株式会社つばめの過去求人・中途採用情報

【組織体制強化のため初募集！】本部にてつばめグリル、つばめグリルDELIの企画業務全般をお任せします
具体的な仕事内容
《 PickUpタブもぜひご覧ください♪ 》

株式会社つばめについて
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昭和5年創業、現在は品川駅前やルミネ新宿店といった東京・神奈川の中心地に、レストラン『つばめグリル』、惣菜専門店『つばめグリルDELI』など様々な形態の26店舗を展開しています。

◇◆つばめグリルの看板メニュー◆◇
ハンブルグステーキにたっぷりの自家製ビーフシチューをかけた「つばめ風ハンブルグステーキ」がつばめグリルの看板メニュー。
1974年に誕生し、今では全店で1日に6500個売れる大人気商品となっています。


業務内容
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◆既存メニューのブラッシュアップ
看板メニューである「つばめ風ハンブルグステーキ」等のレシピを、総料理長のもとでブラッシュアップしていきます。

◆シーズンメニュー企画
つばめグリルにて年3回ほど提供するシーズンメニューの企画を行います。
役員と共に原材料費・売上・利益率も鑑みながら進めていただきます。

～メニュー例～
◎新生活の季節に…
ワイン×ハンブルグステーキのお祝いセット

◎寒い季節に…
旬の牡蠣を付け合わせたウィンターメニュー　など

◆お弁当・冷凍食品、一部店舗限定メニューの企画
◆レシピ作成・試作
◆SNS発信（Instagramなど）

入社後の流れ
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店舗や本社内部の動きを理解していただく導入研修を実施予定です。
組織体制強化に向けた初めての商品企画職募集となりますので、お互いにとって働きやすい環境を柔軟につくっていきたいと考えています！

＼POINT／
★これまで愛されてきたメニュー・伝統を守りながら、さらに魅力的な提供方法をご検討いただきます。

★希望すれば、売上目標の設定・達成管理・マーケティングなど経営に直結する業務にもチャレンジ可能です！

★店舗を実際に訪問し、お客様が召し上がる姿を直接見られる機会も少なくありません。
「美味しい！」というお客様の生の声を聞くことができ、モチベーションも高まります♪

チーム／組織構成
本部には30代～40代の社員が5名在籍。
それぞれマーケティングなども兼任していますが、あなたにはまず商品企画職の専任としてご活躍いただきます。

【ブランクOK】つばめの料理を愛してくださる方／食品、飲食、サービス業界での商品開発経験者優遇
◆優遇条件
・食品、飲食、サービス業界での商品開発のご経験

◆歓迎条件
・飲食店での勤務経験
⇒店舗スタッフの気持ちを理解してくださる方を歓迎します

「つばめグリルのハンブルグステーキが好き！」
「美味しい料理を企画したい」
「お客様の喜ぶ顔が見たい」
など、想いを持ってご入社くださる方をお待ちしています！

★学歴不問
★ブランクOK
★社会人経験10年以上歓迎
★未経験歓迎

お客様へのおもてなしにこだわり続けるからこそ、意欲や人柄といった部分を大切にしています。
自分の得意や強みが『つばめ』でどう活かせるかをぜひ教えてください！

【転勤なし】
本部：東京都港区港南3-2-9
＜アクセス＞
JR品川駅から徒歩15分

※受動喫煙対策

【1カ月単位の変形労働時間制】
■1週間の平均労働時間40時間
■1週間当たりの最低勤務日数5日
■平均残業時間
10時間

～30時間程度

正社員／契約社員
試用期間1～3カ月（期間中は有期雇用契約）
※期間終了後は正社員または契約社員（有期：1年、更新あり）で雇用※選択可能
※試用期間は待遇差分なし
※昇給は正社員と契約社員で異なります。その他待遇は同一

■月収例
月収38万円～43万円（月残業25時間の場合）

■月給
月給28万円～33万円＋賞与＋各種手当
※経験・スキルを考慮のうえ、当社規定により決定します
※残業代は別途全額支給いたします

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■通勤手当（全額支給）
■家族手当（規定あり）
■役職手当

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年1回
（4月）

■入社時の想定年収
年収500万円
～600万円

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■導入研修

＜うれしい補助・制度＞
■食事支給（美味しいまかないあり！）
■社宅・家賃補助制度（規定あり）
■ライフサポートクラブ法人会員
■独身寮完備（規定あり）
┗寮費は月2万円～5万円／格安で入居できます。

＜休日・休暇＞
■週休二日制
月8日休み（日+シフト制）
■有給休暇　
■産前・産後休暇
（取得実績多数）
■育児休暇
（取得実績多数）
＼土日祝の希望休も提出OK！／
お休みの希望は気兼ねなく伝え合える風土のため、家族との時間やプライベートも充実できます。

★時期を調節し、業務に支障のない範囲で5日以上の連続休暇も取得可能です！

つばめグリルは昭和初期から歴史を重ねてきた洋食レストランです。
お客様の味覚も安心も、時代とともに変化していくことを長年の経験から知っているからこそ「老舗であり続けることは、新しさを追求していくこと」と考えています。

メニューや客席の変更、タブレットの導入による快適なオペレーションの体制構築など、お客様に料理だけでなく滞在する時間も楽しんでいただけるように、常に改善を重ねています。

★常連のお客様が多数
場所や時間帯によって、会社員やご家族連れ、年配の方まで客層は様々。中には何十年も通ってくださる方も多くいらっしゃいます。
自分達の「接客」や「料理」のファンが居てくださる…飲食業の醍醐味を感じられます。

★看板メニュー
当店の代名詞は「つばめ風ハンブルグステーキ」！
昭和40年代に当時の主力商品であった自慢のビーフシチューとハンブルグステーキを組み合わせて包み焼きにすることで、旨味が凝縮され絶妙に絡み合った、新しい形の料理が生まれました。
今では1日に全店で約6500個ご注文いただく大人気商品です。