株式会社道とん堀の過去求人・中途採用情報

★国内外202店舗・日本最大級のお好み焼きチェーン★本店の店長をはじめとする店長・店長候補★週休2日
具体的な仕事内容
◆『お好み焼 道とん堀』をはじめ、国内外に202店舗の複数ブランドを展開する日本最大級のお好み焼きチェーン・株式会社道とん堀。

今回は全店を引っ張っていく本店の店長・店長候補を中心に、将来のリーダー候補として店長・店長候補を募集します。


【本店は全店を代表するフラッグシップ】
◆規模も売上高も全国TOPクラスですが、それ以上にフラッグシップとしての役割が大きい店です。新しい試みは常に本店からですし、研修店舗として人材育成の役割も担います。

業績の動向も全店から注視されています。本店が好調なら全店に元気を与えます。つまり、常に道とん堀の最先端を走り、会社の明日をつくっていく特別なお店です。


【具体的な仕事内容】
（店長・店長候補の業務／全店共通）
◎接客
◎調理
◎バディ（アルバイトスタッフ）の採用・教育・シフト管理
◎売上・原価管理
◎目標に向けた戦略立案・販促企画
◎食材発注・在庫管理
など

（本店店長ならではの業務）
◆新メニューの先行販売
◆新しい機材の検証
◆新人の店舗研修の受入サポート
◆道とん堀ブランドの確立
など

（本店店長・店長候補のやりがい）
★全店の注目を集めるポジション
★道とん堀の未来をつくる面白さ
★新しい試みにチャレンジできる
★自分たちの成功体験が全国に広がり、さらに大きな成果を生み出す醍醐味

（将来のキャリア）
◆今回募集する方は会社の未来をつくっていくリーダー候補です。将来的には営業部を中心とする本部のポジションでご活躍いただいたり、場合によっては海外展開に関わることも可能です。


【入社後の流れ】
（入社から約2カ月間）
まずは研修センター（東京都昭島市）と福生本店で研修を行います。
※遠隔地の店舗の場合は研修体系が異なる場合があります。
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（約2カ月目以降）
本店配属の場合は、本店の店長と副店長に就任。店舗運営の実務をマスターしながら、本店の店長・副店長としてのスキルとマインドを磨いていきます。

その他の店舗に配属の場合は、いずれかの店舗で1カ月間実務を経験した後、入社から約3カ月が終了した時点で、配属先の店舗とお任せするポジションを決定します。

チーム／組織構成
◆本店は複数社員体制で、10代～40代まで幅広く活躍中です。

★何らかの接客業経験者★飲食業界未経験者も歓迎◆飲食業界、特に店長職経験者は優遇します
◆学歴不問
◆何らかの接客業経験者
◆飲食業界の経験は不問
◆店長職未経験者もOK

【今回の採用で重視すること】
◎会社の成長を引っ張っていく気持ち
◎チャレンジ精神・向上心
◎少しくらいの失敗でめげない心
◎人が好きで、人の気持ちが分かること
◎コミュニケーション力の高さ
◎行動力

【こんな方を歓迎します！】
★大きな仕事を任されたい方
★飲食の世界でやりがいのある仕事をしたい方
★今回の募集をチャンスととらえて前向きに挑戦したいと思う方

◆道とん堀　福生本店（東京）または全国の各店舗。

【福生本店】
（住所）東京都福生市志茂136-1
（アクセス）JR青梅線「牛浜駅」東口より徒歩5分

【その他の店舗】
（北海道・東北）
北海道、宮城、山形、福島

（関東・甲信越）
茨城、栃木、千葉、神奈川、埼玉、山梨

（東京）
葛飾・町田・福生・八王子・立川・羽村

（東海・中部・北陸）
三重、石川

（関西）
大阪、兵庫

（中国・四国）
鳥取、島根

(九州・沖縄）
沖縄

【立川支社】
（住所）
東京都立川市曙町1丁目25番12 オリンピック曙町ビル5階
（アクセス）
・JR各線「立川駅」北口より徒歩6分
・多摩モノレール「立川北駅」より徒歩4分

【福生本社】
東京都福生市加美平1丁目６番地17
（アクセス）
・JR青梅線「福生駅」より徒歩10分

勤務時間は1ヶ月単位の変形労働時間制
週実働 平均40時間。

※9：30～23：30の間でのシフト制（シフト時間は店舗により異なる）

正社員
※試用期間3カ月。

【本店店長】
月給40万3455円～50万4245円＋賞与年2回＋諸手当

※経験・能力を考慮し、優遇します。
※上記金額には各20時間分の固定残業代と固定深夜手当（4万9504円～6万1871円／9901円～1万2374円）を含みます。残業や深夜労働がなかった場合も支給し、超過分は別途全額支給します。


【本店副店長と他店の店長候補】
月給30万4892円以上＋賞与年2回＋諸手当

※経験・能力を考慮し、優遇します。
※上記金額には各20時間分の固定残業代と固定深夜手当（3万7410円／7482円）を含みます。残業や深夜労働がなかった場合も支給し、超過分は別途全額支給します。
※他店の店長候補の研修期間中は、月給26万9712円（各20時間分の固定残業代3万3094円と深夜手当6618円含む）。いずれも超過分は別途全額支給します。

■賞与
年2回

■昇給
年2回

■入社時の想定年収
年収400万円
～700万円

◆社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用）
◆通勤手当支給（月3万円まで）
◆住宅手当（規定による）
◆残業手当
◆退職金制度（勤続5年以上）
◆研修制度充実
◆育児休業制度（取得実績多数）
◆介護休業制度
◆社員貸付制度
ほか

＜休日・休暇＞
■週休二日制
（シフト制／月8～9日）
■夏季休暇
■慶弔休暇　
■有給休暇　
10日／入社6カ月後に付与
■産前・産後休暇
■育児休暇
取得実績あり
■介護休暇
■冬期休暇
■誕生日休暇

※5日以上の連続休暇取得も可能です。

◆お好み焼きで成功した理由を考えてみると、まずは単純に『お客様に喜んで欲しい』という目的があって、そのためにメニューやお店やサービスを一生懸命つくりました。ここが『ゼロから1』の部分。この部分がとても苦労するし、難しいのですが、一番面白いところでもあります。

◆ただ当社の場合は、１にしたものをできるだけ簡単に再現できる方法を考えて、マニュアルや教育に落とせたのが強みだと考えています。これができたから、フランチャイズ展開がスムーズに進み、日本最大級のチェーンをつくることができました。つまり、卵からヒナをかえすことができれば、それを大きく育てるノウハウはあるということです。

◆福生本店は売上高が常に全国でTOPを争うお店です。しかしその数字や規模以上に、フラッグシップ店舗として果たす役割が大きいのが特長。たとえば、新メニューや新しい機械を試す場合は常に本店からですし、新しく入社した方の研修店舗として、人材育成の中心地の役割も担います。つまり、常に道とん堀の最先端を走り、会社の明日をつくっていく特別なお店です。自分たちが試して成功させたチャレンジが全国に広がって、大きな成果を生み出すのも醍醐味で、大きなやりがいを感じられます！