東京レストランツファクトリー株式会社の過去求人・中途採用情報

【昇給年2回・昇格随時／豊富なキャリア】メニュー開発や仕入れ…アイデアを活かせる独自の店舗運営
具体的な仕事内容
国内外に日本のファンを創造するグローバル企業を目指す、東京レストランツファクトリー。
全世界で24ブランド・46店舗を展開と絶好調！

今回募集するのは、東京人気エリアの店長・店長候補。
日本の魅力が詰まった店舗運営を、自由度たっぷりにおまかせします！
（店舗は勤務地をご覧ください）

＜主な業務＞
◆接客・調理補助
◆仕入れ管理・売上管理
◆メニュー考案
◆スタッフの育成・シフト管理
など

＼個性が光る、刺激的な店舗運営／
「店舗に権限と裁量を持たせる」のが当社のスタンス。
たとえ同じブランドでもエリアごとに客層や嗜好も異なるため、自分たちで創意工夫し、お客さまに心から楽しんでいただく。
それこそが飲食業の原点であり、醍醐味だと考えるからです。
◆日本酒やワインを独自で仕入れる
◆2週間ごとに新メニューへと入れ替え
◆裏メニューを考案
などもOK。
ファンになってもらえる店をつくるため、あなたのアイデアや創造力をどんどん発揮してください！

＼店長の先も目指せる！多彩なキャリアパス／
複数店舗を統括するエリアマネージャーのほか、商品開発、人事・教育担当、販促企画など本部でキャリアを築くことも可能。
中には料理長からスタートし、役員にまで昇格したスタッフもいます！
あなたの得意分野や能力を最大限活かせるポジションをご用意。
半年に1度の人事評価面談で、理想のキャリアや身につけるべきスキルなどを一緒に考えていきましょう。

＼JAPAN QUALITYを世界へ発信し、日本のファンをつくる／
モノづくりへこだわり、研ぎ澄まされた美意識、相手に寄り添う思いやりの心。
それが私たちの考えるJAPAN QUALITY。
高級和食から大衆料理まで個性豊かなブランドを展開し、妥協なきJAPAN QUALITYを創造し続けています。
世界を魅了する日本の歴史や技術、文化を次世代に継承するため、老舗の名店を復興・発展させる一大プロジェクトもスタート。
日本食の魅力発信にとことん本気です！

チーム／組織構成
スタッフは20代～30代が中心で、女性店長も活躍中！
社内アプリでマネージャーや他店の店長とも気軽に相談できるので、自身のスキルアップにしっかり向き合えます。

【未経験歓迎！第二新卒歓迎・学歴不問】お客さま満足を仕事のやりがいにできる方／チャレンジ精神旺盛な方
＼飲食業界未経験のスタッフも活躍中！／
大切なのは「お客さまに喜んでいただきたい」という情熱。
お客さまを第一に考えた細やかなサービスで、虜にする店舗運営を目指しましょう！

＜こんな方は活躍できます＞
◆相手を思いやる行動・発言ができる方
◆前向きな姿勢で業務に取り組める方
◆積極的に自己成長を追求できる方

＜歓迎・優遇＞※必須ではありません
◆飲食業界のご経験（職種・年数不問）
◆店舗運営やマネジメント経験がある方
◆顧客との接客・折衝経験がある方

【23:30以降の深夜営業なし】東京を中心とした各店舗◆希望考慮◆駅直結や駅チカ店舗多数！

※転居を伴う転勤なし
※希望の業態への配属を考慮します。
※店舗情報の詳細はHPをご確認ください。
https://tokyo-rf.com/brand/

【鳥幸】
・東京6店舗（乃木坂、銀座、恵比寿、赤坂など）
・大阪1店舗（難波）

【ぬる燗 佐藤】
・東京8店舗（六本木、銀座、丸の内、渋谷、品川、中目黒など）
・大阪2店舗（グランフロント大阪、難波）

【荒木山】
・東京3店舗（渋谷、新宿）
・神奈川1店舗（横浜）

【やきとり 鳥心】
・東京4店舗（港区、品川、世田谷）

【鎌倉グリル】
・大阪1店舗（梅田）

【焼き鳥　東京一升瓶】
・東京1店舗（大手町）

【花椒庭】
・東京1店舗（広尾）

【博多道場】
・東京1店舗（上野御徒町）
ほか

10:00～23:30の中でシフト制（実働8時間／休憩60分）
※23:30以降の深夜営業はありません。

＜シフト例＞
早番／10：00～19：00
遅番／14：00～23：00

※店舗により異なります。
※終電時間を考慮します。

正社員
※試用期間：2ヶ月（待遇変動なし）

◆未経験の方
月給28万2500円以上+各種手当

◆経験者の方
月給30万円2500円以上+各種手当

※経験・年齢・スキル等を考慮の上、決定します。
※未経験者は上記金額に固定残業代(45時間分・65,600円)を含みます。
※経験者は上記金額に固定残業代(45時間分・70,200円)を含みます。
※超過分は別途支給します。

＼入社後の流れ／
本部で当社のビジョンや店舗運営などについて学んだ後、店舗研修で接客やオペレーションなどをレクチャー。
たとえ未経験でも即戦力として活躍できるよう、しっかりサポートします！

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
◆予算達成手当
∟毎月の予算達成で支給。

◆ホスピタリティマスター制度（シルバー認定：月1万円／ゴールド認定：月3万円）
∟お客さまはもちろんスタッフにも尊重や思いやりを持ち、日本のホスピタリティ文化を継承するため生まれた制度です。
立候補・推薦でエントリーし、接客テストなどをクリアすると支給。

◆社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円）
∟採用が決まった場合に支給。※当社規定あり

■昇給
年2回

■入社時の想定年収
年収360万円

■社員の年収例
未経験：月給28万2500円～+諸手当
年収540万円／マネージャー職・経験2年
年収420万円／店長職・経験2年

◆昇格随時
◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金・介護）
◆交通費支給（月3万円まで）
◆慶弔見舞金制度
◆役職手当
◆結婚手当・出産手当
◆従業員割引有り
◆社内研修制度（新入社員研修、技術研修など）
◆各種社内イベント（新年会・BBQ・新卒者歓迎会など）
◆定期健康診断
◆制服貸与
◆美味しいまかない付き
◆引越支援制度
∟提携会社を通して、敷金・礼金なし、フリーレント（一定期間家賃が無料）などの特典あり

＜休日・休暇＞
月8～9日休み（シフト制）
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇（取得実績100%）
■育児休暇（取得実績100%）
■誕生日休暇
■介護休暇
■ハネムーン休暇
■連休取得可能

日本の魅力を世界に発信するという大きなビジョンを掲げるからこそ、飲食業界のステータス向上にも注力。昇給年2回・昇格随時のほか、インセンティブも充実。休みもきちんと確保できるよう、深夜営業をなくし連休取得もOK。
また、社員の半数以上が既婚者ということもあり、家族がいる社員もこれから家族が増える社員も、全員が長く安心して働ける環境づくりを目指しています。産前・産後休暇、育児休暇の取得実績は100％！これからもどんどん制度を充実させていく方針です。

私たちが大切にしているのは、食を通じて日本の魅力を世界に伝えていくチャレンジ精神。これまで高級和食から大衆居酒屋まで、独創性豊かな24ブランドを展開してきました。焼鳥×ワインの組み合わせで高級焼鳥店の先駆けとなった『鳥幸』、100種以上の日本酒をベストな温度で楽しめる『ぬる燗 佐藤』、ベランダで焼き鳥を楽しめるグリル＆食材セットの販売でコロナ禍に話題となった『べランディング鳥幸』など、次々に新しい業態を生み出し、業績は右肩上がり。
日本の飲食業界を牽引し、日本食文化の伝道師となるべく、挑戦し続けています。

ニューヨークに店舗を構える『sushi AMANE』は、史上最速となるオープンから3ヶ月でのミシュラン一つ星を獲得し、2018年より6年連続獲得という快挙を達成。
また、世界中に日本食レストランを展開する『Zuma』とコラボし、グローバルに活躍できる料理人の育成プロジェクトを発足。ビザの手続きや語学の習得、住まいの手配などをサポートし、海外での挑戦を後押しすることで、世界に誇る日本料理の素晴らしさを継承する料理人を輩出し続けています。