グレイスホテル株式会社の過去求人・中途採用情報

グループ内施設の食品衛生管理の業務／食品の品質管理、衛生監査・指導、HACCPに基づく書類の作成など
具体的な仕事内容
くらしの友グループが運営する各レストランの厨房・調理場に行き、
衛生点検の実施、関係者への指導、点検表の作成などをお願いいたします。
提供する料理の安全性を確保し、お客様からの信頼と笑顔を守る、大切な役割です。

＜具体的に＞
■衛生管理
- HACCP（危害分析重要管理点）に基づく書類作成
- 料理の各工程で発生する衛生面のリスク評価・管理

■衛生監査
- 調理場の点検（作業環境や設備の清掃、消毒の徹底状況の確認）
- 温度管理・異物混入防止などの食品品質基準を遵守できているか確認

■従業員への指導
- 衛生管理に関する研修・勉強会の実施
- 食品衛生関連の情報共有

■記録と報告
- 衛生管理状況の記録・報告書の作成
- 食品事故やクレームが発生時の対応・原因究明・調査

■法令遵守
- 食品衛生法や関連規制に基づく手続きや書類提出

チーム／組織構成
【点検グループ施設】

■新横浜グレイスホテル
神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15

■プラザ・アペア
東京都大田区西蒲田8-3-5

■パトリック・キソガーデン
東京都町田市木曽東3-35-33

■箱根仙石原山荘
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-383

■奥日光森のホテル
栃木県日光市湯元2551

などグループ施設を担当していただきます。

【学歴・年齢不問】経験を活かしたい方歓迎！あなたの知識と経験が活かせる環境です◎
＜必須条件＞
以下、どちらも当てはまる方
- 食品衛生管理業務の実務経験が5年以上ある方
- 自動車免許（AT限定可）

＜歓迎条件＞
以下、いずれか当てはまる方
- HACCP関連資格を保持し、実務経験をお持ちの方
- 食品業界における品質管理・安全管理の経験が豊富な方
- 他部門との連携を得意とし、チームワークを重視できる方

神奈川県横浜市港北区新横浜3-6-15

■電車利用の場合
-「新横浜駅」より徒歩1分

■バス利用の場合
- 新横浜駅 北口駅前バスターミナルより徒歩1分

＜シフト制＞
9:00～17:45（休憩60分）
※残業ゼロ！
※繁忙期・閑散期なし

★プライベートとの両立可能★
残業無し・年間休日120日以上なので、家庭やプライベートとの両立も可能です。
18時前に仕事が終わるので、友人との食事や家族との時間、趣味の時間など、自由に過ごすことができます。
仕事とプライベートでメリハリをつけて働きたい方にピッタリです！
■平均残業時間
0時間

契約社員
1年更新

月給27万円以上+賞与（2カ月分）
※試用期間：3カ月（同条件）

■賞与
年2回

■昇給
年1回

■入社時の想定年収
年収400万円
～450万円

- 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 交通費支給（月10万円迄）
- 社用車あり（AT）
- 社用携帯
- 結婚祝い金
- 出産祝い金
- 健康診断
- 休憩所・休憩スペースあり
- ウォーターサーバー、コーヒーメーカー、自販機、電子レンジ、冷蔵庫完備

＜年間休日＞
120日
（社内カレンダーによる）

＜休日・休暇＞
■完全週休2日制
■有給休暇　
（法定通り付与）
■産前・産後休暇
（取得実績あり）
■育児休暇
（取得実績あり）
■介護休暇
（取得実績あり）
■夏期休暇
■冬期休暇

＼「やりがい」を感じる仕事がしたい方大歓迎！／

弊社では日々のランチ・ディナーに加え、
両家顔合わせやお食い初めなど大切なお祝いの時にも、
葬儀・法事、接待・会食、宴会、飲み会など大人数での食事の時にも
様々なシーンで提供される食事を作っています。

「安全・安心の食事を提供しお客様に喜んでいただきたい」と、
お客様の日常を彩り、長く信頼をいただけるよう日々慎重な運営を心掛けています。

今回の募集ではグループ全体の食品管理をお任せするので
責任が大きいと感じるかもしれませんが、
その分やりがいをすごく感じられるお仕事です！