株式会社つばめの過去求人・中途採用情報

【平均勤続年数10年以上】『つばめグリル』の店長・料理長候補（接客・調理・企画・マネジメントなど）
具体的な仕事内容
◇◆「Pick Up!」タブもぜひご覧ください◆◇

【ポイント】
◎年収500万円～600万円も可
◎深夜勤なし&1店舗に社員が複数配属
◎平均勤続年数10年以上！飲食業界で群を抜く定着率の高さ
◎20～30代の管理職の実績多数

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いずれかのポジションをお任せ
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【店長候補】
■接客　
■売上・コスト管理
■社員・アルバイト・パートの教育
■シフト作成
☆売上ノルマはありません。
「たくさんある飲食店の中でつばめグリルを選んできてくださっているのだから、心地良い時間をご提供するために力を注ぎたい」――そんな想いから、数字ではなくお客様ファーストの接客を徹底しています。

【調理長候補】
■長く愛される洋食メニューの調理
☆ソースやドレッシングも店舗の厨房で調理。
すべて手作りをモットーに、鮮度にこだわり、手間暇かけた本物の美味しさを追求できます。


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飲食業界の不安を解決
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★社員が複数名いる安心感
1店舗に2～5名強の社員を配属して労務管理を徹底。店長やチーフなど、指示をしっかりと出してくれる人がいる心強さも感じられるはずです。

★独り立ちまで段階的にフォロー
入社後は、OJTで丁寧にレクチャー。一気に仕事をお任せすることはなく、少しずつ慣れていただけるよう配慮しています。また、チームワークが良いのがつばめグリルの良さ。助け合い・支え合いの精神が根付いた職場です。

★早期キャリアアップ可能
全社員の約50%が20代と若手の多い会社のため、20～30代でも管理者として活躍する社員が珍しくありません。年齢や社歴に関係なく、店長・調理長以上のポジションを目指せます。

★「トーマス＆チカライシ」力石先生による外部研修も！
「トーマス＆チカライシ」力石先生による「ホスピタリティ研修」を定期的に実施しています。

チーム／組織構成
＜家族やプライベートも大切に＞
土日のお休みや連休の希望休も提出OK。月に4回程度の遅出・早上がりの日もあり、リフレッシュの時間もしっかりとれます。

＜紹介したくなる職場＞
各店舗には約20～30名のアルバイトやパートさんが在籍。学生さんがどんどん友達を紹介してくれるなど、人に勧めたくなる職場です。

＼飲食Uターン歓迎／「食べることが好き」「人が好き」で応募OK　◎学歴・ブランクは一切問いません！
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★飲食業界へのカムバックを応援
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「経験を活かして新しい環境に挑戦したい」「学生時代は飲食業界でアルバイトをしていた」など、飲食業界にブランクがある方も大歓迎！

「やっぱり飲食の仕事が好き」そんな気持ちに共感できる仲間ばかりです。
なかには『つばめグリル』の料理が美味しいから、と入社を決めた先輩もいます！

◎飲食業界が未経験の方でも意欲を重視します／ぜひご応募ください！
※職種・業種未経験歓迎・第二新卒歓迎

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★こんな方、歓迎です
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■販売・サービス経験者（アルバイトの経験もOK！）
■マネジメントや経営を学びたい方
■食に関心があり、人と関わる仕事が好きな方

お客様へのおもてなしにこだわり続けるからこそ、意欲や人柄といった部分を大切にしています。自分の得意や強みが『つばめグリル』でどう活かせるかを、ぜひ教えてください！

【全店舗が駅直結または駅近】東京都・神奈川県内の各店舗
※配属先は希望を考慮いたします
※詳しい店舗住所は勤務地一覧をご確認ください

1カ月単位の変形労働時間制
◆1週間の平均労働時間40時間
◆1週間当たりの最低勤務日数5日

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9：00～23：00の間でシフト制になります！
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＜シフト例＞
9：00～17：00
16：00～22：30
11：00～21：00
12：00～22：00

＜開店～閉店までの流れ＞
9：00　スタンバイ、セッティング
11：00　 ランチタイム営業
15：00　 休憩、食事
17：00　 ディナータイム営業
21：00　 ラストオーダー
22：00　 片付け、閉店
※シフトにより出退勤の時間は異なります

★シフトをうまく活用して、仕事帰りに趣味や習い事に寄る社員もいます
■平均残業時間
10時間

～30時間程度　※繁忙期によって変動あり

正社員／契約社員
試用期間：1～3カ月（期間中は有期雇用契約）
※期間終了後は正社員または契約社員（有期：1年、更新有）で雇用※選択可能
※試用期間は待遇差分なし
※昇給は正社員と契約社員で異なります／その他待遇は同一

＜年収例＞
・入社3年目／店長／560万円
・入社1年目／副料理長／450万円
・入社4年目／副料理長／510万円
・入社1年目／副店長／450万円

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【つばめグリル／つばめキッチン】
全店長・料理長の平均年収は「600万円以上」！
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＜月収例＞
38万円～43万円（月残業25時間の場合）

＜月給＞
28万円～33万円＋賞与＋各種手当
※経験・スキルを考慮のうえ、当社規定により決定
※残業代は別途全額支給いたします
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★給与アップもキャリアチェンジも叶えられる★
店長経験を経て、人事などの本社ポジションに就任する社員も！

【事例】
▼副店長を1年経験
▼店長を2年半経験
▼入社3年目に人事へキャリアチェンジ

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■通勤手当（全額支給）
■家族手当（規定あり）
■役職手当

■賞与
年2回
（7月・12月）

■昇給
年1回
（4月）

■入社時の想定年収
年収500万円
～600万円

■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

＜うれしい補助・制度＞
■食事支給（美味しいまかないあり！）
■社宅・家賃補助制度（規定あり）
■ライフサポートクラブ法人会員
■独身寮完備（規定あり）
┗寮費は月2万円～5万円／格安で入居できます
■制服貸与
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研修について
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ホール・キッチンともに、入社前に業務フローについての資料をお渡しさせていただきます。

【入社後は……】

＜ホールの場合＞
資料に添って店舗研修（OJT）を受けたのち、配属となります。
※研修期間は約1カ月を予定しています／期間は状況によって異なる場合があります

＜キッチンの場合＞
本社セントラルキッチンにて、店舗で使用する食材の一次加工工程の見学や、ハンブルグステーキの調理工程についての研修を受けていただきます。
※配属についてはホールと同様です

＜休日・休暇＞
月8日休み
■有給休暇　
■産前・産後休暇
（取得実績多数）
■育児休暇
（取得実績多数）
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土日祝の希望休も提出OK！
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1店舗に複数名の社員が在籍しているため、土日・祝日の希望休も可能！1カ月前に提出します。
お休みの希望は気兼ねなく伝え合える風土のため、家族との時間やプライベートも充実できます。

つばめグリルは昭和初期から歴史を重ねてきた洋食レストランです。お客様の味覚も安心も、時代とともに変化していくことを長年の経験から知っているからこそ「老舗であり続けることは、新しさを追求していくこと」と考えています。

メニューや客席の変更、タブレットの導入による快適なオペレーションの体制構築など、お客様に料理だけでなく滞在する時間も楽しんでいただけるように、常に改善を重ねています。

★常連のお客様が多数
場所や時間帯によって、会社員やご家族連れ、年配の方まで客層はさまざま。中には何十年も通ってくださる方も多くいらっしゃいます。自分達の「接客」や「料理」のファンが居てくださる……、そんな飲食業ならではの醍醐味を強く感じられます。

★看板メニュー
当店の代名詞は「つばめ風ハンブルグステーキ」！昭和40年代に当時の主力商品であった自慢のビーフシチューとハンブルグステーキを組み合わせて包み焼きにすることで、旨味が凝縮され絶妙に絡み合った、新しい形の料理が生まれました。今では1日に全店で約6500個ご注文いただく大人気商品です。

当社の面接にご参加くださった方々の感想をご紹介させていただきます。

＜実際の声（一例）＞
・面接実施までのレスポンスがとても早かった
・料理をイチからつくっていることに感銘を受けた
・他社に比較して商品力があるところに惹かれた
・面接時、細かい質問にも丁寧に答えてもらえた
・東京、神奈川の店舗展開で地方への転勤がない
・労働環境が整っている（お休みがしっかりとれる）点に魅力を感じた