程で活躍できます。
■ケーキの仕込み
■仕上げ
■焼き場　など

☆新しいことにもチャレンジしたい方にピッタリです！

＜入社後は…＞
マカロン部門またはパティスリー部門に配属。
各部門で、『ラデュレ』独自のレシピや製法などを丁寧に指導しますので、製造経験が浅い方も、まずはゆっくり仕事を覚えていただき、徐々にスキルを身につけていきましょう。

「お菓子づくりの基礎をしっかり学び直したい」
「今までの経験を活かして、さらにスキルアップしたい」など、
一人ひとりのスキル・希望に応えられる環境が揃っています。
近い将来には、プロとして立派に活躍していただけるはずです！

＼こだわりのスイーツはすべて手づくり！／
「妥協せず、最高の商品を提供したい」そんな想いがあるからこそ、工房を設け、手間や時間をかけて一つずつ丁寧に手づくりしています。

チーム／組織構成
フランス人シェフと20～30代のスタッフが中心となって活躍中！
新たな文化をつくっていくために若手の意見も積極的に取り入れる風土があります。年齢や経験年数によるハンデはありませんので、新しいことにもどんどんチャレンジし、より魅力的なスイーツを世に送り出しましょう！

対象となる方

◎パティシエ経験がある方、または製菓専門学校を卒業した方を歓迎します！
＼こんな方を求めています／
■洋菓子店などでパティシエの経験をお持ちの方
■製菓専門学校の卒業生で、未経験の方
■パティシエとしてキャリアをスタートしたい方
■ラデュレの世界観・スイーツが好きな方
■ラデュレのマカロンやケーキ作りを学びたい方

勤務地

【ラデュレ工房】
東京都台東区鳥越2-2-13

＜アクセス＞
都営浅草線「蔵前駅」より徒歩5分
都営大江戸線「蔵前駅」より徒歩8分
JR「浅草橋駅」より徒歩8分

勤務時間

6:30～15:30（実働8時間・休憩1時間）

※時期によって残業が発生することがあります。

雇用形態

正社員

給与

月給21万円～29万円

※経験・能力を考慮して決定します。

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
◆交通費支給（月5万円まで）
◆残業手当
◆深夜手当
◆休日手当

■昇給
スキルアップによる昇給あり

■入社時の想定年収
年収250万円
～
年収350万円